本
文
摘
要
青海一直是一个多民族聚居的地区，当地的许多文化风俗也与少数民族的风俗习惯多有关联。
而现在人们乡村的年轻人们大都离开自己的家乡去了城市，婚宴也不在家里办，而是在城市的酒店里招待亲戚朋友吃一顿就结束了，所以很多传统的风俗习惯也就遗失了。
今天我们主要来了解一下青海农村婚礼上的习俗，从中可窥见老青海的风俗习惯。
1.临时灶台
在婚宴上，各路的亲戚朋友都会来观礼，到时的人会很多，只在自己的灶上做饭烧茶的话根本应付不过来，一般都会搭个临时的灶台，用来煮茶，煮肉汤，做一些简单的煮食来待客。这些在宾客来之前都会准备好。
2.敬酒
等到宾客坐定之后，家里的人就会轮番上来敬酒，而青海人敬酒必需是双手端着一个碟子，上盛4-8个小酒杯。客人喝酒时，先用手指沾头杯中酒向空中点三下，这是古代少数民族先民的习惯意思是：天地人，然后再将杯中的酒水一饮而尽。
3.礼钱
在婚礼上，所有的宾客都不是空手而来，大家都会带上给新人的礼钱，通常是以家庭为单位，把自己家人要给的礼钱放在红包里然后交给账房。
4.账房
也就是婚礼上收钱的人，这个人不能是娘家人也不能是婆家人，要是两家人都信赖的长辈才可以，通常账房会把所有来宾的礼钱记在一个红帐本上，写上搭礼人的名字和礼钱的金额，红纸黑字，清清楚楚。
5.炕上的席桌
在来婚宴的宾客里，落席的位置也是不同的，所有宾客里的长辈都会坐在炕上的，上面摆着席桌，每上一道菜都是先上到这里，以示对长辈的尊敬。
6.全盘
婚宴上给娘家人的头道菜叫“全盘”，也就是凉菜拼盘。里面是凉拌三丝，外面用黄瓜，胡萝卜、五花肉、午餐肉等掩盖着，上边再以鸡蛋和香菜点缀。这道菜也是又说道的：今后生活中遇到的事五花八门，但是不论如何大家以后就是一家人了，要和睦。
7.抬针线
在娘家人离开这时要做的事叫“抬针线”。一方面是拜托婆家人以后好好对待自己的女儿;另一方面是向在座各位展现新娘的嫁妆。
第一个要抬的是婚宴的主厨，要给主厨挂红，然后敬酒，目的是感谢大厨做的菜，不要怠慢了客人们。第二个抬针线的，就是媒人，虽然现在都是自由婚姻，但是还是会象征性的邀请一个德高望重的老人来充当这个角色。
8.给公婆打扮
在亲友们给公婆敬酒的时候，一些邻居、亲友会预备好鞋油，酒盒做的帽子。在敬酒的时给他们涂个大花脸。
婆婆的帽子上写的“老牛角”，寓意为婆婆这脾气牛，吃得苦，也寓意以后的日子越过越牛。公公则是柴火棍，寓意以后的日子越烧越旺。
