本
文
摘
要
民以食为天，谁都离不开“吃”，但如何吃好却是一门学问，好的饮食能延年益寿，反之则会带来无尽的病痛。每个国家都有自己独特的饮食之道，在全球最佳饮食这个纪录片里，我们将跟随凯特和吉米一起探秘世界饮食文化。我们将看到因为嗜甜好饮等不良饮食习惯带来的恶果，包括蛀牙、糖尿病和肥胖症等；也会看到优秀的饮食习惯、合理的饮食搭配下，人们的生活状态；当然还有一些特殊地区的人们因地理原因演化而来的特殊体质及特殊饮食，甚至茹毛饮血等。让我们在了解异域美食的同时，通过观察了解他人的饮食，帮助自己做到懂吃、会吃。
好习惯的国家
8 法国 法国的矛盾：慢食（至少1小时）& 每种食物吃一点 包括红酒
7 库纳印第安人 可可是主食
6 北欧 瑞典 丹麦 挪威：浆果 燕麦 黑麦 鱼 新鲜蔬菜
5 日本 过多酱油增加中风机会
4 宗教 不抽烟喝酒吃肉；坚果 杏仁 核桃 不含 ***
3－2 地中海饮食 意大利：自己种植，无包装，慢节奏 ；吃很多豆类 全谷类食品 水果 蔬菜 鱼 ；适量奶制品 和 酒 少吃红肉 ；大量橄榄油 减少患上认知障碍的机会。1 冰岛 吃很多鱼；地热蒸食；纯净的环境 食物
普通习惯的国家
25 巴西 世界粮仓 牛肉大豆
24 埃塞俄比亚 injera 博饼 ；蔬菜 纤维非常高，没钱买肉（红肉少）
23 马赛人 肉 奶 牛血 ；高脂肪但胆固醇的含量比较低；不可复制（基因）
22 因纽特人 生吃肉 鱼
21 秘鲁
20 摩洛哥 薄荷茶
19 以色列 肉和奶类不能一起吃18 天朝 蔬菜
17 －14 东南亚 泰国 辣椒
13 南韩 （鱼 泡菜）
12 斯里兰卡 椰子
11印度 咖喱防癌
10 荷兰 奶制品增高
9 西班牙比较差的饮食国家
50 马绍尔群岛---罐头；白米+脂肪高的肉类 ，进口罐头食品 廉价于新鲜蔬菜
49 俄罗斯----伏特加 ：1/4 俄罗斯男人死于55岁之前 肝病
48 （－45中东）科威特---无营养美味食物---有钱
44 墨西哥---遍地小吃--1/3 有肥胖；美国廉价的快餐食品；糖，碳酸饮料
43 美国----不健康的快餐文化起源；种植玉米--高果糖玉米糖浆（果糖糖浆）38 澳洲 啤酒＋肉
37-35英国--- 饮食单一：肉 奶制品 麦子 糖 马铃薯 油菜籽 米 玉米 面
33 爱尔兰 黑啤
32乌拉圭
31玻利维亚 藜麦（买！）
30 古巴