太原头脑名店（太原头脑地址）

头脑这玩意儿听着名字很会古怪，知名度也并不高，原因和他的味道和地域有关，我估计出了太原，没多少人吃过。

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19年去太原参加完亲戚家宴会，想多留几天玩一玩，小外甥很热情，说要陪着我逛逛，一早领着我吃早点，说让我尝一尝太原的烧麦，两人找了一家小店，要了两笼烧麦，小外甥一定让我尝一尝他们太原特色，就是这个——头脑汤

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说实话，这里的烧麦比起内蒙烧麦来还是差点意思，不多评论。这个头脑我还真是头一次见，端上来一看，像是一碗粘稠的面茶似的，里边有羊肉，肥瘦相间，还有藕片，还有一个应该是长山药，还得搁一点腌的韭菜，迟疑了半天不敢下口，看着外甥吃着香，尝一口吧……

一口下去，直接上头！这味道，太特别了！浓浓的酒味，羊膻味，似乎还有点药味儿，五味杂陈，硬着头皮干了一碗，连烧麦啥味也没吃出来，怪不得只有太原本地人吃呢，这味道绝对是极品，独树一帜，独一无二！不过吃完了，浑身暖洋洋的，听外甥说里边还有黄芪了，黄芪在我家乡固阳一带的可是特产，和人参一个功效，这是大补啊！气虚的人多吃，有好处。

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