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文
摘
要
在厨房里烹饪美食，通常都要牺牲追热门影视剧、在朋友圈和朋友互动的宝贵的时间。日前，一款最新的智能互冰箱走进成都建材家居卖场，其配备的厨房娱乐功能可以实现上网浏览网页、欣赏音乐，通过与三星智能电视无缝镜像连接实现同步追剧。而且上下班途中，你通过手机即可监控冰箱内的食品是否过期或是否需要补货等信息。
虽然智能冰箱在产业层面“持续高烧”，但以人机交互为核心的智能冰箱在终端市场上还没有迎来真正意义上的爆发。根据市场调研机构中怡康测算数据，2016年我国市场智能冰箱零售额规模预计达到85亿元，同比增速达到132.1%，但占冰箱整体市场零售额的比例仅为10.2%。在大家电四大品类中，智能冰箱在整体市场的占比最低，显然其未来潜力更为巨大。
冰箱行业人机交互势不可挡
当冰箱被嫁接上互联网，这个冷冰冰的硬件就被赋予了丰富的想象空间。冰箱成了每个家族使用频率最高的家电之一，它保持着7*24小时运转，而且几乎每天都要和用户发生交互，这让冰箱行业的从业者有理由相信，冰箱被植入智能功能将大有可为。
今年初，在全球最大的消费电子类展会2017年CES展上，智能冰箱成为一匹令人瞩目的黑马。作为全球家电行业的王者，三星在其Family Hub 2.0冰箱冰箱配备了一块21.5英寸的可触摸屏，通过app可以实现家庭物联网、智能食物管理和其他娱乐功能。
用户可以通过冰箱内部的摄像头来查看内部食材。随后，这些物品的图像会被添加到购物清单里，用户可以方便地通过应用程序订购食材，冰箱还能在线浏览并朗读菜谱。在今年3月份的中国家电及消费电子博览会(AWE)上，国内市场主流品牌的智能冰箱来了一次集中亮相，海尔、美的、西门子家电、海信、美菱、惠而浦等冰箱企业均展示了智能冰箱。
日前，三星“智领千帆 精彩开篇”品道智宴全国巡回品鉴会在成都启幕。三星电子大中华区CE本部副总裁金光镇在成都表示，伴随国内消费升级趋势的日益明显，国内家电市场迎来了高端转型的契机。未来，三星将在保持家电领域技术领先优势的基础上，继续推进家电产品向着高端化、智能化方向迈进。
三星电子大中华区CE本部副总裁金光镇
经过现场体验，通过三星品道智宴冰箱门上21.5英寸的高清屏幕，用户可以随时查看日历、天气等，还能在留言板上以备忘录的形式给老公、妻子或孩子表达关心和爱护。当然，你也可以通过手机随时随地查看冰箱内部状况，通过冰箱内置摄像头与手机的实时互联，下班路上就可一键掌握食材状态，需要采购什么食材也能一目了然。与此同时，食材可储存天数、临近保存期等多种食材状态也能随时掌控。而且，凭借冰箱内置的多种智能传感器，品道智宴冰箱能够细致监控冰箱运行，敏锐感知温度与湿度的变化，为食材提供最佳保鲜环境。
图为三星品道智宴冰箱
同时，国内厂商也在智能冰箱上押下重宝。日前，海尔与百度达成战略合作，互联网冰箱上引入百度人工智能语音技术，通过语音交互实现人机交流，这台冰箱还具有图像识别、气味识别以及新鲜度识别等功能。今年5月，京东推出其首款处主品牌冰箱，这款应用智能图像识别技术和门箱互拍技术的冰箱可向用户推荐菜谱搭配、提醒用户及时补货，这样就把冰箱变成了家庭食品管理与健康服务中心。
智能冰箱“钱景”诱人
来自奥维云网线下监测数据显示，2017年1-4月，冰箱智能零售额渗透率为14.8%，明显低于其他大家电，冰箱厚积薄发的潜力巨大。分析人士认为，智能冰箱起步发展至今，行业发展迅速但市场推进有待开发。建立基于冰箱的物联网应用场景，打造一个集美食、购物、娱乐与健康管理于一体的智能冰箱生态圈，成为冰箱企业共同的商业愿景，尤其是在冰箱市场持续低迷、整体销售规模连续多次负增长的情况下，这幅商业蓝图对冰箱企业来说更具吸引力。中怡康相关人士认为，未来智能冰箱的商业价值可能会超过智能电视的商业价值。
目前，海尔、美的、京东等冰箱企业及科技公司，都在努力打造基于冰箱的物联网生态圈。值得注意的是，当下建立厨房经济的生态圈涉及的产业链过长、成本过高，因此未来智能冰箱发展空间巨大。
