本
文
摘
要
原创声明：本翻译由沪江韩语原创
最近，在韩网看到一篇文章，标题是韩国人最不喜欢的全球十大臭食物，打开一看，what？中国居然占俩？这俩还是我喜欢吃的？？？
10
두리안 榴莲
과일의 왕이라고도 불리는 두리안은 단단한 껍질 안에 싸인 속살에서 말로 표현하기 힘든 냄새와 맛이 난다고 한다. 두리안을 접한 이들은 돼지똥과 썩은 양파를 3개월간 빨지 않은 양말에 넣어 숙성시킨 냄새라고 표현하기도 하고, 음식물쓰레기를 씹어먹는 맛이 난다고도 한다. 해외 일부 호텔에서는 두리안을 갖고 있으면 내부로 출입을 하지 못하게 하고 있다.
被叫做水果之王的榴莲，有着厚厚的皮里面包裹着果肉，有着很难说明的气味和味道。接触过榴莲的人说像猪粪或者是腐烂的洋葱，又或者是3个月不洗的袜子的气味，还有人说就像是吃食物垃圾的味道。在一些海外的酒店里面，如果携带榴莲的话甚至不能进入酒店。
09
홍어 鳐鱼
먹는 사람보다 못 먹는 사람이 더 많은 악취 음식으로 손꼽히는 우리나라의 홍어는 톡 쏘는 맛과 코를 찌르는 암모니아 냄새로 유명하다. 주로 삶은 돼지고기, 김치와 함께 삼합으로 먹거나 무침으로 만들어 먹는가 하면 막걸리 안주로도 손색이 없는데, 막걸리가 홍어의 독한 암모니아 냄새를 중화시킨다고 한다.
韩国特色饮食鳐鱼，不能吃的人比能吃的人要多得多，散发着恶臭的食物。以直呛鼻的味道和刺鼻的氨水气味而闻名。鳐鱼主要和清煮肉，泡菜一起吃或做成凉拌，很适合用来作米酒的下酒菜，据说米酒能够中和掉鳐鱼那股浓烈的氨水味。
08
낫또纳豆/청국장淸麴醬
콩을 발효시켜 만든 우리나라의 청국장과 일본의 낫또는 서양 사람들이 냄새도 맡기 힘들어하는 음식으로, 우리나라에서도 청국장 냄새를 맡기 힘들어하거나 먹지 못하는 사람들이 의외로 많다고 한다. 보통 청국장은 찌개로 끓여 먹거나 분말로 만들어 먹는 것이 보통이며, 일본의 낫또는 간장과 겨자, 달걀 등을 섞어 밥, 국수 등에 얹어 먹는 것이 특징이다.
用大豆发酵制成的韩国淸麴醬和日本的纳豆的气味都是西方人很讨厌的，出人意料的是，在韩国也有很多讨厌淸麴醬的气味或吃不下淸麴醬的人。一般来说，淸麴醬会用来煮汤或磨成粉吃，而日本的纳豆则会拌以酱油或芥末，鸡蛋等，然后放到饭，面条等上一起吃。
07
이루 Iru
이루(Iru)는 아프리카의 캐롭 나무 열매(로커스트 콩)를 발효시켜 만든 음식으로, 나이지리아 요르바족이 즐겨 먹는 것으로 알려져 있는데 다른 발효 콩 제품보다 훨씬 맛이 신랄해 쉽게 친해지기 힘든 음식으로도 유명하다.
Iru是用非洲角豆树的果实（槐豆）发酵后得来的食物，是尼日利亚约鲁巴族爱吃的食物，据说比其他的发酵豆食品更加辛辣，很难吃得惯。
06
뷰 블로뉴 치즈 Vieux Boulogne奶酪
치즈 중에서도 가장 최악의 냄새를 풍기는 치즈로 유명한 프랑스의 뷰 블로뉴 치즈는 치즈 표면에 맥주를 끼얹어 발효시킨 치즈로 영국 베드퍼드셔 크랜필드대학 연구팀이 기계 코를 이용해 분석한 결과 만든 지 7~9주 된 뷰 블로뉴의 냄새가 가장 지독했다고 한다.
奶酪之中以最臭闻名的法国Vieux Boulogne奶酪是将奶酪表明涂上啤酒后发酵而成的，英国克兰菲尔德大学研究组利用电子鼻分析后结果显示，制作后7~9周的Vieux Boulogne奶酪是最臭的。
05
루테피스크 硷渍鱼
루테피스크(Lutefisk)는 스웨덴, 노르웨이, 덴마크 등 북유럽 국가의 전통 음식으로, 소금에 절인 대구를 자연건조한 뒤 다시 불려 만든다. 냄새는 우리나라의 삭힌 홍어와 비슷하며, 현지에서는 루테피스크를 쪄서 먹거나 버터를 발라 오븐에 구워 먹는다고 한다.
硷渍鱼是瑞典，挪威，丹麦等北欧国家的传统食物，是将盐腌后的鳕鱼自然风干后再发酵。气味和韩国发酵的鳐鱼差不多，据说当地人是将硷渍鱼煮着吃或涂上黄油后，放入烤箱烤着吃。
04
림버거 치즈 林堡干酪
벨기에가 원산지인 림버거(Limburger) 치즈는 입안에 퍼지는 고약한 냄새로 유명한데, 림버거 치즈의 냄새는 꼬릿꼬릿한 발 냄새와 비슷하다고 한다. 먹음직스러워 보이는 겉모습에 속아 먹었다가 곧바로 뱉은 사람들도 적지 않다고. 한번 씹으면 입에 발 냄새가 오래 남게 된다고 한다. 현지에서는 주로 호밀 빵에 올려 생양파와 함께 먹는다고 한다.
原产于比利时的林堡干酪以其入嘴就散发出一股恶臭而闻名，林堡干酪的味道据说跟臭脚味差不多。据说不少人被其看上去很美味的外表所骗，吃下去后马上就全吐出来。在嘴里一嚼，味道就很久都散不去。据说当地人主要是把它涂到黑麦面包上，和生洋葱一起吃。
03
수르스트뢰밍鲱鱼罐头
수르스트뢰밍은 스웨덴 통조림 식품으로 오랜 전통을 가진 요리다. 청어에 소금을 뿌리고 나무통에 넣어 발효시키면 만들 수 있다. 냄새는 3년 동안 청소하지 않은 고속도로 휴게소 화장실과 같다고 한다. 일부 사람들은 헛구역질 나오게 하는 맛, 먹으면 스웨덴 현지 사람들도 손뼉을 쳐준다는 맛이라고도 한다. 스웨덴 아파트에서는 냄새가 지독한 데다 멀리 퍼지는 탓에 개봉하지 말라고 공지를 할 정도라고 한다.
鲱鱼罐头是瑞典的传统罐装食品。把青鱼（亦称为鲱鱼）撒上盐然后放在木桶里面发酵，味道就好像三年没有打扫的高速路边的休息站的卫生间一样，一部分人甚至会对这个味道干呕，如果能吃的话，瑞典当地人都会为你拍手认可的味道，瑞典当地的公寓因为味道太大而且传到很远的地方，所以甚至到了公告说不要开罐程度。
02
피단 皮蛋
생긴 모양새부터 선뜻 손이 가지 않는 피단은 새알을 삭힌 중국 음식으로, 오리 알이나 달걀을 점토, 소금, 겨와 함께 섞어 두 달 이상 삭혀 만든다고 한다. 시간이 지날수록 노른자는 까맣게 변하고, 흰자는 투명한 갈색으로 변하는데, 냄새는 홍어와 비슷한 암모니아 냄새가 나는 것이 특징이다. 피단을 접해본 이들은 씻지 않은 겨드랑이 냄새가 난다고 표현하기도 한다. 색깔부터가 식욕을 저하시키기 때문에 해외 여행객들이 쉽게 도전하지 못하는 음식 중 하나다.
长得就很吓人，让人连碰都不想碰的皮蛋是将鸟蛋发酵后的中国特有的食物。据说皮蛋是用黏土，盐，糠一起混合发酵2个月以上制成的。时间越长，蛋黄变得越黑，蛋白变成透明的褐色，气味和鳐鱼一样，散发出一股氨水味。接触过皮蛋的人，会描述说是没洗过的腋窝的味道。因为从色彩来看也是叫人提不起食欲，所以是海外的游客也是不会轻易挑战的食物之一。
01
취두부臭豆腐
냄새가 고약하기로 유명하다. 예능 프로그램에서 가끔씩 벌칙 음식으로 등장하는 취두부는 두부를 삭혀 만든 중국의 음식으로 일단 취두부 냄새를 맡으면 식욕이 급격히 떨어진다고 한다. 채소와 허브, 해산물 등을 발효시킨 소금물에 두부를 담가 오랫동안 발효해 만든 취두부는 역한 쓰레기 냄새 또는 하수구 냄새가 나는 것이 특징이다. 취두부의 지독한 냄새는 사람마다 표현하는 방법도 가지가지다. 일부 여행객들은 화장실 문을 열어놓은 냄새, 하수구 냄새, 며칠 안 씻은 사람 냄새가 난다고 표현한다.
因为强烈的味道而有名。是偶尔在综艺节目中出现的惩罚食物，臭豆腐是将豆腐发酵的中国食物，据说闻到臭豆腐的味道会食欲大降。臭豆腐是将豆腐放在发酵蔬菜和香料，海鲜等的盐水中长期发酵而成的，散发出一股让人发呕的垃圾气味或下水道臭味。对此，每个人的描述不尽相同，一部分说是打开卫生间时的味道，下水道的味道，还有几天不洗澡的人的味道等等。
01
韩网：臭豆腐到底是什么味道
有这么多人不喜欢吃臭豆腐吗？我不信！于是，韩语菌上网搜了下...你能搜到各种匪夷所思的问题！
问：中国的臭豆腐不是坏掉的豆腐吗？为什么中国人吃过之后却不会拉肚子呢？
问：我一不小心把臭豆腐洒在教室的地上了，结果气味一直散不去55（味道太浓烈了）麻烦告诉我一下怎么去味儿。
答：直接撒一筒芳香剂
答：为啥要带臭豆腐去学校？恩，那就连着几天一直用湿巾擦地板吧，不知道你的教室是什么材质的，但是中间总是有缝隙吧，连缝隙也要好好擦擦。早上早点去教室（谁都没有到的时候）去开窗换气，人后戴上芳香剂在撒上臭豆腐的附近多喷一些！我曾经也撒过牛奶，但是 *** 的味道一直一个月都在，所以像这样辛苦了很久之后差不多都气味消退了。当然，你的臭豆腐就难说了，加油吧！
问：臭豆腐到底是啥做的，如此之臭？
问：虽然有点无语，但是想知道臭豆腐是啥味道？麻烦仔细说明一下，因为实在好奇。
问：臭豆腐到底是什么气味呢？
我都没有见到过，听说气味简直臭爆了，朋友这次去中国居然吃了臭豆腐，听他说，是实在描述不出来的气味，跟我说根本无法下咽，到底是什么气味呢？味道又是什么样的呢？
02
韩网评论：好评VS差评
当然，有喜欢的人，也有不喜欢的人。对于臭豆腐这种人间美味，当然不能一棍子打死，就像榴莲，喜欢的人炒鸡喜欢，不喜欢的人闻到想吐。
不喜欢的人回答：
1.可以说是下水道口的气味，真是是没有食欲的颜色。
#恩，下水道口的气味。
2.恩，下水道口的味道？真是是无法描述的气味，如果周围有卖臭豆腐的地方的话，马上就能闻到，味道的话，如果是做到好的地方的话，就是豆腐的味道，豆腐和酱的味道，做不好的地方的话，吃了之后一张嘴都是下水道口的味道。
3.鼠。。。啊。。。基本上就是老鼠的味道。。呕呕ruai
#恩，看到你的文字就基本上明白了！
#哈哈哈哈哈，真是无法形容的气味，吃过一次就一直会想起的味道。。。555
4.去中国的时候，如果突然觉得“这是啥气味？”那基本上就是在卖臭豆腐了。
#到这种程度吗？
5.很难说明，恩，基本上闻到气味就要吐出来？
#恩恩额
喜欢的人回答：
1.我没有吃过，但是一直闻味道所以有点想吃，炸过之后好像很香，下次去台湾的时候准备挑战一下。#奇安84在节目上一直吃，看来应该还是值得一吃！#其实我也是好奇#炸过之后是应该还可以
2.炸的还是可以吃，但是煮的话完全不行！#下次要挑战一下
3.我也觉得应该试一下，反正要去台湾#推荐瑞丰夜市的臭豆腐！
4.意外的好吃#我也觉得意外的好吃
喜欢的人回答：
1.哇偶臭豆腐，我在宁夏的时候因为气味真的很辛苦来着，在转一圈之前先去水果店，抓了个西瓜拿着。。居然说好吃，在我看来真的是太厉害了#果然是个人喜好很强的食物！
2、虽然气味很臭，但是我记忆中觉得很不错#因为那家店也没啥气味，所以像我这样对气味很敏感的也没有抗拒感
3.只要经过第一关，后面就会打开一个新世界#要去找一找气味浓郁的地方了
4.我也吃过有汤汁的臭豆腐汤，但是觉得味道很不错，祝你旅行愉快#谢谢！
03
把吃臭豆腐当做大挑战
当然，也有被激发好奇心的人。他们把吃臭豆腐，当成非常有挑战性的一件事！
韩网挑战宣言：
1.虽然臭，但是好吃，看来要挑战一下啦
2.我也是有机会的话想挑战一下
3.我和台湾的朋友一起去挑战，但是吃了一口之后真的是不行，所以还是放弃了，当地的朋友最喜欢的食物，所以像试一试，但是还是不行呀。
4.想挑战一下，但是气味，很担忧呀
5.害怕，吃不下呀！
6我也是台湾的朋友推荐的，所以尝了尝，我的天~太好吃了下了一跳，结果全吃完了！
7.我也想试试
8.好像去一次呀
9.像韩国的大酱一样吗？虽然臭但是好吃
10.我也想挑战一次，但是没有勇气啊
第一位挑战者：
可以接受，但不会二刷！
성진바오를 기다리는동안 내가 돌아다니다가 취두부파는곳 근처를 어슬렁~~~
저걸 먹어봐...말아??? 고민하다가..... 질렀다.
ㅋㅋㅋㅋㅋ인생 첫 취두부 도전이다.
냄새는 정말 맡을때마다 괴롭지만..
等生煎包的时候，我在附近转着突然来到了卖臭豆腐的地方，吃？还是不吃，考虑很久还是吃了，哈哈哈哈，人生的首次臭豆腐挑战！
취두부 후기ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
예쁜 정원에서 냄새나는 취두부 첫 도전!!!!!!!!1
호기심이 많은 만큼 도전정신도 강하다.
(내 도전은 취두부에서 멈추지 않음)
취두부는 생각보다 맛있었다. 단지 냄새만 적응이 안될뿐 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
식감이 탱탱하고 거기에 소스로 냄새를 덮어주니 먹을만했다.
맛은고소한데 왜 냄새는 그따구야?????!!!
臭豆腐经验谈！
在漂亮的花园里面吃臭臭的臭豆腐，跟好奇心一样强的挑战精神（我的挑战不会在臭豆腐结束）。臭豆腐比想象的好吃，但是味道还是很难适应，口感紧实加上酱料的话可以盖过气味。味道很香，但是为啥会这么臭呢？
第二位挑战者：成功！
虽然闻着难闻，但吃起来出乎意料好吃。
처음에 냄새가 부담스러울 수 있지만 인간의 후각은 매우 빠르게 마비된다. 처음 한 입 먹고 나서 금세 익숙해져서 바로 다 먹을 수 있었다.
首先觉得气味很可怕，但是人类的嗅觉很快就麻痹了，第一口吃了之后马上就熟悉了，所以很快就吃完了。
겉은 바삭하다 못해 조금 딱딱하고 질긴 편이지만 안에는 달달한 간장소스에 버무려져 촉촉하다. 테이블을 둘러보니 취두부 안에 부드러운 부분만 살짝 파먹는 이들도 있었고, 겉의 바삭한 부분까지 모두 씹어먹는 이들도 있었다.어차피 도전할 것이면 제대로 도전해야 하지 않겠는가.
外皮不是很酥脆，有点硬的口感，但是里面有甜的酱油汁所以给浸染湿润了。看周围的桌子，很多人都是只把里面软的部分掏出来吃，也有些人连外面的脆的部分也吃掉。反正是来挑战的，就要好好试一下吧。
那么问题来了，你们觉得最忍受不了的食物是什么呢？
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