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文
摘
要
陕西十大怪，是指在有着厚重历史文化的陕西关中地区，出现的十种“奇怪”风俗习惯。这十种风俗习惯由当地的气候、文化、经济等多方面因素影响而形成沿袭。
帕帕头上戴：关中盛产棉花，当地人都会用棉花纺纱织布，人们习惯把这样的布匹染成黑色，所以在关中的农村，现在依旧能看到中老年人的服装大多是黑色的。关中农村的妇女头上都喜欢戴着一块黑色或白色的帕帕，这其实和秦始皇时代崇尚黑色的遗俗有关。
房子半边盖：在房屋的构建上，每个省份的习俗各不相同，但像陕西这样半边屋的建筑模式实属罕见。在陕西关中农村，由于人口众多，住宅紧张，便产生了这种房子“半边盖”的样式。
辣子是道菜：陕西盛产辣椒，这里的辣椒色红、个长、头尖，辣味十足，关中人把这种辣椒称为“线辣子”或“尖辣子”。陕西人热爱辣椒却真是爱到了骨子里，他们把辣椒当成菜吃。当地著名的“油泼辣子”既被作为吃面条的作料，又用来夹在馒头或者饼中食用。关中人用自己的智慧将这道极其简单的菜做得很有味道，而且品类丰富。
面条像腰带：陕西关中盛产小麦，面条就是当地人最喜爱的主食之一。关中人吃面，喜欢将面和得非常硬，擀厚、切宽，这就是关中人常说的“biangbiang面”。
煮熟后，这种面吃起来光滑、柔软，且嚼起来有筋道，就像那柔软的腰带般。关中人喜欢把这面浇上肉臊子或泼上油辣子，色香味更加诱人，称得上是关中一道独特的美味面食。
不坐蹲起来： 关中男人似乎一日三餐都要蹲着吃，开老碗会，常常一蹲就是一个多小时。尤其在冬天，人们更是喜欢蹲在向阳的地方晒暖或下棋、聊天，所以“蹲”的习惯被人们称为“板凳不坐蹲起来”。
锅盔像锅盖：锅盔是在铁锅上烙烤的一种饼，也是在陕西常见的食品，也可以作为随身携带的干粮。
陕西人做的锅盔，将面做得无比硬，有时需要借助木杠子，用全身的力气来和面，再用麦秸火慢慢烙烤，这样烙出的饼外脆里酥、清香可口，即使放上一段时间也不会坏，而且陕西农村的锅很大，所以烙饼也是又大又厚，像锅盖一样。
姑娘不对外：关中平原的土地肥沃、浇灌方便，这里很早就开始流行“老不出关（潼关），少不下川（四川）”的谚语。久而久之，不仅男人们不喜外出远行、工作，女人们更是有不远嫁的传统，其主要原因是不想离开娘家太远，同时也是为了方便婆家与娘家走动。
专栏走进非遗，零基础学剪纸作者：剪纸折纸趣手工99币178人已购查看唱戏吼起来：关中人自古嗓门大，性格朴实。在关中主要的地方戏便是那必须吼起来的秦腔。秦腔高亢激越。在很多人眼中，要唱好秦腔，必须具备三个条件：一是舞台要结实，二是演员身体要非常好，三是听众们要胆子大。
多么有趣的风俗习惯，对于外人来说，“十大怪”是一道令人惊奇的风景线，但对于陕西人而言，却是他们世代相传的生活习惯。
注：图片来源于网络，版权属于原创作者。
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