养生食谱及功效（养生食材有哪些?）

每种食物都有它独特的养生功效，但在养生方面，确实存在着一份超级养生食物排行榜。美国营养师法兰西斯·拉吉曼罗斯表示，莓果的抗氧化成分特别丰富，一直以来占据超级食物排行榜的首位。

国际《农业与食品化学期刊》刊载研究指出，所有水果中，莓果类的抗氧化成分含量最高，除了蓝莓这类民众熟知的超级食物外，以往东方国家较重视的「枸杞」，在西方学者眼中也属于超级莓果的一种，且其营养丰富，不逊于以往西方流行的超级食物。

含护眼天然叶黄素最多的莓果是枸杞，对黄斑部病变有辅助保健的作用，可搭配深色蔬果如 *** 、花椰菜、胡萝卜、蕃茄、甜椒、南瓜以及如油菜、芥蓝菜等。莓果食物常被认为有多样性的保健作用，例如有些基础研究发现，蔓越莓能有效减低病原菌于尿路上皮的附著。

还有哪些常见的超级食物

营养师法兰西斯·拉吉曼罗斯表示，除了野生蓝莓等莓果外，燕麦、花椰菜、核桃、野生鲑鱼、黑巧克力、红豆、初榨橄榄油，无糖优格也称得上是超级食物。其中有些食物如核桃、野生鲑鱼，初榨橄榄油的优良脂肪酸是人体所需的营养素。

不过，营养师提醒，莓果虽是有益人体的食物，但目前仍无科学证明单单透过透过莓果的抗氧化成分必然能预防疾病或延缓衰老。