本
文
摘
要
云龙矮脚鸡
云龙矮脚鸡属肉蛋兼用型鸡种,因产于云南省云龙县而得名。原名天登鸡(由矮脚鸡、赤轱辘鸡和乌骨鸡三个品种组成,三个品种分别占55%、30%和15%。
鸡雏到1月龄前后时尾部和腹部 *** 无羽,称为“无毛鸡”,也称“赤轱辘鸡”),2006年6月2日,云龙矮脚鸡被确定为国家级畜禽资源保护品种,列入中国畜禽遗传资源名录。
大围山微型鸡
大围山微型鸡是中国稀有鸡种之一,原产于云南省屏边县,属肉蛋兼用和竞技观赏型的地方品种。是屏边县大围山系特有的野生原鸡,也是我国具有独特遗传特性的亚热带型早熟地方家禽品种。
广丰白耳黄鸡
广丰白耳黄鸡,又名白耳银鸡,江西省上饶市广丰区特产,中国国家地理标志产品。
它不仅具有体型小、觅食能力强、产蛋量多、产蛋大、肌肉品质好、抗逆性强、外貌优美等优良特征,而且其体内含有丰富的氨基酸和微量元素,颇受食客喜爱。
东乡绿壳蛋鸡
东乡绿壳蛋鸡是江西省抚州市东乡县特产,属蛋肉兼用型鸡种,全身乌黑,鸡肉黑色素含量。
母鸡羽毛紧凑,单冠直立,大部分耳叶呈浅绿色,肉垂深而薄,胫细而短。
公鸡雄健,鸣叫有力,单冠直立、暗紫色,颈羽、尾羽泛绿光且上翅,体型呈“V”型。
独龙鸡
独龙鸡,是云南少数民族独龙族祖祖辈辈养的鸡,体型小而紧凑,羽毛颜色较杂,主要分布在云南省怒江僳僳族自治州贡山独龙族怒族自治县独龙江乡。
封开杏花鸡
封开杏花鸡,广东省封开县特产,国家地理标志产品。据史料记载,杏花鸡已有1000多年的养殖历史,早在清朝年间,杏花鸡一直是用来向朝廷进贡的贡品。
广东省的三大名鸡之一,具有三黄(咀黄、毛黄、脚黄),三细(头细、脚细、颈细),两短(颈短、身躯短)的特点,以其肌肉丰满、皮薄肉嫩、皮下及肌间脂肪分布均匀而驰名。
如皋三黄鸡
如皋三黄鸡,江苏省南通市如皋市特产,属肉蛋兼用型地方鸡资源,全国农产品地理标志,体型中等偏小,具有“三黄”(喙色、羽色、胫色)特征。
乐道子鸡
乐道子鸡是四川省泸州市纳溪区特产,也是全国农产品地理标志。其羽毛具有丰满紧密、光泽润滑之感,适合炖汤食用,烹饪后深受人们喜爱。
泰和乌鸡
泰和乌鸡是江西省泰和县的特产,原产于泰和县武山北麓,根据产地又称武山鸡,因具有丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、毛脚、五爪、乌皮、乌肉、乌骨十大特征而闻名。它还是著名的饮食药用鸡,全身均可入药。
互助葱花土鸡
互助葱花土鸡,青海省海东市互助土族自治县特产,全国农产品地理标志。它以肉质鲜美、口感好等特点,受到越来越多城里人的青睐,目前已销往西宁、格尔木等地。