本
文
摘
要
总能听到一句话,那就是没有一条鱼是可以活着上岸的,这句话是没错的,一点也不夸张,其实对于海鱼来说,确实是没有一条鱼可以活着上岸的,因为海鱼的深海气压跟地面上的气压是非常不一样的,在渔民捞上岸后,如果没有及时的处理,就会出现爆破的状况,这样的鱼就不能卖了
所以我们常看到的活鱼,要么都是淡水鱼,要么就是人工养殖的,无论是野生的淡水鱼还是人工养殖的淡水鱼,这一切的一切都是淡水鱼,我们根本就不可能看到深海的活鱼,所以不要轻易相信鱼贩子的活深海鱼,根本就不存在的东西,我们就没必要相信了,其中不得不说的一个就是带鱼
带鱼是我们日常会看到的深海鱼,带鱼的营养价值非常的高,哪怕是深海鱼,其实在不同的地带,最红捕捞上来的带鱼,也是有稍微的不一样的,我们的土地非常的辽阔,海洋的跨度也是非常的大,从南到北,带鱼的分布也是不一样的,其中可以大致的分成四个地方
这四个地方,分别就是渤海带鱼、舟山带鱼、吕四带鱼跟海州湾带鱼,其中渤海的带鱼是鲜美的,舟山带鱼是鲜甜,吕四带鱼的口感是鲜嫩,最后一个地方的带鱼,它是属于鲜香的,从鱼的肉质上来说,也是略微的不一样的,毕竟他们所处在的气候地带,也是不一样的
我最爱的还是舟山带鱼,由于独特的地理环境,让这片深海略微比其他地方要咸,长期生活在这里的带鱼,有了长时间的盐腌制,少了些许腥味,甚至在嘴里还能有些许的回甘,鱼骨也是非常的小,肉质更是一流,搭配上潮汕地区的陶瓷餐盘,让带鱼的颜值上升了不少