近期，多种农产品和畜牧产品的价格迎来了大幅上涨，其中上涨比较明显的当属鸡蛋、生猪和小麦三种，目前部分地区的鸡蛋价格已经“破5”，生猪价格已经“破8”，小麦价格在经历了此前的下调调整后近日再次涨至1.7元，再过10天左右的时间就要进入5月了，到了5月这几样东西的价格还会继续上涨吗？看完有数了。

一、鸡蛋“破5”，最高5.69元

鸡蛋价格再次大幅上涨，整体普涨0.15元，其中北京上涨0.11-0.16元，广东上涨跨度比较大，为0.02-0.2元。主产区方面，东北上涨0.1-0.16元，河北上涨0.15元左右，河南上涨0.12-0.2元，山东上涨0.15-0.25元，江苏稳定为主，安徽上涨0.13-0.15元。随着最近两天的上涨，包括广东东莞、广州，河南新乡、山西文水、湖北团风，湖南常德的鸡蛋价格均以破5，而从目前的状态看，大有均价破5之势。

虽然目前全国的蛋鸡产能处于相对较低的水平，而且养殖户也一直有挺价的想法，但这波蛋价的上涨同市场正常供需的关系不大，主要还是疫情，一方面影响了鸡蛋的正常运输，另一方面促进了终端的短时囤货。据此，我们预测到了5月，鸡蛋价格持续上涨的可能性不大，甚至会随着疫情的稳定，交通运输恢复后而下降。

二、猪价局地“破8”，基本“破7”

进入2022年之后，生猪价格经历了很长一段时间的下跌期，最低时跌至5.9元左右，后续涨涨跌跌一直维持在6元左右，但是最近经过了长达一个多星期的上涨后，除了海南外，又有地区猪价破8，而全国除了东北和西北部分地区之外，基本都已经突破7元了。

同鸡蛋价格上涨一样，这波猪价的上涨同市场正常的供需关系不大，因为最新数据显示，3月末我国能繁母猪存栏量为4185万头，依然高于正常的4100万头保有量，消费端现在又处于消费低谷期。促使猪价上涨主要也是因为疫情影响，生猪和猪肉的调运，以及终端囤货热情高涨，此外，养殖户挺价惜售，二次育肥猪场增多，后备母猪补栏增多，储备肉收储等因素也是猪价上涨的原因。

按照去年9、10月份的母猪存栏量推断现在市场生猪供应依旧充足，猪价上涨后带动猪肉涨价，猪肉涨价则会抑制消费，没有消费端的支撑，4月底或者5月初猪价很有可能再次下跌。笔者预测，这波涨价应该会持续到4月25日前后，养猪户可以根据自己的情况逢高出栏。

三、小麦疯了，跳涨1.7

在沉沦了一段时间之后，近日小麦价格反常暴涨，为什么说反常？5月我国新一季小麦就会陆续上市，现在正是贸易商出库陈麦为新麦准备仓库和资金的时候，而面粉企业、饲料企业等多持观望态度，以消耗库存为主，静待新麦的上市，供需两端都不存在大涨的动力，可小麦价格就是在这种背景下大涨了。

笔者认为有这么几个原因：

1、面粉贸易商拿货积极性提高，制粉企业订单增多；

2、基层小麦存量偏低，企业采购压力较大；

3、此前一段时间，企业以消耗库存为主，导致现在库存量不足，急需补充库存；

4、中储粮高溢价拍卖，小麦热度又回来了；

5、国际麦价持续走高，带动国内价格；

6、贸易商炒作新麦上市前价格，收割最后一波利润。

虽然现在小麦价格涨势如虹，有企业报价已经涨到了3460元/吨，大有冲击3600元的味道，但笔者对5月小麦价格下降的预测不变。首先是因为随着温度的升高，面粉需求进入淡季，更重要的是因为5月新一季小麦会陆续上市，可以很大程度缓解市场小麦供应紧张的问题。预计到了5月，陈麦价格会向新麦靠拢接轨而迎来一波回落。