本
文
摘
要
春节刚过，想必大家在过年期间都没少喝酒吧？白酒，如今可是家家户户的必备品，不管是逢年过节，还是日常的餐桌上，都是离不开酒来增添色的。
在以前，大家生活条件都不富裕，平时就连喝几口散酒都是奢侈，而现在却不一样了，很多人买酒不仅仅是为了当下品饮，还想把酒存起来，好一尝老酒的风味。
但是，白酒真的能久存吗，就比如放了10多年的酒，还能喝吗？
这个问题也一直困扰着不少酒友，因为并不是所有人都会存酒，都能存出芳香醇厚的老酒。大多数的人，存酒时都是乱存，所以存出的酒最终也是不尽人意，不仅没有任何价值，还浪费了好酒。
那么，放了10多年的酒到底能不能喝？
针对这个问题，行家们给出了明确的答案，只要满足以下这2个条件，存了10年的酒自然是可以喝的，看完之后，令人茅塞顿开，真是涨知识了。
条件之一，存酒之前做好密封
对于存酒，许多人都是很粗心大意的，觉着把买来的酒随便放个地方就行了，其实不然。
不仅存酒环境要保持阴凉、通风、避光，就连存酒之前也要做好酒的密封工作，防止出现跑酒、漏酒的现象，不仅浪费，还会影响酒的品质。
尤其是开封过的酒，如果一时间喝不完，一定要将瓶口密封起来，免得酒体挥发。
条件之二，存的酒是高度的粮食酒
虽然酒圈盛传着酒越存越香的说法，但是并不是所有类型的白酒都可以长期储存，比较适合久存的酒是高度的纯粮食酒。
首先，高度酒中的酒精含量高，酒中分子缔结的很紧密，所以酒体很稳定，在长期的存放过程中，酒精难免会挥发一部分，但这并不会影响高度酒的品质，反而会使其口感更柔和。
而低度酒就不同了，本来酒精含量就不高，再挥发一些，那么酒味更淡，甚至出现“水味”，影响品质。
其次，纯粮食酿出的酒，会含有比较多的微量元素，这些物质随着时间推移，发生酯化，使得酒越来越香醇。
而那些用香精和酒精勾兑出来的酒，不管放多久都不会变好喝，一点价值都没有。
当然，不管是存酒，还是日常要喝的酒，都要以纯粮食酒为主。有的酒友担心纯粮酒太贵，喝不起，其实不是这样的，国内廉价的纯粮食还是很多的，只不过大多数都不擅宣传，知道的人不多罢了。就如这2款纯粮酒，都是质优价廉的好酒，不含一滴添加，行家酒桌上的常客，不知你喝过没？
汉台祝公酒
如果想喝老酒的话，那这款汉台祝公酒可是个不错的选择，此酒是6年陈酿，一款产自贵州的坤沙酱香白酒，品质在优级以上，口感醇厚柔和，价格实惠，还有着“平价小茅台”的称号。
虽然是一款口粮酱酒，但是其酒厂可不简单，是贵州当地有着几百年历史的老酒厂，酿酒实力雄厚，有着“贵州老字号”荣誉。
并且，酒厂的位于原茅台酒厂的旧址上，处于赤水河畔的优质核心酱酒产区，享受着绝佳的酿酒条件和微生物群，这在很大程度上保证了酒的品质。
喝过此酒的老酒客平价它：茅味十足！这是因为酿酒原料和工艺都是跟茅台一样，严选当地特有的糯红高粱，取赤水河之水为原料，加上比较经典的古法坤沙12987工艺，这才造就了此酒的高品质。
并且其酿制人王正贤，还是王茅的13代传人，对酱香酒的酿制非常有见地，更是擅长酒的勾调，此酒就是用在老窖中存了6年基酒，再佐以10年老酒来勾调的，赋予了酒体浑厚老熟，口感地道香醇的特点，自带老酒的独特陈韵。
开瓶之后，酱香味扑鼻而来，浓郁且正宗，温润的酒液入口，很醇厚细腻，香味协调，甘润柔和，虽然酒味很浓，但丝毫不辣人，也不口感，饮后唇齿留香，品饮体验非常好。
泸州老窖特曲
这是一款产自四川的浓香型白酒，说到浓香白酒，那就不得不提浓香白酒的鼻祖“泸州老窖”，而此酒正是泸州老窖系列的中低端产品。
其产地，四川泸州有着适合酿酒的天然条件，并且原料也充足，这里有着优质的红高粱，优质的龙泉井水，很适合酿酒，加上百年老窖的独特微生物环境，使得成酒正宗且优质。
成酒无色透明，窖香浓郁，入口甘爽清冽，回味爽净，余味悠长，而且价格实惠，性价比还是蛮不错的。
