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要
欧界报道：
有人说，小蛋糕是疲惫生活里的一剂良药，无论是在生活不如意的时候，还是在工作压力大的时候，吃到小蛋糕都能给人带来幸福的感觉。甜食确实给人们带来很多快乐，现在的人们，尤其是女孩们对奶茶和小蛋糕的喜爱更是达到了全新层次，出门逛街来一个，休闲娱乐来一个，成为了生活必备。
不过说起人们对蛋糕的喜爱，可以追溯到最早的老式蛋糕店，那时候不是什么连锁的自营小店，用的是植物奶油，做的是老式拉花款式，不过当时主要对标的客户还是过生日群体和小孩。
现在的蛋糕行业也在不断发展，人们渐渐抛弃了不被人体所消化吸收的乳脂奶油，更多的采用动物奶油，甚至一些冰淇凌品牌还推出了冰淇凌蛋糕。蛋糕的原材料也更加丰富，芋泥、麻薯、榴莲、肉松……不断加入小蛋糕中，口感更丰富，更多样的蛋糕让烘焙行业更受欢迎。不难发现，无论是大城市还是三四线的小城市，连锁的烘焙蛋糕店越来越多，里面的产品也很丰富琳琅满目。进去转一转，发现价格不菲，巴掌大小的蛋糕就要动辄几十块钱，而且这种现象并不是个例，一些私房蛋糕店里的物价更为惊人，不得不让消费者们心里犯嘀咕，真的值这个价吗？
就拿我们熟知的蛋糕品牌好 *** 来说，最近这两年也不断推出和一些品牌的联名款蛋糕产品，比如前段时间在某书流行的哈利波特联名款蛋糕，小红书里面铺天盖地都是推荐和推广，甚至有一些博主进行测评，有不少消费者为其买单，但是实际的口味和性价比却一般极了。短视频的营销策略让这些烘焙品牌吃到了不少红利，有一些小厂家也开始进行直播带货，增加售卖量的同时打响品牌知名度。
蛋糕由于其复杂的工艺水平，烹饪方式，以及丰富配料，给消费者带来了新的味觉体验，但是在这些网红产品过后能否将尝鲜的消费者转化为自己的回头客呢？只是联名和爆火的款式能否让消费者不断复购呢？现如今的蛋糕价格能否对等商品价值呢？这都是消费者开始思考的问题。
蛋糕不像馒头米饭，它更多的还是生活的调味剂，离了它日子也照样过。所以希望各大烘焙行业的生产厂家能认清现实，做好产品，提高性价比，满足消费者需求，而不是搞出各种各样的噱头割韭菜。
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