本
文
摘
要
99%广州人都认识的湘菜馆
佛山湘菜口味榜第①，还上了必吃榜
…
秋季新品“燃”足60天
上菜后要玩火、又砸罐？
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荣登2019必吃榜,佛山第②家来了
▨ 荣登2019必吃榜 ▨
「佬麻雀」2年内全国开了26间，一到饭点必排队。佛山第①家开在了岭南站，还荣登2019佛山必吃榜。终于等到第二家来啦，开业不久还登上了「佛山湘菜口味榜」。
▨ 佛山第2家在南海万达 ▨
等了 *** 年，佛山的第②家佬麻雀来到南海万达啦，再也不用去岭南站排队了…还是熟悉的那一抹绿，这次还带着新品来见大家呀！
“燃”足60天，上桌敲罐又玩火？
今年秋季「佬麻雀」带着限定新品「随雀去燃」来啦，只卖60天，错过要等一年。
▨ 浴火鱼汤寒菌 ▨
秋风渐起，寒菌嗅到秋天的气息，疯狂生长，雀仔便将时令的馈赠带到秋日餐桌上。
这份浴火鱼汤寒菌是秋季人气新品，上桌后又是点火又是敲罐的，仪式感满满，花了不少功夫才能品尝到这份精品。
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用密封的陶罐牢牢锁住寒菌的鲜美，爽嫩的寒菌与熬制8小时的洞庭鱼汤，鲜味加倍~
▨ 火焰秋虾 ▨
秋日的河虾正是鲜甜爽嫩的时候，上桌时又上演了一场火焰show，令人不禁对这份菜品多了一丝幻想。
又是一道仪式感满满的火焰秋虾，如此惊喜的秋日新品，一定要记得手机先吃~
别看它小小的一份却分量十足，酥香的外壳包裹着饱满的虾肉，紧实弹牙，搭配花生米口感略带鲜辣，令食客回味无穷~
▨ 坛鲜石烹蟹 ▨
秋风起，蟹脚痒，湖中的闸蟹等来了最鲜美的时候。今年的第一波螃蟹我在「佬麻雀」先吃了~
将通过朝天椒和蒜米调味的大闸蟹，从坛子倒在250°高温的火山石上，瞬间升温将香味炸出，空气中弥漫着香辣的味道。
将蟹开边炸酥，每一口都能感受鲜、香、辣的结合。千万别看小这些蟹，先来给我瞅瞅这满满的蟹膏，带着丝丝辛辣，简直上瘾~
除了无比诱人的蟹膏，惊喜的是还藏有年糕，饱 *** 华的年糕也要趁热吃呀~
坛鲜石烹蟹
▨ 秋葵虾舞▨
要数哪家店最多花里胡哨的菜品，一定是「佬麻雀」。这道菜上桌还会跳舞？我太难了，到底是来看表演还是吃饭的啊T_T~
沸腾揭盖、撒上木鱼…当木鱼与热辣的食材相遇时，仿佛像在起舞，其香味也随之蔓延。
鲜嫩爽口的扇贝、蒜香软糯的秋葵、肉质紧实的鲜虾，河鲜与鲜蔬的完美搭配为这道菜加了不少分。
韭菜虾仁石烹、扁豆风吹肉、大碗秋茄子…还有多款秋季新品等你来收获惊喜，一定要来尝尝呀~
到店必点的招牌湘菜，五味俱全
这里的湘菜不只做辣，还只追求“鲜”！鲜、脆、辣、爽、酥，五味俱全，尝鲜奇遇，将鲜味发挥到极致。
▨ 御品豆浆一锅鲜▨
头牌的御品豆浆一锅鲜，没吃过这个都不敢说吃过佬麻雀呢。“鲜”是这里的第一追求，也因此颠覆了我对湘菜的看法。
为了将“鲜”发挥到极致，现点现煎， *** 有机黄豆，现磨出香甜豆浆，再将现煎好的河鲜放入豆浆中继续熬煮。
记得吃前先喝一碗汤，再吃锅里的禾花鱼、黄骨鱼、白贝、鱼丸和河虾，鲜甜浓郁，味道醇厚，趁热喝zuì佳哟~
▨ 手撕脆皮鸡▨
这道自带仙气还被关在鸟笼里的脆皮鸡，感觉来头不小，看到如此精致的菜也是不忍心下手。
*** 农家土鸡，经菜籽油炸后鸡皮被烤得焦黄酥脆，嫩白的鸡肉，蘸上酸辣的秘制蘸酱，好吃到只想一个人全啃完！
▨ 核爆鱼皮冻▨
我就劝你千万别惹这道菜了，带着脾气上桌，一不小心它还会“吹”出个大气球，直接“爆”了~
待“怒气”散去后，竟是一道爽口的鱼皮冻。晶莹剔透的鱼皮，夹起来还忍不住起舞，上桌还能看表演，不管你爱不爱，反正我爱了！
▨ 液氮泰椒浸花螺▨
吃这道菜之前要先“敲门”噢，敲开这颗水晶球后，才能尝到里面的菜品呀~呜呜对不起恕小编太暴力了…
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被冰镇过后的花螺吃起来更加冰凉脆爽，微微辣味也没有掩盖花螺的鲜甜。
▨ 多款地道湖南招牌菜▨
河鲜泡腾饭，口味比较清淡却很鲜。湖南小吃扛把子的佬长沙臭豆腐，外酥内嫩，带点微辣。甜甜糯糯的佬长沙糖油粑粑留到饭后吃是最佳啦~
一店一景，自带“仙气”的湘菜馆
佛山第②家佬麻雀来到南海万达啦，这家店的主题是帘邀月影，月亮影子照射在帘子上，隔绝繁闹喧嚣的世间，心已静极。
明档可见的橱窗，厨师忙碌的身影制作长沙小吃、豆浆煮鱼，现点现做，才称得上「敢为天下鲜」。
颇具古典气息的装潢，店内随手一拍都有种高级的优雅感。不要再去岭南站排队啦，今晚我在南海万达等你~
就餐小tips
记得手机先吃
（我不管我先吃）
考验一段友情的zuì佳方法
就是带他来吃一顿「佬麻雀」
分分钟为菜品争到”头破血流“
佬麻雀
店铺地址
佛山市南海区桂澜北路万达广场3楼
营业时间
11:00-14:30；17:00-21:30
交通指引
地铁金融高新区a出口步行540m
【佛山】
岭南站店--【巴陵墨韵】
地址：佛山市禅城区岭南天地岭南站购物商场4楼
【广州】
白云汇店--【洞庭揽胜】
地址：广州市白云区黄石东路88号白云汇广场5楼
万胜围店--【水天一色】
地址：广州市海珠区新港东路1236号万胜广场4楼
中山八店--【君山云梦】
地址：广州市荔湾区中山八路10号荔景商城3楼
富力盈通店--【雀园识趣】
地址：广州市天河区珠江新城华夏路30号富力盈通大厦5楼
华港店--【渔舟唱晚】
地址：广州市天河区中山大道西140号华港商务大厦2楼
太阳新天地店—【君山独秀】
地址：广州天河区马场路36号太阳新天地购物中心6楼
高德置地店春广场—【洞庭春晓】
地址：广州市天河区珠江新城高德置地广场4楼
味来都荟店—【畴雨恰晴】
地址：广州市天河区天河路丰兴广场二楼2楼
东方宝泰店—【岳麓风华】
地址：广州市天河区林和西中路63号东方宝泰购物广场b3层
天河万科店—【云梦飞雪】
地址：广州天河区华观路与高唐路交汇处万科广场5楼
保利·时光里店—【叠水映楼】
地址：广州市越秀区环市东路332号保利中环五楼
西城都荟店—【鱼聚亭影】
地址：广州市荔湾区黄沙大道8号西城都荟二楼
祈福缤纷世界店— 【桃源寻梦】
地址：广州市番禺区市广路8号祈福缤纷世界家兴五街6号
奥园店—【荷风四面】
地址：广州市番禺区桥南街福德路281号奥园广场四楼
花都融创店—【弄花庭前】
地址：广州市花都融创茂三楼
【深圳】
星河WORLD·COCO PARK店--【雀翎戏雨】
地址：深圳市龙岗区梅板大道雅宝路星河WORLD·COCOPark三楼
龙华九方店--【梅雀报春】
地址：深圳市龙华区民治街道大岭社区中航天逸花园A区L348九方购物中心3楼
华强北九方店--【湘湖绣锦】
地址：深圳市福田区华强北街道华航社区中航路1号中航华强北九方购物中心南区3楼
龙岗万科店--【雀弄艳阳】
地址：深圳市龙岗区龙城街道龙翔大道7188号万科广场3楼
京基KK ONE店--【看承春色】
地址：深圳市福田区沙头街道下沙社区滨河路9289号下沙京基滨河时代广场裙楼2楼
深圳卓越IN TOWN店--【筹备中】
【珠海】
珠海奥园店--【巴陵胜状】
地址：珠海市香洲区梅界路奥园广场五楼
摩尔广场店--【鱼龙吹浪】
地址：珠海市香洲区迎宾南路2095号摩尔广场3楼
【惠州】
华贸天地店--【庭锁夕阳】
地址：惠州市江北文昌一路9号华茂天地购物中心5楼
-The End-
✍编辑设计丨果汁 摄影丨Mocking
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