本
文
摘
要
没有哪个民族像我们中国人一样，对吃情有独钟。“饭局”，贯穿了我们人生的各个阶段。从饮食文化的角度来看，我们对人生的每个阶段的“饭局”都加以了规范，甚至一年四季的饭局也都有相应的规范。所以，我们一年四季，从出生到死亡，都有大大小小的饭局，让我们吃个不停。
小编作为吃货，自然将咱们中国人的十大饭局整理出来，以飨大家，博君一笑。
出生的两大饭局
在汉民族的聚集居住区，“出生”被看作是“人之初”的头等大事，因为它是中国人最为重视的“血脉”与“后嗣”的象征。一个新的生命的问世，意味着家庭或家族的延续，所以人们将这一新生命的到来视为大喜，相关“饭局”的形式极为多样。在民间，一般有报喜、满月、百日、周岁、命名礼等一系列习俗，其中以满月酒、百日宴、抓周席最为常见。
一、满月酒
满月酒比较隆重，又称“弥月”“做满月”“贺满月”“满月酒”“满月礼”，此俗兴于唐代，民间有“做一次满月等于娶半个媳妇”的说法。满月当天，亲戚朋友齐聚一堂，共同庆贺，寓含子孙满堂、人丁兴旺、家族昌盛之意。
二、抓周席
“周岁”，则是幼儿成长的第一个年轮，更是值得隆重庆贺的事件，于是各地又有“抓周”“抓岁”之礼，以预测幼儿未来的性情、志趣、前途、职业。“抓周”源于原始人对卜卦征兆的信仰，将各种玩物、用具等小物件陈放在幼儿面前，他人不加任何暗示与引导，任其自由抓取，以抓取物品的先后和时间长短来占卜幼儿的未来。但前来观看、祝福、贺礼的亲朋好友则是一定要设宴招待的。按照传统习俗，是为“抓周席”。
家庭的两大团圆饭局
中国人讲究家庭的和睦，按tvb的台词就是“一家人要整整齐齐”。在饮食文化层面，就是通过营造亲切、温馨、祥和、幸福的节日气氛与家庭氛围来体现人伦之乐。此方面最为中国人重视的习俗就是中秋和春节。届时，无论身在何方，每一个中国人都会自觉地克服种种困难，在中秋和除夕之前赶回父母以及亲人们所在的家中，与全家人一起共同分享团圆的快乐。大家和和美美地吃上一顿丰盛的“团圆饭”。
三、中秋团圆饭
“中秋”佳节，作为一个象征团圆的传统习俗，古时就有拜月、祭月、供月、赏月、玩月的民俗，这种传统礼制发展到当代，虽有较大变化，但“赏月”与“团圆”仍为这一习俗的“人伦”追求，月圆、饼圆、瓜圆、果圆，人人团圆，事事皆圆，体现了中国人对于美好事物与情感的深切祈愿，幸福圆满，反映出中国人对于美好生活的一种终极追求。
四、除夕团圆饭
春节，是中国人最为重视的节日，除夕更是要大家和和美美地吃上一顿丰盛的“团圆饭”，彼此共祝来年的好运，尤其是对父母、长辈的美好祝福与真诚的敬重。除夕的各种食物，饺子、汤圆、年糕等等这些节日食品，都体现了我们中国人独有的人伦关怀和家庭情感，以及重要的家庭和睦、国家和谐的人文特色。
迎来送往的社交两大饭局
古代交通不便，人与人之间对相聚和离别，分外珍惜。这就形成了古代中国人在社交中特有的两大饭局。朋友相见，所谓“有朋自远方来，不亦乐乎”，自然要“接风洗尘”。朋友离别，“海内存知己，天涯若比邻”，自然要设宴饯行。因此，“接风”和“践行”，就成了我们中国人朋友之间互动的两大饭局，一直延续至今。
五、接风宴
“接风”，又称“洗尘”“洗泥”，陶渊明《杂诗》：“人生无根蒂，飘如陌上尘。分散逐风转，此已非常身。落地为兄弟，何必骨肉亲？得欢当作乐，斗酒聚比邻。盛年不重来，一日难再晨。及时当勉励，岁月不待人。”意写人生如尘，飘零无根，朋友之间只要同在世上，就如同骨肉兄弟，高兴时应当尽兴饮酒作乐，此情此景胜似比邻而居。况且盛年不重来，岁月不待人，就更应该互相敬重勉励，诚恳相待。这应该是接风洗尘的最早典故吧。
六、饯行宴
《史记》中记载了中国历史上最著名的践行宴。荆轲欲赴秦国行刺秦始皇，燕太子丹在易水之上为其设酒宴钱行，一是为其壮行，二是祝他一路顺风。荆轲在践行酒宴上慷慨激昂、饮酒放歌，唱出了“风萧萧兮易水寒，壮士一去兮不复还”的千古名句。故后世的践行宴，大多含有远行离别之意。延展到民间，演化为一种普遍的民族习俗，成为人们表达惜别依恋之情的方式。
人生最重要的两大饭局
“金榜题名时”，“洞房花烛夜”。中国人有两个人生时刻非常重要，这两句诗非常扼要的涵盖了这两个人生时刻。科举是我们国家首创的人才选拔方式，通过科举，寒门士子科举得中，人生的际遇开始改变。婚姻是男女以夫妻的名义结合，繁衍下一代，使得自己的家庭或者家族得以延续。为了庆祝人生最重要的两个时刻，就出现了很重要的两个饭局，并且延续至今。就是升学宴和婚宴。
七、金榜题名的升学宴
“升学宴”是现在对于高考学子的说法。古代进士金榜题名后，皇帝要为新科进士举行宴会，唐朝叫“鹿鸣宴”，鹿与“禄”谐音，新科入举乃是入“禄”之始。古代人自谦含蓄，并不愿将财富放在嘴边，遂称“鹿鸣”。宋代称之为“琼林宴”，赐宴都是在著名的"琼林苑"举行，因为“琼林苑”是设在汴京城西的皇家花园，故称“琼林宴”。现代嘛，也延续了这个饭局，高考之后，儿女升入大学，人生有了新的起点，宴请亲朋好友进行庆祝，顺便感谢老师。小编觉得只要不是铺张浪费，这样的庆祝没有什么不好的。
八、婚宴
不论古代，还是现代；东方或者西方。基本上全人类，在繁衍后代这件事情上都是非常重视的。婚礼的时候，宴请亲朋好友，告诉大家，某男和某女相结合，组成新的家庭，即将繁育下一代。这个饭局，估计大家都吃过了吧，应该就不需要小编详细介绍了吧。
人生终点的两大饭局
中国人对生命的珍惜和爱护，是其他国家不能比拟的。敬老是我们的传统，“老吾老，以及人之老”，对待老年人，就有了两个非常重要的饭局，也是对人生终点的一个完美的诠释。于是就衍生出六十“甲子宴”和葬礼宴席。
九、甲子宴
民间对六十花甲寿十分重视。因为自古以来，人们就以天干地支纪年、纪月、纪日，从甲子、乙丑、丙寅......直到戌午、癸亥，60年为一个周期，称为“六十甲子”，所以现在人们以“甲子”或“花甲”代称60岁。往往在六十岁，一甲子的时候，十分重视。人们认为活满了一个甲子就相当于过了人生中第一个完整的周期，此后又开始了自己人生的第二个周期，所以要特别隆重地举办六十甲宴来庆祝。
十、葬礼宴席
草活一秋，人活一世。生老病死，没有人可以避免。但是我们中国人对待死亡的哲学，比较豁达，讲究一个善始善终，人生圆满，笑对死亡，一直保持至今。也是葬礼时刻，宴请亲朋好友，追思父母先人。然后人生饭局，也就由此落幕了。
小编写到最后，也有些神伤，我们从出生吃到死亡。就是一句话就可以囊括的事情，“民以食为天”。这大概就是我们中华饮食文化的价值观吧！
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朋友们，觉得除了小编所写的这些饭局，还有哪些饭局，是我们中国人不能回避的呢？请大家留言，互相讨论一下，谢谢！
