本
文
摘
要
易武，位于云南西双版纳州勐腊县北部的一个历史名镇，在普洱茶历史中，易武应是一段无法逾越的历史，清道光年间，当倚邦、莽枝等茶山逐渐衰退之际，易武茶山迅速崛起，并成为六大茶山所产茶叶的集散地、生产地和茶马古道之源头，开创了普洱茶史的一个转折点。
据《普洱府志》记载：“云南迤南之利，首在茶。而茶之产易武较多，茶味易好”。
作为2022年四月大作，我们先看看下关的产品系列介绍：
2017年，下关推出第一款“正山”概念山头茶产品，定义“正山”系列为山头茶参照物产品，是一个入门量化的可参照对象，是下关沱茶茶客追求高质量古树茶的标准和方向，是公司技术层面的一次自我突破，是在对区域共性进行充分研究的基础上，提炼出最具区域特性的极致成果，是下关沱茶开启属于自己的对云南各区域“正山”产品的标准制定。
下关17年的班章正山定价比较高，如果以此标准，正山系列将延续班章正山的定价标准，属于下关最高级别系列。目前定价还没有出来，估计也不会低。
官方的产区信息汇集如下：易武核心小产区，百年古树+春茶，正山易武沱茶，特选易武核心小产区弯弓、麻黑等古茶园早春古树毛茶，经大理高原仓陈储1~6年后。以百年下关沱茶拼配和制作技艺，辅之以苍山灵泉溪水蒸制、下关风晾干等精制而成。
可以看到三个主要信息，其一：百年古树+春茶。解读：百年古树茶树和春茶拼配，而非百年古树春茶。其二：弯弓、麻黑等古茶园早春古树毛茶。解读：麻黑为主。其三：陈储1~6年。解读：原料来之不易。六年成批。
可以想见以下关的原料获取能力，想要在易武古树季发力是有难度的，毕竟下关的优势和人脉在临沧。以近年的易武古树的鲜叶价格看，在大厂的价格体系下，做大批量的古树还是有难度的。但不是没有可能。下面我们进入正题，看看此茶表现。
干茶
条索黑，显毫少，不同级别原料皆可见，蜜甜香浓郁。
第一泡
厚度还不错，生津比较快速，苦涩较低，甜润度好，口感柔和。滋味较厚，生津四甘强度尚一般，茶底蜜甜香、花果香明显。挂杯香较浓，香气较复合，易武茶的蜜韵花果香特征比较充分。
第二泡
滋味升起，水路并不显细、厚度略有上升，生津显，留存不错，但强度上一般化。回甘显甜，茶气出来了，喉韵明显。
第三泡
厚度更稠，有压舌感，苦底更强了一点，香气浓度较高，其间略有发酸，陈化度比较高了，生津延续，茶气不错，回甘一般化。
中段
厚度开始有明显下降，曲线还算平稳。滋味过高点后逐步下降。且汤感中稍弱余涩显出，影响水路。香气平稳释放，略出蜜香为主，略有花香以及果香。茶气渐好，中段显强。生津平稳向下，回甘减弱。此阶段饮后润感较好。
尾水
厚度香气等继续下降，滋味渐退，甜意开始主导。茶气依旧表现不错。九泡，滋味已趋尽，但汤感仍有。甜有微涩，略有水意结束。
茶底
梗多茶叶碎。明是为陈料，揉捻重，程度达到紧茶工艺。
综合评价
得分:44 评星:五星-
有点纠结，这款茶的表现大概在四星+和五星-之间，总体看易武特征比较明显，尤其是蜜韵，以及花果香。香气复合程度以及释放稳定性要好于20年的智慧之眼以及巅峰易武。另外在茶气以及喉韵的表现上，此茶也有不错发挥。
汤感上，前段厚度表现不错，但中段明显有尾涩出现，影响总体发挥。生津和回甘比较一般化，强度和口感宽度与个人预期有明显差距，也不太符合古树特征。
再看原料转化程度已经比较高了，如果年份如实，那仓储条件则又有减分。
回过头看，此茶由于为陈料新压，新茶适口性已经非常不错了，转化出香气类型比较好，后期方向已经确定，这有利于茶油根据喜好选择。现在就只有一个问题，价格。
由于本次评测采用的品鉴装，不能作为评判依据，仅为口感参考。
