本
文
摘
要
临沂夜市上的10大美食~你吃过吗？小乐可是很喜欢而且也经常吃~可是看完之后...
臭豆腐↑在临沂夜市上，臭豆腐绝对是颇受欢迎的，5元一碗吃在嘴里感觉喷香~真相是：街头臭豆腐分黑、黄两种，无论哪种臭豆腐，现在商贩的黑加工的制作方法都是令人震惊的：
据街头商贩忏悔书揭露真相，制作黑臭豆腐，要先将豆腐浸泡到臭卤水里，臭卤水是将腐肉、市场回收的死田螺、臭鸡蛋、咸菜和潲水搅和在一起发酵制出来的。如果卤水不够黑臭，要将硫化碱、硫酸亚铁按比例兑水搅和，经化学反应后，水就会变得更黑更臭。烤面筋
↑临沂街头的烤面筋 1 元一串，抹上一层孜然芝麻酱，吃在嘴里又香又软！真相是：街头烤面筋添加工业原料，记者取样检测，经营者承认确有吊白块用来消毒，随机抽查的6处摊点面筋竟然全部含吊白块！吊白块为强烈的致癌物！！爱吃烤面筋的孩子伤不起啊！！！
烤面筋致癌的消息，让很多爱吃烤面筋的朋友着实吃了一惊。可是面对面筋中吊白块等工业原料，你还会吃烤面筋吗？麻辣烫
↑临沂麻辣烫这些店，最近可是如同雨后春笋一般诞生在大街小巷，不到15元一斤，便宜又美味，是很多临沂年轻人的喜爱美味。真相是：1、食材清洗不过关外，烫菜水反复的使用，其中可能积累有害物质。比如亚硝酸盐和草酸的含量不断上升，涮菜水又重复使用不更换。
2、麻辣烫因为卫生不过关，但为了防止顾客腹泻店主掺止泻药，“麻辣烫加止泻药”决不是搞笑。铁板鱿鱼
↑临沂人就爱吃个铁板鱿鱼，味道鲜美肉又多，价格一般是10元三个，小乐也是常客。每次去夜市这是必吃的一样。真相是：1、据一位知根知底的“业内人”透露，那些卖的生海鲜大多来路有问题。他说，看上去很光鲜的鱿鱼，先是用温热水泡10分钟，加入工业用烧碱，再加入双氧水，搅拌均匀后将鱿鱼发泡20分钟，最后滴入福尔马林保鲜。
为什么用工业烧碱发制？因为食用碱根本发不出来，勉强发出也是蔫的。加了福尔马林才能保证色泽亮堂，吃上去新鲜脆嫩。“一些 *** 变质的海鲜，发出阵阵臭气，可经过加工处理后模样完全变了样，外人根本看不出来！”加入工业碱、福尔马林后，体积重量膨胀至原来的2－3倍，颜色也发红、变鲜了。 福尔马林是甲醛40％的溶液，它作为有毒防腐剂，在医学上是用来保存尸体的。这是一种强致癌物，对人体的肝、肾等器官有严重损害，国家明文规定绝不可用于食品。小商贩们用它浸泡海鲜，可以固定形态，蛋白质凝固后能保持其韧性，保持新鲜的色泽。路边烧烤
↑近来很多小贩开始推着烧烤车走向了临沂街头，一串串的大肉串烧烤，空气中散发着烤肉的香味，让过路的人都想停下买上两串解解馋！真相是：1、烧烤摊挂羊头卖猫肉，你吃的羊肉串真是“羊肉”吗？病死鸭肉、流浪猫肉拿回放在盛有羊尿的盆里浸泡几个小时后，再用嫩肉粉、各种调料腌制二三十分钟，然后切片用肉签穿串时，会加点羊油，上烤炉时再在调料里加上一些“羊肉香精”。再经过高温熏烤，就成了“羊肉串”。
2、如果人们吃了烤得半生不熟的羊肉串、猪肉串，隐藏在肉中的旋毛虫未被高温杀死而进入人体，也能感染旋毛虫病。糖葫芦
↑临沂人恋旧，这些小时候经常吃的小吃，长大了也不会忘记，在街头买一只糖葫芦回一下童年那种感觉不能忘。真相是：1、不少街头叫卖的糖葫芦没有任何包装，大风一起，粉尘很容易沾在糖葫芦上，冰糖葫芦卫生令人担忧。很多商贩省略了清洗的步骤。
2、糖浆在山楂上面保持时间较短，极易融化，而在小贩处买的冰糖葫芦则能保持较长时间，这是为什么？黑心小贩锅里的红色糖浆是一种工业涂料掺和着明胶和糖精勾兑的，这样不仅成本低廉，还能使凝固后的糖浆不易融化。吃了对身体极为不利。烤地瓜↑天气逐渐不再炎热，临沂街头烤地瓜也逐渐登录夜市，闲着没事买上个尝尝，既当菜又能顶饭。真相是：１.煤炭烘烤产生毒素：煤在燃烧时会产生大量二氧化硫和二氧化碳，还能产生多种有害物质，有的煤还含有放射性物质和砷等有毒有害物质。人们吃了这些烤红薯，会导致慢性砷中毒，严重者会损害消化、呼吸系统。2、化工桶变红薯炉：由于商贩们这些烤红薯的桶大部分是装化工原料的桶，这些废铁桶有的是汽油桶、柴油桶，有的是化工原料桶，桶内残留着化学原料。不少化工原料含有可能危害人体健康的成分。烤红薯经过高温以后，有害气体都吸附到红薯上了，若这些化工产品成分里面含有苯，就会对人的呼吸道和神经系统造成危害，食用后会有头痛和头昏脑涨的感觉。即使以前装的是食用油，这些桶因为没有经过彻底的消毒，卫生状况也无法保障。
３、黑斑红薯吃了中毒：小贩一般都把受黑斑病菌污染的红薯与好红薯放在一起烤，在烤熟的红薯上原先较明显的黑斑已很难看出。专家称，呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，黑斑病菌排出的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇，这种毒素会使生红薯变硬、发苦，用水煮、蒸或用火烤等均不能杀灭对且肝脏有害。煮玉米
↑现在正是玉米收货的季节，很多临沂的童鞋那是喜欢的不得了啊，10元买上三个，一边回家一边啃~~真相是：话说，很多人都会选择在公交站点买一根色泽金黄、颗粒饱满并带有甜甜香味的煮玉米，但是你有没有想过，为什么它可以煮一天都不坏？！
他的秘密就是：香精！“用它煮过的玉米，不但香浓味美，而且对没熟透的玉米还有一定催熟作用。用玉米香精,不管煮多久,玉米都会保持明黄色!”店主说，一瓶500g的香精，可以兑500斤水煮玉米，相当于25桶桶装水的分量。而这瓶香精的价格仅为45元，批发还能更便宜。当记者追问此香精是否有害健康时，店主摆手保证绝无问题。她透露，每月店里都要卖出500余瓶香精，一般是附近煮玉米的摊主购买。
麻辣串关东煮↑很多临沂上班族，下了班之后很累，懒得做饭基本上就喜欢坐在路边，边吃边喝，菜多还吃得饱~真相是：一、食材不够新鲜卫生。很多小摊上都是已经煮好的摆在那里，来到摊前，涮涮那些东西，就可以吃了，因为是已经熟了的东西，但你并不知道它在这个汤里泡了多久？二、千滚汤底危害更多。小贩的麻辣烫的汤底一般做好后，是不会轻易更换的，有的汤底要用多种汤料熬制很久才能得到香味，有的则直接是香料添加剂熬制的。四、生熟一锅，就易惹祸。麻辣烫锅里没有烧开的、刚下锅的、煮熟的、都在那一个锅里，病菌和寄生虫卵也在那一起传来传去，吃了很容易引起消化道疾病和肠胃炎。如果没有煮开或者是煮烫的话，其中的细菌、寄生虫卵就不会彻底杀死，长期食用很容易诱发消化道疾病。有不少麻辣烫、火锅店，包括少数知名火锅品牌，仍在使用回收锅底，一锅料煮了一天后，第二天仍继续用，有的甚至新料、旧料混起来用上好几天。烤鸭
↑临沂路边上的烤鸭，那简直是能让人香掉了舌头，隔着两条街都能让人流出哈喇子~关键是便宜，还有的店15元一只还送一只。真相是：在一大缸约100只鸭子中加入的骨髓膏、嫩肉粉、膨松剂、增色剂、增香剂、增甜剂(是一种比糖精还要甜60倍的东西)，还有含 *** 粉的某种褐色物品，以及增加酥脆的添加剂等十几种搞不清是什么东西的化学、工业物质。
尤其是那种骨髓膏，经过8个小时左右的浸泡，鸭的骨头里都浸透了香味，最后还要放入5斤的味精
。就这样，人吃起来会觉得骨头都很酥脆，香味浓郁，一吃还想吃、吃了就忘不了。最让人不可思议的是那种闻起来很香的味道，是一种挥发性能良好的油状制剂，每天倒一些在炸鸭用的油里即可，当油热起来的时候，在200米甚至更远的地方，人都能闻得到。
