茂名这座小城

恬静的微风，浓浓的人文气息

骑着摩托车就能跑遍茂名整个角落

是一线城市的人体会不到的快乐

茂名，茂名

“茂名”我就喜欢你~

小城的浪漫与慢节奏

不会因为快节奏氛围而打乱自己的步伐

什么都可以慢慢地做

慢慢地想

也可以慢慢地细细地品味茂名美食

此前央视财经频道《消费主张》播出

《2020中国夜市全攻略：广东茂名》

向大家介绍了茂名夜市的特色美食

悄悄地说，最姐看完之后

立即出门给自己打包了一份宵夜~

为满足人民对品质化、多元化、便利化消费的需求，近年来，我市采取有效措施，把夜间经济作为激发新一轮消费升级的重要举措之一，加大投入，改善软硬环境，加快推进城区夜间经济发展，“夜间经济”已成为我市城市消费新动能。

而此次《2020中国夜市全攻略：广东茂名》

究竟介绍了哪些美食？

最姐带大家看看

以下多图美食预警！

陈皮鸡翅

是的没错，就是它—陈皮鸡翅

陈皮鸡翅位于茂名的新地标1959南粤文创街

1959是茂名建市的年份

里面汇集了各式各样的经典小吃、酒吧

还有最姐最爱的奶茶~

1959南粤文创街自建成以来

一直都是茂名年轻人的聚集地

是茂名的“不夜城”

而陈皮鸡翅为何能被央视选上向全国观众介绍

称霸1959文创街C位？

正所谓酒香不怕巷子深

最姐带大家看看陈皮鸡翅到底有多香

陈皮鸡翅是高州一款家喻户晓的美食

陈皮鸡翅的灵魂就在于陈皮

选用5年以上香气浓厚的陈皮一起腌制

再放入高温油炸

表皮受热收缩，锁住肉质水分

一口咬下去

陈皮散发皮独有的清香与鸡翅的香气混合

再配上冰爽的啤酒

人生就一个字“叹~”

陈皮鸡翅一直以来都深受茂名人的喜欢

但在此前老板也透露

因为今年疫情的原因亏了不少

有想过不做

老板从1996年摆地摊由一个个鸡翅卖到

拥有属于自己的店面

老板终究舍不得

截图来源：抖音市井人生

最姐很喜欢老板的一句话：

他们有时候去到外面工作

遇到不顺心的事情

可能吃一个陈皮鸡翅会勾起他们的快乐

以前是初中生、高中生来吃

现在是他们长大之后带着小孩来吃

截图来源：抖音市井人生

一个陈皮鸡翅承载着

茂名人对于家乡的回忆

下次路过文创街

不妨买个鸡翅来叹一下

化州牛杂

在茂名化州，没有一头牛能活着走出去

在化州人眼里，一头牛全身都是宝

在化州，牛杂的灵魂吃法

就是大家一起围着牛杂档口

一边拿起一串蘸着酱料的牛杂往口里送

一边唠起家常

是最惬意的时刻

一口锅选用新鲜的黄牛牛杂

牛腩和牛棒骨一起炖

另一口锅放入香叶、当归、八角

白芷、草果，与牛杂一起炖

熬制两三个小时后再一起放到档口锅中温火保温

等待顾客上门品尝

牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠

被剪成一串串

想吃什么就从锅里邻里拎起

往特调的酱料里刷一下

牛杂美味爽口

一口一串停不下来

最后再用炖出精髓的牛骨汤配上河粉！

忍不住高呼一声“爽啊！”

海鲜烧烤

烧烤界的地位在夜市可谓称霸一方

茂名作为沿海城市

盛产海鲜的地方

去年茂名海产量超过了60万吨

有人说海鲜的灵魂吃法是清蒸保持原汁原味

但最姐觉得海鲜的灵魂吃法当然就是烧烤

鲜嫩多汁的生蚝

在碳炉上烤得色泽诱人

单单是是闻着味道

就已经垂涎三尺

最姐每次一次性能吃10个！

肉质厚实软滑的秋刀鱼

简简单单地烤着吃

无需加入过多的佐料

将秋刀鱼两面煎至金黄

保持秋刀鱼的原始鲜美

在滴上几滴柠檬汁

没有个四五条鱼下肚是不行的

还有蒜蓉粉丝扇贝与焗虾

都是最姐的至爱

最姐一边看一边留下口水！

能看不能吃

真是人间一大酷刑！

茂名晚茶

在茂名，得闲饮茶这句话

不是互相敷衍也不是口头禅

而是真的

得闲就去饮茶！

茶楼作为广东的特色

代表着广东的饮食文化

外地人第一次来广东可能以为“饮茶”

真的是喝茶

但作为连福建人都吃的广东人

“饮茶”怎么可能不配上点吃的

茂名的晚茶有自己的特色

榴莲卷、核桃包、叉烧包、潮州粉果

再配上一壶靓茶

生活的琐事与烦恼都融于淡淡的茶香

与精致的点心之中

麻皮大煎堆作为近几年比较受欢迎的点心

不管是茶楼还是喜宴都能看到它的身影

外表炸得像皮球一样又圆又大

讲究意头的茂名人觉得炸煎堆

让人感受到“煎堆碌碌,金银满屋”美好寓意

煎堆选用糯米、白糖一起烫

期间加入猪油

揉成一个圆球

沾上芝麻后放入锅中油炸

油炸的过程非常考验厨师的功力

需要保持油温

一边煎制一边翻滚

将球越滚越大

煎好后的煎堆口感脆糯，有嚼性

食惯嘴

食惯嘴源于茂名池洞镇

距今已有一百多年的历史

食惯嘴的意思是

吃习惯了常来

作为茂名地道的传统美食

食惯嘴是茂名人对于家乡的回忆

食惯嘴独有的米香与香味

这样一道美食承载着岁月沉淀

寄托着茂名人对食物的人文情怀

食惯嘴选用放存三年以上的生稻米磨制成浆

蒸熟后形成透明粉皮将其折叠切成条状

撒上芝麻、酱汁、葱花

口感香滑软韧

并保留独特的米香

是茂名的味道

水东鸭粥

如果说没有一头牛能走出茂名化州

那么没有一头鸭能活着走出电白水东

水东鸭粥的魅力不需多讲

来茂名电白没吃过水东鸭粥

等于白来

水东鸭粥的灵魂在于鸭

选用的是黑羽鸬鸭

肉质不会带有腥味，味道鲜甜

用鸭汤混合珍珠米煮出来的鸭粥

入口即化，充斥着鸭的清香

一口鸭肉一口粥

人间美味不过如此

广东吃食讲究原汁原味

水东鸭粥用最简单的食材烹饪

最好吃的的食物

水东鸭粥的菜品很简单

一碟鸭肉、一锅鸭粥、加上时令蔬菜与捞粉

朴素平凡但又是黄金搭档

茂名人电白人从小吃到大

是回忆童年时，家乡的味道

关于茂名的美食三天三夜都说不完

你的茂名夜市美食C位又是什么呢？

欢迎在留言区留言

有空跟最姐一起去吃~