本
文
摘
要
钱江晚报·小时新闻记者 黄葆青
想来对秋天的期待，是眼下最幸福的事情。 *** 辣的夏天，让人可融化的温度，让秋天的到来更是显得迫不及待。
可对于吃货来说，秋天的到来，不只是温度的下降，秋天让人期待的，便是田野里成熟的瓜果，江河海洋里活蹦乱跳的海鲜，以及只有这个季节才能尝到的新鲜味道。
杭州奥克斯中心皇冠假日酒店高达280米，是杭州余杭区的第一高楼，它也是当之无愧的杭州新地标。
彩丰楼中餐厅作为洲际酒店集团的知名品牌，在全国享有盛名。彩丰楼的大厨们，早早对这个季节有了准备，将田野里、海洋里的新鲜货，全都搬到了餐桌上，让这个季节在舌尖上跳舞。
冷菜
捞汁秋葵
蒜香辣木苗
热菜
豉油皇京葱望潮
爱马仕辣椒炒红牛肝菌
五彩脆皮菜脯九肚鱼
蟹粉烩鸡头米
青麻雪花牛肉粒
鲜茴香铁棍山药
松茸泉水牛小排煨鲜莲子
茉莉花5J火腿蒸梭子蟹
点心牛肝菌鲜肉小笼包
松茸泉水牛小排煨鲜莲子
选用澳洲牛小排，搭配师傅独家 *** 配料，与泉水一起蒸。两小时后，取牛小排的肉质部分，软嫩香甜，合着汤汁原液，与新鲜莲子一起煨。最后再放上来自香格里拉的松茸，汤鲜甜，松茸香。
茉莉花5J火腿蒸梭子蟹
秋天的梭子蟹肥美无比。舟山新鲜直运的梭子蟹，肉质鲜甜。用茉莉花与西班牙5J火腿一起蒸梭子蟹，茉莉花的清香能很好的去除梭子蟹的腥味。火腿的咸香让梭子蟹的口感更丰富！
青麻雪花牛肉粒
选用澳洲雪花牛肉，切成大小合适的牛肉粒。用粤式的烹饪手法来制作，最后搭配师傅秘制清麻酱汁。入口麻辣清香，牛肉软嫩多汁，十分开胃。
蟹粉烩鸡头米
没有人会拒绝秋天的大闸蟹，更别说是手工现拆的蟹粉，鲜的掉眉毛。用手工拆的蟹粉来烩鸡头米，鲜香软糯。
鲜茴香铁棍山药
铁棍山药营养丰富，秋天食用可补充身体所需养分。将山药切成片，用新鲜茴香苗来炒制，山药脆爽，茴香清香，别具风味。
牛肝菌鲜肉小笼包
用鸡汤做底，加入肉沫及牛肝菌搅拌，做成馅料，这样的小笼包可是对美好秋天最好的表现形式。一口下去，汁水漫溢，鲜香味十足！
秋天的第一口美味，来彩丰楼实现吧！
