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对小孩眼睛有益的食物有哪些图片,对小孩眼睛好的食物和水果

孩子学习任务繁重,每天都在过度用眼,2022年我国孩子近视已经达到60%,排名为世界第二,人数为世界之首,预防近视,爱眼护眼,已经成了迫在眉睫的任务。

宝妈除了必要的叮嘱,建议给孩子多吃这8样富含叶黄素、硒的食物,不仅能够明目,预防近视,而且简单家常,孩子也喜欢吃。

5种含叶黄素的食材

一、玉米:推荐食谱【奶香玉米粒】

准备食材:玉米粒罐头一盒,黄瓜半根,一切6半,切成黄瓜丁,和玉米粒放在一起,胡萝卜半个,切成胡萝卜丁,一起放入盆中备用。

起锅烧水,等水烧开后,倒入食材,用勺子推动几下,焯水一分钟左右,倒出控水装入盆中,加入两勺吉士粉,搅拌均匀,加入吉士粉有增香的作用,再加入玉米淀粉两勺,搅拌均匀备用。

油炸:另起锅添入食用油,把拌好的食材倒入漏勺中,去掉多余的淀粉,油温至五成热时,下入食材,用勺子翻动几下,开中火炸2分钟左右,倒入漏勺中控油。

翻炒:锅内留少许底油,倒入食材,加入白糖30克,炼乳10克,开小火快速翻炒均匀,就可以关火起锅装盘了。

二、 *** :推荐食谱【 *** 鸡蛋羹】

准备食材:洗净的 *** 一把备用,另取小盆打入4个鸡蛋,加入食盐1克,鸡粉1克,料酒几滴去腥,然后用筷子搅匀,加入一勺清水,清水和鸡蛋的比例为一比一,搅散备用。

另外取一个小盆,先刷上一层植物油(小技巧:这样更利于蒸好的鸡蛋羹脱模)再把搅好的鸡蛋液用漏勺滤出泡沫(小技巧:这样可以使蒸出的鸡蛋更加滑嫩)。

焯水:起锅烧水,加入少许植物油,水开后下入 *** ,焯水一分钟,捞出控水,再过一下凉水,放在干净的菜板上,用刀切成小段,放入小盆中。

准备蒜子几粒拍扁,切成蒜末,红椒半个切成红椒粒一起放入小盆中,加入生抽5克,香油3克,用筷子搅拌均匀备用。

蒸:再把切好的 *** 倒入鸡蛋盆里面,搅拌均匀,封上保鲜膜,用牙签扎上几个透气孔,蒸锅中烧水,水开后放入 *** 和鸡蛋,开大火连续蒸8分钟。

取出蒸好的 *** 鸡蛋羹,用刀尖在小盆的边上划上一圈,再倒扣在干净的菜板上,用刀切成小块,放入瓦煲里面,美味即成。

三、南瓜:推荐食谱【南瓜紫薯丸】

准备食材:南瓜半斤,紫薯6两,圣女果几个。先把南瓜切开,去掉内瓤,切成1.5厘米宽的长条,放入盘中备用。

蒸:紫薯切成薄片,放入蒸锅中,盖上锅盖,开大火连续蒸15分钟,蒸至紫薯软烂,即可盛到盆中备用。起锅烧水,放上篦子,等水烧开后,放上切好的南瓜条,盖上锅盖蒸15分钟左右。

搓丸子:紫薯里面放入糯米粉30克,用手揉成团,再用手搓成丸子,放入盘中。南瓜蒸好后,取出来控去盘子里面的水分,再用筷子摆好备用,蒸锅中再放入紫薯丸,盖上锅盖蒸5分钟,即可取出。

煮:另起锅,添入一勺清水,加入白糖40克,用勺子搅拌化开,改成小火,勾入半勺水淀粉,用勺子继续搅拌,熬至汤汁粘稠时,下入紫薯丸,要不停的翻动,使紫薯丸能均匀的裹上淀粉糊,30秒后即可关火起锅,最后把紫薯丸盛到南瓜条中间,再放上几个圣女果点缀。

四、胡萝卜:推荐食谱【粉蒸胡萝卜丝】

准备食材:胡萝卜两根削去外皮,切成均匀的细丝,放入盆中,加入少许植物油,用筷子搅拌均匀,锁住胡萝卜里面的水分,面粉适量倒入胡萝卜盆中,用手抓匀,尽量使每一根胡萝卜丝都粘上面粉,感觉干爽不粘手为宜。

蒸:锅中烧水放上篦子,先把水烧开,水开后摊上蒸笼布,放入胡萝卜丝,盖上锅盖,开中火连续蒸五分钟。时间到了掀开锅盖,取出胡萝卜倒入盆中,用筷子抖散,撒上少许食盐,装入盘中备用。

调味:盆里加入食盐1克,味精0.5克,芝麻油5克,红油5克,生抽10克,用筷子搅匀,把料汁浇在胡萝卜丝上面,美味即成,吃起来软嫩香甜,营养又美味。

五、西红柿:推荐食谱【西红柿鸡蛋打卤面】

准备食材:两个熟透的西红柿,先从中间切开,去掉根蒂,再改刀切成小块,放入盘中备用,碗中打入两个鸡蛋,用筷子搅匀打散,准备火腿肠一根,切成斜片,放入大碗中,再准备一盘面条备用。

煮:锅中添入清水,开大火烧开,水开后加入少许食盐,这样煮出来的面条劲道有弹性,然后下入圆面条,用筷子抄动几下,使面条受热均匀,煮开以后加入两次清水,把面条煮熟以后,(小技巧:捞出放入清水盆中,面条过一下凉水,吃起来会更爽滑)然后把面条放入大碗中备用。

翻炒:重新起锅加入少许食用油,油热后倒入鸡蛋液,用勺子搅动,把鸡蛋煎熟以后盛出,碗中加入一勺白糖,两勺生抽,半勺老抽,一勺蚝油,加入一勺玉米淀粉,一勺番茄酱,半勺食盐,再加入适量清水,用勺子搅拌化开调料。

炒锅里面加入少许食用油,放入西红柿块翻炒,炒出西红柿里面的汁水,倒入炒好的鸡蛋,再加入火腿肠翻炒均匀,倒入刚才调好的料汁,继续搅拌,把汤汁熬至粘稠就可以关火了,最后把西红柿鸡蛋卤浇在面条上面,撒上适量的葱花点缀,就可以开吃了。

(小提示:多吃柑橘也可以预防近视哦。)

3种含硒食材

六、蛋:推荐食谱【五香鹌鹑蛋】

准备食材:鹌鹑蛋300克备用,锅中烧水,放入洗净的鹌鹑蛋,盖上锅盖,开大火煮5分钟。

准备辅料:小葱一根切成段,生姜一小块切成姜片,和葱段放在一起,再放入几粒花椒和几个红干椒,香叶几片,八角2粒备用。

油炸:5分钟过后,取出煮好的鹌鹑蛋,依次剥去外壳,放入盆中,炒锅烧热添入食用油,等油温至五成热时,下入鹌鹑蛋,用勺子推动几下,使食材受热均匀,炸至鹌鹑蛋外皮金黄时,即可倒出控油,这个过程大概要一分钟。

翻炒:锅内留少许底油,倒入葱姜和大料爆香,炒出葱香味以后,添入适量清水,加入生抽5克,老抽几滴调色,下入鹌鹑蛋,加入蚝油3克,料酒5克去腥,加入食盐1克,鸡粉2克,白糖1克,用勺子推动,化开调料。

煮:开大火煮5分钟,勾入少许水淀粉,慢慢收一下汤汁,即可关火起锅装盘,最后再放上少许香菜点缀,这道营养美味的五香鹌鹑蛋就做好了。

七、猪肉:推荐食谱【蒜香排骨】

准备食材:剁好的排骨一份,倒入清水加入少许食盐,用手揉搓3分钟,洗净排骨倒入盆中,放入葱片,八角,加入蚝油3克,料酒适量去腥,加入食盐1克入底味,胡椒粉1克去腥提香,在放入蒜末和小米椒,再加入生抽5克,用手抓拌均匀,腌制30分钟使排骨入味。

翻炒:把排骨腌制好以后拣出大料,加入一把土豆淀粉,用手拌匀,炒锅烧热倒入食用油,油温至五成热时下入排骨,改中小火炸五分钟左右捞出控油,等油温升至6成热时,再倒入排骨重新复炸20秒,捞出控油盛入盘中,美味即成。

八、蘑菇:推荐食谱【蘑菇蛋花汤】

准备食材:洗净的蘑菇两朵,去掉根部用手掰散,放入小盆中,嫩豆腐一小块切成薄片,放入盆中,加入一勺食盐,倒入清水,用来去除豆腐的豆腥味,取一个小盆,打入2个鸡蛋,用筷子搅匀打散备用。

然后把蘑菇倒入盆中,加入一勺食盐,倒入清水,淘洗干净,挤干水分以后放入另一个盆中备用,提前切好的鸡丝一两左右,加入食盐1克,料酒适量去腥,再加入适量的玉米淀粉拌匀。小葱两根切成葱花,香菜两根切成段备用。

煮:炒锅烧热添入少许食用油,放入蘑菇快速翻炒,添入适量的清水,水开后下入豆腐,煮一分钟,加入食盐5克,鸡粉2克,胡椒粉1克,搅拌化开调料,下入腌好的鸡丝,用勺子翻动几下,煮40秒左右,勾入适量的水淀粉,使汤汁更加浓郁粘稠。

煮沸以后 淋入鸡蛋液,加入少许芝麻油增香,最后再撒上少许葱花点缀,盛入汤盆中,美味即成。

(小提示:坚果里也含有大量的硒元素,可以适量食用预防近视。)

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