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粥店一碗粥多少克,一碗粥卖多少钱

作者丨@新商业本质

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最近的创业势头凸显,很多人经历了多半年的折服,都已经开始按耐不住了,创业风气突然浓烈了起来,很多人都在找项目!

前几天,小编就发现了这么一个有趣的餐饮店:这家店是一个中小型的粥店,竟然打出了:豪华养生粥398元,这样逆天的广告

我们都知道,粥能值几个钱,一般的粥,最多也就八九块钱一碗,这老板是疯了吗?什么样的粥竟然能卖到398元?卖的这么贵,傻子才会买。

可是小编还是按耐不住心里的好奇,决定走访窥探一番!

这家店,开的比较靠正街的位置,位置还是比较好的,流量比较大,而且环境也都很好,从门头看,就知道老板是个营销的高手,装饰的是那种比较有特殊,有风格的,区别于一般我们看到的那种粥店,在那个位置,也算得上让路人眼前一亮了。

走进店里,装饰清雅,还放着醉人的音乐,因为是早上,的确是让人有所陶醉

当然,店里的生意还真的挺好,基本上早上10点多,能有这样的满座率,也是难得,这么贵的粥,生意还会这么好?

认真看了天价粥的介绍,他是用一些很名贵的中药,还有一些成本很高的营养滋补品制成的,让一个懂养生的人看,我想有可能还真值这么多钱呢,我想这个粥,卖的应该也不错吧

不过,重点可不在这,菜单上,除了398块钱的天价粥,还有很多很多其他的一些粥,小吃等等,而且价格也不贵,跟一般店里的差不多,我扫了一眼,基本上顾客都点的是这种普通的小吃。

至此,瞬间恍然大悟!

这里面其实是很少有人能懂的产品定价哲学,因为我多多少少懂得,定价是一门很深的学问,里面不仅要探究用户的心理,还有对同类竞品的分析,营销的策略等等

显然,这家老板,是用天价粥吸引顾客,用那些物美价廉的普通小吃和粥来留住用户,而且还因为这一天价粥,提升了店的品牌效应,提升的店的档次,也从侧面提升了客户的层次

现在很多行业,特别是一些餐饮,服装等行业的竞争是非常激烈的,加上互联网的节流,消费者对各种的低价,打折,优惠等常规营销是越来越麻木,反而像这家老板,反其道而行之,用天价促销却取得了意想不到的效果。

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