本
文
摘
要
<大狗说 | 自然探索>人们常以为只有我们去野外度假或是跑到一些奇怪的地方才需要担心寄生虫，其实不然，随着日常食品工业的全球化和大范围运输，我们的食物中可能就潜藏着危险。专家根据全球分布、病例数量和健康影响给出了存在于食物中十大最具危害的寄生虫。
1. 猪肉绦虫
常见于猪肉中，人体为终宿主。侵入人体后，易产生癫痫等病症。
2. 细粒棘球绦虫
常寄生于牛、羊、猪、骆驼身上，人体为中间宿主，终宿主为狗。同时要小心狗的粪便，以及污染的土壤。侵入人体，易产生局部压迫、过敏等症状。
3. 多房棘球绦虫
常寄生于啮齿类动物，田鼠、黄鼠等。人体为中间宿主。终宿主为犬类，狐狸。在野外采集蘑菇或浆果时要小心，有可能被狐狸粪便污染。可导致肝功能衰竭，严重可致死亡。
4. 弓形虫
常寄生于猫和啮齿动物。在清理猫咪粪便也要小心。侵入人体，可破坏大脑、心脏、眼底，导致免疫力下降。
5. 隐孢子虫
可寄生于多种动物中，易出现在不洁水域。见于未消毒的苹果汁、牛奶、以及贝类水产中。侵入人体可引起严重腹泻。
6. 痢疾内变形虫
寄生于人、畜的肠道内。可引起腹痛、腹泻流血、肝脏器官脓肿等。
7. 旋毛虫
可寄生于多种哺乳动物体内，多见于生猪肉、熏制香肠中。主要侵害人体肌肉，可引起眼部病变。
8. 后睾科
寄生于人类、鸟类、爬行类及哺乳动物的胆囊及胆管。可出现在淡水鱼和田螺体内。虫体的寄生可使胆汁变色，混浊，胆囊壁出血，呈慢性病变。
9. 蛔虫
人体最常见寄生虫之一。卫生条件差的地区更易发病，可导致营养不良等多种疾病。
10. 克氏锥虫
成虫可叮咬人体致病，被虫子粪便污染的水果和甘蔗汁也可以致病。潜伏期很长，症状不明显，最终则可带来严重的心脏和肠道问题。
我们通过适当的清洁工作就可以远离这些风险，避免感染。比如，认真清洗水果和蔬菜，选择免洗蔬菜，高温加热食物并减少接触宠物和野生动物。
