南翔小笼包

南翔小笼包为上海郊区南翔镇的传统名点，素负盛名。因其形态小巧，皮薄呈半透明状，以特制的小竹笼蒸熟，故称"小笼包"。采取"重馅薄皮，以大改小"的方法，选用精白面粉擀成薄皮;又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，又取其鲜，洒入少量研细的芝麻，以取其香;还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅，每只馒头折裥十四只以上，一两面粉制作十只，形如荸荠呈半透明状，小巧玲珑;出笼时任意取一只放在小碟内，戳破皮子，汁满一碟为佳品，逐步形成皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰的特点。

马陆葡萄

马陆葡萄巨峰品种特点:果穗中等紧密，穗重400-500克，果粒椭圆，粒重11-13克，颜色紫红到紫黑色，着色度85%以上，果粉厚，果肉软，汁多味甜，风味浓郁纯正、具有草莓香味。

嘉定白蒜

嘉定白蒜既可生食，也可熟食。生食香辣可口、开胃提神。大蒜头用盐渍之称为"神仙大蒜"，以醋浸之称为"醋大蒜"。如在肉食中加入少量蒜末有去腥增香的作用。此外，嘉定白蒜还能加工成速冻蒜苗、蒜片、蒜粉、蒜泥、脱水大蒜等。近年来还开发了大蒜冰淇淋、大蒜酒等饮品。

嘉定白蚕豆

嘉定白蚕豆产地在中国上海。它的功效可多了，可加工成五香豆、油酥豆和豆粉。主要供菜食和加工蚕豆食品。鲜蚕豆以葱油炒煮，味尤甘香；干蚕豆发芽，俗称发芽豆，香、甜、酥、糯四味并重。此外，干蚕豆还可用来磨粉蒸糕，作制做酱油、酱、糖果、粉丝、代乳粉和饼干的原料。

嘉定黄草编织品

黄草编织是传统手工编织工艺，以嘉定最为有名。嘉定黄草色泽淡雅，质地坚韧，并能染色，用它编出的工艺品门类多样，式样新颖，色彩丰富，工艺精致，具有民族特色。草编制品有拎包、果盆、杯套、盆垫、拖鞋等等，充满乡土气息，兼具手工织品的自然美、艺术美和实用价值。早在清代，嘉定黄草拖鞋便远销欧亚各国。现在，黄草由野生改为人工培育，质量更佳，近年推出仿古图案新产品，制作精巧，纹路细密，图案中人物、车马错落有致，古色古香，巧夺天工，深受人们喜爱，成为上海著名的工艺品。

嘉定肉鸽

嘉定从80年代中期引进世界著名肉鸽品种美国王鸽，经过科学饲养，这种肉鸽体形大、肉鲜美，其蛋白质含量在22%以上（乳鸽出壳后25-28日体重可达500-700克）。现在上海汇农实业总公司肉鸽公司每天可上市乳鸽2万多羽。

嘉定竹刻

嘉定竹刻是中国优秀的民族传统工艺之一。以刀代笔，以书法刻竹，是嘉定竹刻的主要特点和传统技艺。嘉定竹刻艺人以刀代笔，将书、画、诗、文、印诸种艺术融为一体，赋予竹以新的生命，使竹刻作品获得了书卷之气和金石品味，风雅绝俗，成为历代文人士大夫的雅玩。

2006年入选第一批国家非物质文化遗产名录。

嘉定药斑布印染技术

药斑布是中国传统的手工印染工艺，采用天然的蓝草制作染料，通过织布、刻版、刮浆、染色、刮白、固色、晾晒七道工艺，留下了自然冰纹，形成鲜明的蓝白之美。明代以来，嘉定农业逐步形成“棉九稻一”的种植结构，嘉定人民比户织作，昼夜不辍，至明末清初，药斑布生产规模臻于鼎盛。

马陆蔑编竹器

马陆篾竹编织技艺源于明末清初，由太湖洞庭传入嘉定众芳村一带，距今已有300多年的历史了。期间，能工巧匠辈出，编织的篾竹制品也从单一的生产、生活用品发展到兼具有欣赏价值和收藏价值的工艺制品。马陆篾竹编织于2007年被确认为市级非物质文化遗产，2008年被认定为上海市传统工艺美术品种，并在2009年申报国家级非物质文化遗产保护项目。

小青龙舞龙会

在元宵节期间常兴舞龙、赛龙舟等活动。小青龙舞龙会便是由"东门之小青龙"改良而来。元宵夜，街巷张灯结彩，龙灯游街穿巷，敲锣打鼓，热闹非凡。整个村庄被色彩绚丽的龙灯萦绕着，分外美丽，颇具年味。小青龙舞龙会为上海市第二批非物质文化遗产名录项目，市文广局于2009年5月19日向社会公示。