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日前，在嘉定区第二届农家菜大擂台上，来自区内11家休闲农业景点的55道农家菜肴集中亮相。其中，来自菊园百果园的四款菜品：时尚嘉定老八样、无花果红烧肉获评“十大农家菜”；猕猴桃蛋挞、千层饼获评“十大农家点心”。

吃货们，是不是光听名字就垂涎欲滴了？

这几个菜品有何特色？

小嘉来解答

1、时尚嘉定老八样

提到“老八样”，老嘉定人想必不会陌生。“老八样”拼盘以8样干的荤菜为料，将猪肝、爆鱼、小排、牛肉、红肠、河虾、皮蛋和油条放在盘中，每样改刀不得少于8块，摆成塔形。在旧时人们婚丧嫁娶的仪式中，各家抬来八仙桌，一字排开，这样的一道大拼盘，即可解决所有的冷菜，是餐桌上必不可少的一道美味佳肴。

2、无花果红烧肉

无论南北菜系，红烧肉总能俘获大家的心。红烧肉吃多了难免会有油腻感，怎么办？不妨尝试这道无花果红烧肉，把糖换成无花果，好吃又健康。值得一提的是，大厨采用的无花果全部采自菊园百果园，猪肉采用嘉定梅山猪，肉质Q弹，再搭配软糯香甜的无花果，入口甜而不腻，余香无穷。

3、猕猴桃蛋挞

蛋挞是不少人的心头好，不过其偏甜偏油的特点却让人为之犯难，想要试试不一样的口感？来看看这道猕猴桃蛋挞！烤后的猕猴桃口感偏酸，恰好与蛋挞的甜味中和，甜蜜的滋味中微微弥漫出一丝猕猴桃的酸甜，帮你迅速从大餐的油腻中脱离而出。

4、千层饼

本帮千层饼，味道更为丰富多层次：甜中带咸，咸里带鲜，层层叠叠，香酥松脆。饼外用一层面皮包起来，内有十余层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，外部酥脆，内部软糯油润，热食不腻。

寻味地址

菊园百果园：嘉定区世盛南路与沪宜公路交叉口北300米，咨询电话021-59910900，以上获奖美味在菊园百果园樱韵餐厅及火车餐厅均可品尝。

通讯员：顾伟萍

编辑：胡仪嘉