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文
摘
要
提起陕西的白酒，似乎很多人就只能想到西凤酒，所以在白酒圈中很多人都认为陕西除了西凤酒以外，就没有其它拿得出手的白酒了。
其实不然，陕西省作为我国的酿酒大省，自古以来也是名酒迭出，只不过现在很多名酒都已经被人们淡忘了，尽管酒质再好，背景再雄厚，最终还是没有抵得住时间的磋磨。
就比如说下面的这3款“尴尬酒”，明明都是100%的优质佳酿，却因为种种原因，始终走不出当地，甚至出了当地无人喝，接下来就让我们一起来了解一下吧！
第一款：太白酒
说起太白酒，想必很多年轻的酒友们应该都没有听说过，但是可不要轻视了它，它可是我国白酒圈中非常有代表性的中国传统名酒，出自陕西梅县，是当地有名的白酒特产。此酒因为产自太白山下，并且还以太白山泉水为酿酒水源，所以人们就将它命名为“太白酒”。
它不仅有着卓越的酒质，其酿造历史也非常久远，据史料记载，早在商周时期，它就已经被酿制出来了，后来经过漫长的发展，终于在唐宋时期在白酒圈中站稳脚跟，成为当时炙手可热的“明星”白酒。后来由于没有跟上时代的脚步，慢慢没落成只能拘泥于当地的“尴尬酒”，实在是令人惋惜！
第二款：秦洋特曲
陕西洋县，自古以来就以其美景著称，甚至还有着“小江南”的美称，这里优越的自然环境还非常适宜酿酒，所酿制出来秦洋特曲除了有一流的酒质以外，还具有非常特别的江南雅致的趣味，深受酒友们喜爱！
甚至在上世纪80年代，还曾入选“陕西名酒”，一时间风光无限，只不过在白酒发展的黄金时代，它没有竞争过其它优质名酒，只能慢慢被其它白酒所替代，如今只怕是只有当地人知道它的存在了吧！
第三款：三粮液
风靡一时的三粮液，相信很多老酒友们应该都非常熟悉吧，它可是陕西省非常具有代表性的知名白酒了，曾经它也是红遍大江南北，知名度甚至比肩五粮液，深受酒友们喜爱！
但是随着五粮液在白酒圈中的热度越来越高，各种贴牌酒出现在人们的视野中，使得三粮液也被很多人说成是五粮液的“贴牌酒”，还一度因为名字问题与五粮液打起了官司，后来即使官司打赢，但是昔日的风光也已经不在了，现在更是很少人知道它的存在。
这时候想必很多人有这样的疑问：为何陕西的“尴尬酒”会这么多？
其实在我国这偌大的白酒市场上，除了有层出不穷的名酒以外，也有很多白酒在时代的促使下慢慢沉沦，最后只能拘泥于当地，而下面这款汉台祝公酒就是典型的例子。
它出自我国非常有名的“美酒乡”——贵州省茅台镇，酒厂还建立在7.5公里的酱酒核心酿制区内，与茅台酒厂也仅仅只有百米的距离，酿酒环境非常优渥，而且该酒厂还是贵州省具有370多年酿酒历史的“百年老酒厂”，酿酒底蕴之深厚自然是不言而喻。
据可靠资料记载，在清朝顺治年间就已经家喻户晓的“王家烧坊”就是此酒的前身，经过多年的发展后，该酒厂在酿酒工艺上依然沿用着古法酿制技艺，只不过在原有的基础上进行了精细化的改善，所酿制出来的白酒也越来越好了。
就拿该酒厂的代表作——汉台祝公酒来说，那可是用最适合酿酒的红缨子高粱，经过上百道工序的重重打磨才酿制而成，不仅酒质好，口感佳，酒中还透着一股香醇的“茅香”，让人欲罢不能！
最主要的是，此酒还没有虚高的价格，在同品质酱酒中，此酒称得上是“性价比之王”，所以很多当地百姓在选“口粮酒”的时候，经常都是以它为主。此酒虽好，但是酒厂在酿制它时，对于酒质太过专注，在宣传上却是草草了之，包装也很简陋，所以知名度不高，甚至很多人都不知道它的存在。
不过此酒的酒质却是出乎意料的好，酒色微黄通透，极富粘稠感，一打开瓶盖，酒香便迫不及待的向外喷发，芳香四溢，浓郁醉人，喝上一口，满口酒香环绕，甘润爽口，回味醇净悠长，让人流连忘返！
