本
文
摘
要
我们传统的白酒和黄酒，出口到海外。
与之对应的，是国外的葡萄酒、洋酒漂洋过海来到中国的酒桌上。因为山川异域，产地工艺不同，让这些从海外来的酒备受瞩目，但这阵风过后，不少酒友还是更偏爱白酒。
但有两款酒，热度一直没有消退。它们就是拉菲与XO，前者经常在电视、电影中的高档展会上窥见，后者频繁的出现在有钱人的酒桌上。如今的XO更是泛滥，价格与“茅台镇酒”有的一拼。
洋酒XO，到底是个什么酒，为什么这么受欢迎？
XO并不是单一的品牌，而是泛指白兰地酒，代表白兰地中最上乘的酒质。其等级是按照陈酿时间划分的，除了XO外还有VO、VSOP。
VO：基酒的酒龄为至少三年，用来勾调的酒，酒龄要在4年以上。
VSOP：不仅对酒龄有要求，至少又要4年的木桶酿造期。
XO：是白兰地中很追求品质的一个档次，基酒的酒龄一般都在6年以上，整体酒龄甚至往往超过十年，酒体是金黄色、焦糖色，入口有较为浓郁的、幽雅的酒香，丰满延绵。
而有些酒商，利用信息差，把XO当成一款酒卖，但其实喝到的并不是XO等级的优质白兰地，甚至可能就是用食用酒精勾兑的。
XO级别的白兰地，差不多相当于白酒中优级的指标，其中人头马、轩尼诗比较出名，700ml和1000ml的XO白兰地，价格是千元左右，已经可以对标白酒中的高端产品了。
同为“洋酒”，XO白兰地与拉菲谁更胜一筹？
拉菲是一个法国的红酒品牌，虽然并不是XO这样的酒类等级，但拉菲这个品牌实际上也能代表红酒的高品质了，它被不少酒友誉为“葡萄酒中的皇后”。
而那款被业界奉为“传奇”的82年拉菲，也正是值得1982年酿造的拉菲红酒。如果只用高端拉菲与XO白兰地比，那将毫无可比性，因为高端拉菲甚至是5位数都无法拿下的。但拉菲也有入门级别的红酒，价格百元左右。
相信谁更胜一筹，各位酒友早已有了答案。
有钱人喜欢喝XO白兰地，其实也是品味的象征，通俗来说也就是为了面子，其次洋酒的酒精度比较低，比较适合喜欢低度酒的酒友。
但之所以那阵风过去之后，还是会有不好酒友偏爱白酒，其实也正是这个原因。因为高度数白酒的劲道，以及后劲是洋酒比不了的。
说白了喝不习惯洋酒，而且想选一瓶品质不错的洋酒花费太大，毕竟不是本土的东西，进口还要加关税。
但最近几年，白酒似乎也不是那么好选择了，勾兑酒、贴牌酒比比皆是，让不少酒友为难，还有不会选酒的酒友，不妨看看下面这两款纯粮平价酒。
第一款：风云酱父封藏
这款纯粮酱香产自酱酒的核心产区，酿造人正是茅台原厂长李兴发唯一的儿子，也是正宗传人李长寿。他不仅把李兴发归纳总结的“科学勾调法”发扬光大，而且还传承了酱父的匠心。
在酿造这款酒的时候，只选择贵州的小红粮酿酒，而且酒厂如今还在坚持自己制曲，用高温制大曲，再用三高三长工艺酿酒。
酿造完成后，酒体的窖藏时间为期5年，不到年份不开坛。
而且为了进一步的提升口感，还用酱父李兴发留下的12年老酒进行勾调。
完美还原了经典的茅系酱香，这同时也是对其父李兴发的致敬。如果不是当年李兴发秉承着匠心，坚持数年归纳出了“科学勾调法”，当时的茅台还在面临酒质不稳定的问题。
延续了这种工艺的风云酱父，入口的酱香浓郁，细品窖香、花果香很丰富。
喝完后也不会烧心，回甘很充足。
第二款：五粮春酒
五粮春是川酒中比较有代表性的一款酒，自身是“出身正统”的多粮浓香，而且更是五粮液的次高端产品，在市场的口碑不俗。
这款酒执行GB/T10781.1的浓香酒国标，自身采用的是“老五甄”工艺酿造， *** 粮 *** 心配比，酿造完成后经过长时间的窖藏，最后酿出的酒，酒体清澈没有杂质，油脂感很强。
入口品鉴，窖底香很强，粮食香丰富，下喉顺滑
