滕州微山湖红荷水镇（山东微山湖咸鸭蛋产地）

近日，山东电视台“乡村季风”栏目播出的《微山湖畔的“鸭蛋世家”》在网上走红，报道了山东微山湖荷花食品有限公司生产“红荷花”牌咸鸭蛋的发展历程、优良品质和社会信誉，引起了广大观众和游客的关注与青睐，给即将到来的中秋节市场增添了一个品尝山东美食的俏销场面。

山东微山湖荷花食品有限公司坐落在微山湖畔的山东省最美乡村、山东省乡村旅游示范点——滕州市滨湖镇西迭湖村，与著名的滕州微山湖湿地景区为邻，由村民秦家怀创建，有着20多年的禽蛋生产加工历史。他们依托微山湖水质清、鱼虾肥的优势及独特的自然资源，与养殖户合作，大力保护、繁殖、放养微山湖 *** 鸭，每年生产“红荷花”牌禽蛋制品1000万余枚，野生湖产品20000余公斤。在生产经营过程中，该公司始终坚持“质量、诚信、守法”的宗旨和“货真、价实、量足”的经营之道。前些年，在有的地方生产的咸鸭蛋出现“苏丹红”问题时，该公司生产的“红荷花”牌咸鸭蛋经得起省、市卫生质监部门的检验，没有一枚鸭蛋含“苏丹红”，名声大振。中央电视台“每日农经”、山东电视台“乡村季风”等节目现场报道，让消费者甚为惊喜佩服。该产品先后被评为中国农业博览会“名牌产品”、中国绿色食品博览会金奖、“山东省名优产品”、“到山东最想买的100种特色旅游商品”和枣庄市“十大名优生态产品”，被指定为“枣庄市旅游定点商品”，产品畅销北京、上海、天津、济南、青岛等20多个大中城市，公司被授予省市“农业产业化龙头企业”、“食品安全诚信单位”和“消费者满意单位”。今年初，北京“全聚德”公司上门考察后，决定大量购销“红荷花”牌咸鸭蛋，这一微山湖优质特产正源源不断地供应到北京市场，呈供不应求之势。

​那么，该产品何以如此受顾客青睐呢？据介绍，“红荷花”咸鸭蛋的货源均来自微山湖放养的 *** 鸭产蛋。这里水质清、鱼虾肥，小鱼、小虾吃了含有萝卜素的水草和水藻，鸭子再吃这些小鱼、小虾，类萝卜素就沉积到鸭蛋中。在正常情况下，鸭蛋的颜色越深，对人身体的营养价值就越高。在生产过程中，他们沿用传统配方，科学合理配盐，精心淹制而成，加工完成后蛋白似玉，蛋黄如红橘，蛋质优良无公害，营养上价值丰富，品味上具有松、沙、细、油、鲜、嫩、美等特色，因而在消费者中赢得了良好的口碑和信誉。(党同生)