莆田炒紫菜怎么做好吃（闽南紫菜炸紫菜的做法）

福建沿海地区盛产紫菜，

可是莆田紫菜就是“高人一筹”，

味道地道，鲜味十足。

在福建，莆田紫菜也是紧俏产品，口碑很好。

莆田以大海为生，这里优质的气候和水质是众多海产品生长的优良条件。众多海产品中，紫菜是一种。莆田紫菜总体水平很高，但各个海域紫菜水准参差不齐，其中莆田头水紫菜非常出名。

莆田蒋山村，中国紫菜第一村，“莆田紫菜”也是国家地理标志证明商标产品。蒋山村有滩涂面积3500多亩，可种植的2000多亩紫菜进入收获旺季，现有200多家种植户正在抓紧抢收头水紫菜，仅此一项该村可创收千万，每年这个时候千余渔民在滩涂上抢收紫菜的场面壮观无比！

蒋山村，位于莆田北岸山亭镇的一个典型渔村，是莆田重要且著名的紫菜生产基地，被誉为“中国紫菜第一村”。每个紫菜收成之季，收割紫菜的场景甚是壮观。

俯瞰环绕岛四周的，除了东面是茫茫无际的海，剩下的三面滩涂上，紫菜架子一排排布列开来，人影绰绰穿梭其间点缀其间，构成了外乡人眼中的景：在游客看来，是好奇，是陌生；在摄影人眼中，是点线面的极佳组合。

莆田蒋山村东、南、北三面濒临平海湾，下辖下蒋、后坵、后山、东头四个自然村，总人口3878人。村庄地理位置优越，靠山临海，海岸线长，滩涂资源十分丰富，适合发展捕捞业和养殖业。

山不在高，有仙则名；水不在深，有龙则灵；村不在大，有特色则赢。蒋山村，位于福建莆田北岸山亭镇，同样是背靠山面朝海的渔村，但是能发挥得天独厚的地理优势，将紫菜这一“蛋糕”做大做久，就值得称道了。

其中，后坵、后山自然村有200多户渔民从事捕捞业，下蒋、东头自然村有200多户养殖户养殖紫菜面积达2000余亩。这里出产的紫菜品质优、口感好，在市场打响了“蒋山紫菜”的品牌，每逢收获季都会有大量的游客涌进村庄现场采购。

中国紫菜第一村

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