本
文
摘
要
相信大家都知道，很多高端白酒、洋酒的价格都是千元起步的，在酒友们看来，这也是非常正常、合理的定价。可如果，啤酒也要上千元的话，会不会有人买账？又合不合理呢？今天就和大家好好聊聊这个问题。
单从笔者个人角度来看，“千元啤酒”这股让人看不太懂的风气是从去年刮起的。按照顺序来看，先是华润雪花推出高端啤酒产品“醴”，官方售价999元/盒（2瓶/盒，999ml/瓶），主打“中国古法情怀啤酒”，原料里添了一堆乱七八糟的有机谷物，去年面世时已经收到了一 *** 群嘲。
不过消费品嘛，特别是食品行业就这样，只要有一家推出新品，噱头赚够，壁垒也不高，就马上会有资本跑过来复制。于是乎，更多酒企开始捣鼓起千元级别的啤酒产品：
先是今年1月，青岛推出 “一世传奇”，定价1399元/瓶（1.5L），再是春节期间，百威推出“大师传奇”（也是很好奇，为啥都都跟“传奇”过不去），售价1588元/瓶（798ml），并声称虎年 *** 发售2400瓶。这波热度甚至引来了CCTV的关注：
虽然说赚足了吆喝，但看看销售热度，倒也不至于太好，甚至宣传上都没达到破圈效应，那么这些品牌到底有啥底气在“超高端”啤酒市场厮杀呢？
首先，是咱们国内啤酒价格的上升空间。国产啤酒的零售均价一直远低于国外。2019年，中国啤酒零售均价为2.1美元/升，明显低于同期欧美日韩，甚至排在全球末端。
其次，精酿啤酒的火爆拉动了我国高端啤酒的消费量。欧睿咨询的数据显示，2015-2020年，我国高端啤酒市场规模占比从24.6%提升至35%，在消费升级的推动下，预计2024年高端啤酒消费市场占比将跃升至40%。
确实，随着市场进一步精细化，高端商品自然应运而生。但前提是，你贵有贵的道理。精工细作的小批量生产，漫长的制作周期，革新技术应用，颠覆性的风味口感，高颜值包装设计，甚至多一点点酒精含量，这些都可以成为酒款高定价的具体因素。
但是再回过头来看看这几款超高端啤酒的描述，有打中国传统情怀牌的，有自称“集啤酒、威士忌、葡萄酒、香槟众家之长”的，也有搬出全球酿酒协会的名头吓人的，都只能模模糊糊的给出一个“高大上”的概念。
但深究一下它们到底有啥过人之处，自家通稿都说不出个所以然。或许，比起研发新品，甚至取得经济收益而言，这些产品的作用更倾向于从虚空中划出一片“高奢市场”，好为今后的炒作营销搭个地基吧。
所以，千元级别的啤酒说是“酒中花瓶”不足为过，要真的想让用户接受并买账，它们还有很长的一条路要走，大家觉得呢？
