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文
摘
要
辽阳这个具有风土人情的城市，美食的口味相当地道，今天小编就来分享辽阳最有名的6大特色美食，第4种口感独特，吃一口满嘴余香！通过美食寻找最初的家乡味道，让大家看到辽阳最纯真的一面，一起来看看吧。
一、葱花缸炉
葱花缸炉是辽阳的著名糕点小吃，也是一款咸香味十足的老式糕点，老少皆宜，本就是满口酥的口感，加上馅料里的砂糖和芝麻完美融入，将这面的香和馅料的咸香提升了更多倍，而且馅料多，吃着很过瘾，像卷起来的牛舌饼。
二、塔糖
塔糖是辽阳一种历史悠久的特色名点，是一种甜点小吃。用的就是白糖煮浆加入香草调料，然后冷却成型的。最地道的塔糖是梅花形状，吃起脆甜可口，现在已经很少见到了，几近绝迹。
三、香水梨干
辽阳特色美食除了塔糖之外，还有香水梨干，这种梨干的外形扁平，好像一片树叶，梨干吃起来甜酸，质地细嫩，清香可口，小伙伴们有机会一定要尝尝。
四、辽阳滋补鱼头
滋补鱼头是辽阳的特色鱼头汤，选用汤河鲜鱼，用最简单的做法，不过要把鱼头鱼尾煎一煎，不但形好、去腥、增香，煎鱼的油也能被乳化一部分，放入热水煮开后，加入调料和葱花即可出锅享用，制作出的鱼头汤白味鲜，香浓原味，滋补味醇，又白又鲜无腥味！
五、辽阳马家火勺
说到马家的火勺应该是不少辽阳人童年的记忆吧，外地人来辽阳都会慕名享受一下它的美味。马家火勺其实就是小牛肉饼，传统制作工艺，正宗的马家火勺都是先烙后烤，是用牛肉馅和面皮及平底锅烙成，皮酥肉嫩，真的很香，满满全是肉，香嫩酥脆，一口就能吃进你心里！
六、老杨头烧鸡
老杨头烧鸡是辽阳家喻户晓的特色美食，其实老杨头烧鸡的选材很讲究的，采用本地的笨公鸡为主要原料，用独特的材料熏制，一定要腌制入味这样才能口感独特，肉香味美非常软烂，一嗦就脱骨，连鸡胸肉的部分都不会柴，特别嫩，重点是配料很干净，又什么乱码七糟的添加剂，吃一口满嘴余香！
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