本
文
摘
要
提起北大食堂
你会想到什么？
或许是天南海北的佳肴也或许是寂寂无名的餐饮工作者们
值此辞旧迎新之际上万张选票
投选出北大师生心中最爱的美味
以及最让他们暖心的服务员
2021—2022年度北京大学“十佳菜肴”与“十佳服务员”
正式出炉
十道美味佳肴十位服务模范
诠释着
属于北大人的“肴肴领先”
襄阳牛肉面
学一食堂
松软醇香的牛肉
汁浓味厚的高汤
加个卤蛋，添块豆皮
或许已然是人间至味
品尝着学一食堂的襄阳牛肉面
思乡的游子眼前仿佛浮现出
鼓角争鸣的三国古战场
和那无数个夜晚魂牵梦萦的荆楚风光
黄焖鸡米饭
勺园二层
泉城济南名厨云集，佳肴迭出
省城名店“吉玲园”
首创“百草黄焖鸡”
亮相伊始，便跻身鲁菜名吃
近年来，经过全新改良
黄焖鸡米饭已成为
华夏儿女喜闻乐见的餐桌新宠
正宗风味，勺园二层，等你来尝
干煸仔鸡饭
家园三层
酥脆可口，甜辣相宜
干煸仔鸡饭陪伴了一代又一代北大师生时至今日，它仍是许多老师同学光顾家园三层的“凡去必点”也是一众北大人有口皆碑的“永远的神”生煎包
松林餐厅
皮酥、汁浓、肉香、精巧
松林餐厅的生煎包
上海方言称它为“生煎馒头”
江浙风味因它而更显鲜香
隆冬时节，清晨傍晚
不妨买几个尝尝
点亮您的味蕾
也温暖您的心房
麻辣香锅
农园二层
北大食堂的麻辣香锅各有千秋今年的“十佳”桂冠花落农园二层川渝地方，天府之土麻辣孜然，混搭多样唇齿生津，回味悠长鸡翅、大虾、午餐肉莲藕、腐竹、金针菇总有一款搭配是您的最爱肉末鸡蛋肠粉
家园三层
在北大食堂 有这样一道美食
它起源于唐朝泷州，历史悠久
乾隆下江南时，因其清爽嫩滑
赐名“肠粉”
肠粉堪称粤菜的一颗璀璨明珠
也是南国餐桌上的一位“常客”
欢迎五湖四海的朋友们前来品尝
家园三层的肉末鸡蛋肠粉
木桶鸡肉饭
农园二层
相传垓下之战项羽突出重围 ，于山林暂避因兵败无颜，茶饭不思将士别出心裁以木为桶烹调肉米 始得霸王开怀在农园二层，这道跨越时空的湘楚风味一经上新，便广受师生好评品尝木桶鸡肉饭之余 还有红烧肉、烟笋腊肉等多种款式等您解锁广式烧鸭套餐
畅春园食堂
广式烧鸭，系粤中名菜
以整鸭烧烤而成
色泽金红，鸭体饱满
腹含卤汁，滋味醇厚
畅春园食堂精心推出广式烧鸭套餐
鸭肉外酥里嫩，肥而不腻
蔬菜鲜香可口，清脆芳馨
快快约上小伙伴，抽空来尝一尝
香脆扁肉
农园二层
作为中华传统美食文化的一张“靓丽名片”沙县小吃因其品类繁多、经济实惠备受海内外食客喜爱香脆扁肉便是闽地沙县小吃的一种它在五湖四海，风采各异川渝人称它“抄手”，北方人叫它“馄饨”变化的是称谓，不变的是美味农园二层沙县小吃，等你来品味阳春面
家园一层
阳春面分有“高邮”“扬州”等各个门派是江南地区家喻户晓的传统面食它汤清味淡，醇真爽口细细品尝，唇齿留香人人尽说江南好，“食客”只合江南老捧起一碗阳春面我们仿佛已来到
春水碧于天，画船听雨眠的红豆南国久久徜徉在北大食堂
有一群可爱的人们
他（她）们与我们朝夕相处
在每一个深夜、每一个凌晨
不辞辛苦 默默付出
饥肠辘辘时有他（她）们
孤独寂寞时有他（她）们
他（她）们是平凡的劳动者
却也因为
一份真诚、一份奉献
一份温度、一份投入
而不平凡
今年，还有一份特别荣誉
献给中关园食堂的全体工作人员
自“肴肴领先”双十佳评选开始以来
居住在中关园的北大离退休教职工们
一直热情地关注着评选活动
由于不会使用手机线上投票
他们集体联名通过写信的方式
投票并表达感谢
以示对中关园食堂的大力支持
因此，组委会授予中关园食堂全体员工
“肴肴领先特别奖”荣誉称号
以示对一直以来默默付出的他（她）们
衷心的感谢与诚挚的敬意
2021年度北京大学“肴肴领先”
食堂双十佳评选活动
到此就告一段落啦
希望大家能常怀
对缤纷校园美食的热爱之情
与对校园餐饮工作者的感恩之心
我们明年再会
2021—2022年度
北京大学“十佳菜肴”
01【学一食堂】襄阳牛肉面
02【勺园二层】黄焖鸡米饭
03【家园三层】干煸仔鸡饭
04【松林餐厅】生煎包
05【农园二层】麻辣香锅
06【家园三层】肉末鸡蛋肠粉
07【农园二层】木桶鸡肉饭
08【畅春园一层】广式烧鸭套餐
09【农园二层】香脆扁肉
10【家园一层】阳春面
2021—2022年度
北京大学“十佳服务员”
01【学一食堂】杨高武
02【家园三层】冷慧彬
03【家园三层】王丽华
04【松林餐厅】乔付英
05【家园四层】李巧巧
06【家园一层】冯晓娜
07【燕南食堂】陈焕彩
08【家园一层】罗彩月
09【学五食堂】樊盈盈
10【家园一层】滑金
来源：共青团北京大学委员会、北京大学餐饮中心、北京大学学生会
动图：北京大学融媒体中心
排版：韦杨珂、戴璐瑶
责编：戴璐瑶
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