本
文
摘
要
今天是难得的好天气，没出太阳，不过没下雨，也很不错了。趁着周末跟闺蜜逛超市，买了不少的菜和水果。看到零食区的肉松68块钱一斤，闺蜜感叹说吃不起，这个价钱说贵也不算太贵，比起那些20多块钱一斤的肉松，又贵了不少。之前看新闻，一些大型连锁面包房里用的肉松不是真的肉松，而是加了豆粉的肉粉松，也不知道以前买肉松面包，吃了多少的肉粉松。
那些20多块钱一斤的肉松，龙宝是不敢买给孩子吃的。一斤瘦肉大概能炒出3两多一点的肉松，按照猪肉15块钱一斤来算，如果肉松低于50块钱一斤，那可能就是加了大豆粉或者豌豆粉的肉粉松。很多朋友会觉得肉松不好做，其实并不难，今天龙宝就教大家做香酥可口的猪肉松，所需的食材有：里脊肉 800克，生姜 10克，八角 2个，生抽 30克，蚝油 10克，玉米油 50克，白砂糖 50克，盐 2克。
1.里脊肉去除筋膜，切成2-3厘米方块，要是买不到里脊肉，可以买纹路比较好的前腿肉。
2.烧一锅热水，放入八角，把里脊肉块焯水，煮5分钟左右，煮到猪肉变色没有血水的泡沫，捞出用清水冲洗掉肉上的浮沫。
3.电饭煲里放入没过肉块的水，再放入切成薄片的生姜煮1小时，煮到用筷子夹起肉块，用手能轻松的捏开肉就可以了。用电压力锅20分钟就差不多了。
4.肉块捞出放凉，用保鲜袋装起来，用擀面杖把肉块全部擀松擀薄。
5.擀好的肉松要是有比较大块的，可以再撕碎一些，这次龙宝用手撕的比较碎，给孩子吃的，放白粥里拌粥喝很香。
6.把生抽、蚝油、玉米油、白砂糖和盐放入碗里混合到糖融化，如果肉松是做给1岁以内的小宝宝吃的，不要放盐。
7.撕好的肉丝和调味酱汁放入面包桶里，启动面包机的肉松程序，自动完成，面包机没有肉松功能的可以选择果酱功能，要是没有面包机，那就用不粘锅炒干水分，炒到蓬松的样子。
肉松做好后，取出来摊开放凉，用密封罐子装起来，放冰箱冷藏可以保存半个月，冷冻一个月，不过最好还是尽快吃完。你买的肉松可能是假的，教你一招，在家做出美味肉松，吃得更放心。想吃肉松不用买，自己做肉松，无添加吃起来更香。今天的美食分享到这里，感谢您的阅读。您家肉松是买的还是自己做呢？欢迎给龙宝留言互动，如果您喜欢今天分享的这篇肉松的做法，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。
