本
文
摘
要
“四川省优秀诚信企业”“中国区最佳雇主企业”“最具社会责任企业家”……一面挂满荣誉牌匾和奖杯的荣誉墙映入眼帘。近日，笔者走进四川金宫川派味业有限公司，近距离感受企业匠心铸就品牌的故事情怀。在香飘四溢的厂区，一座座生产车间依次整齐排列，在工作人员的引领下，笔者首先来到公司研发中心，见证该企业的发展蜕变之路，
四川金宫川派味业有限公司成立于1993年，至今已经有28年的历史，是一家集研发、生产、销售为一体的现代化调味品生产企业。金宫其产品因消费者反映较好、并且为无任何外资参股的纯民族品牌企业，今年已成为“人民·新国货”优选品牌。品牌的提升，也将进一步加快金宫产品在市场占有率，并将助推该品牌作为国货的蓬勃发展，走数字化进阶之路。
龚永泽：四川金宫川派味业有限公司总经理，四川省调味品协会副会长，川商理事会主席团主席，优秀企业领导人。28年来攻坚克难，他开创了一个高质量、高品位的调味时代。
从批发市场到新一代“味王”
——访四川金宫川派味业有限公司总经理龚永泽
结缘——味道江湖里的28年
在中国的调味品行业中，金宫味业是一个时代的传奇，而龚永泽，就是这个传奇的缔造者。
短短28年间，龚永泽就让一个家庭作坊式的小型工厂华丽变身成一家集研发、生产、销售为一体的大型现代化企业，并成为中国调味品行业的龙头企业，其旗下的金宫鸡精也强势崛起成为了“中国十强鸡精品牌”，深受国内国外广大消费者的青睐。
回忆起当初的创业之路，起起伏伏，充满坎坷。
上世纪七十年代，当时的中国，生活物资匮乏，买什么东西都得凭票：买米要粮票、买肉要肉票、买糖还要糖票……这让家境贫寒的龚永泽深深懂得了计划经济时代“票”的价值所在。有粮票的人家想买布、有布票的人家却想买肉……小小年纪的龚永泽善于思考，表现出了惊人的商业天赋，看到了人们的不同需求，抓住了其中的“商机”，靠倒票赚了不少零花钱。“我就是喜欢经商，喜欢做生意。” 龚永泽回忆说，那时做生意只是单纯地为了赚点钱买零食，而不用向父母伸手。
由于家庭条件不好，12岁那年，龚永泽被迫退学。他从1988年开始，在成都花圃农贸市场做小商品零售，赚了一些钱，积累了一定经验后，他产生了做批发零售的念头。
之后几年，龚永泽还卖过水果、冰粉、烤红薯等，前后共计在30多个行业“摸爬滚打”，其中辛酸唯有自知。
龚永泽真正与味道结缘是在1993年，他开始涉足调味品行业。他从山西请来专家、花重金买来设备、物色生产基地等，前后准备了一年多时间，准备在四川做出正宗的山西醋。但当项目正式运作时才发现，由于水质和气候等自然因素，在四川根本无法做出原汁原味的山西老陈醋，转眼间，白白亏掉了几十万元。数十年的积蓄瞬间化为乌有，让龚永泽懊悔不已。
在人生陷入低谷时，龚永泽的妻子站在他身后默默支持，让他没有丧失信心，妻子告诉他：不用担心，我们再想办法凑钱做别的，如果又失败了，大不了又重头再来！”正是凭着这种勇气，龚永泽重拾信心，在他27岁那年——他一手创办了成都金宫味业食品有限公司。
金宫味业的成功，除了一个“闯”字，还有“诚信”二字。 “一个没有诚信的企业家，不会是一个成功的企业家，一个没有诚信的企业，必定是一个没有希望的企业。”龚永泽说。
创业之初，在积累了一定的资金后，一心筹划自主经营一家店铺的龚永泽，想漂漂亮亮的大干一场。经多方筹措、他在成都开办起了第一家小店铺。有一天，龚永泽去荷花池进货，当把货物拉回店里悉数卖完核对账目时，他发现批发店的老板竟然多发了价值3000多元的货物，怎么办？在那个经济发展水平普遍比较低，物质也较为匮乏的年代，3000多元绝不是一个小数目，差不多是一个普通家庭近一年的存款。‘君子爱财，取之有道’一句平淡的哲言藏在龚永泽内心，那天，龚永泽骑着自行车冒雨赶到荷花池，说明情况后把货物所值的3000多元款项交给了批发商。正是诚信经营，许多批发商都愿意跟龚永泽做生意。诚信让他赢得越来越多的朋友，在经商的道路上也越走越宽。如果把龚永泽的金宫事业比作一艘船，那么诚信就是他把握航向的舵，而勇气则是推动事业前进的帆。
在28年的金宫发展历程中，龚永泽下足了功夫。从零售起步到攻坚农贸市场再到搞批发、进商场，但金宫的产品始终难以在市场上掀起波澜，这也让龚永泽寝食难安。 但龚永泽是一个真正的勇士，他敢于“亮剑”。
1996年，龚永泽做出了一个大胆的决定。那年，金宫味业参加了糖酒会。借助糖酒会的东风，“金宫鸡精，调味更新”这一宣传语从此进入成都人民的视线，进入到全国客商户。经此参展后，龚永泽认识到品牌推广的重要性。
自此以后，龚永泽在糖酒会上频频“亮剑”：2003年，金宫味业在糖酒会上出尽风头，它不仅在主会场搭建了门楼，设了超大展厅，还聘请了上百人的宣传队伍宣传金宫文化，引起了客商们的高度关注；2006年，金宫在世纪城新会展中心搬来两只高数十米的“雄鸡”，并在现场派送金宫的最新鸡粉产品，引起了强烈反响，创下了糖酒会轰动之最。
在2005年11月23日召开的北京国际调味品博览会上，由中国调味品协会评选的“中国十强鸡精品牌”中，金宫鸡精榜上有名，从众多鸡精品牌中脱颖而出，成为全国十强品牌。
2009年，金宫味业集团率先投入重金在天府大道黄金地段上设置大型广告门楼。同时，在成都金牛山庄和金牛宾馆设置了专门接待点，邀请500多家全国各地经销商客户参加展会，开展高层次的战略合作，增进相互之间的沟通和交流。还邀请了国内著名营销专家授课，给经销商们“充电”，以便促进更长期有效的合作，达到多赢。
如今，在调味品行业，金宫产品一路披荆斩棘，已经成为全国调味品行业的重要力量。一年一度的糖酒会也成为金宫味业推广品牌、产生销售机会的重要舞台。
2019年，金宫味业荣获中国品牌影响力十大领军品牌，金宫味业董事长龚永泽荣获2019中国品牌影响力十大创新企业家称号。
匠心——只为那一道川味
众所周知，川菜是中餐的重要代表之一，也是中国文化的一部分。将美食文化和世界结合，这是中餐繁荣发展的方向，将中餐味道与西餐标准相结合，进行产品创新，将是国际发展的趋势。
近些年来，除了将金宫味业发扬光大之外，龚永泽在推广川菜方面也是不遗余力。
上世纪90年代末，遵循龚永泽“川菜走到哪里，川味就跟到哪里”的发展指导思想，金宫成为四川省十强企业，成功地将川味带出了川，与同类产品相比市场占有率遥遥领先，全国各地商店的货架上都能看到金宫的调味品。
龚永泽道出了愿景：作为从四川走向全国的调味品著名企业，我们始终坚持将金宫的发展与川菜发展同气连枝，争取将川味儿推向全球。
金宫出自四川，用料也大多产自四川。在研发中，特别注重产品对川菜的兼容性，因此在川菜中使用金宫调味品，更能体现原汁原味的川菜特征。金宫没有忘记自己与川菜难舍难分的“血亲”关系，积极助推川菜产业的发展，为其赋予更丰富的形态与内涵。针对四川地区特有的美食文化，研发生产经典川菜系列调味料，如“烧鸡公”、“香辣鱼”等十几种调味配料，为家庭消费者提供了便利的烹饪条件，迅速成为四川地区家喻户晓的菜品调味料主导品牌。
2020年11月15日，在首届成都国际川菜厨师节上，龚永泽致辞中说，厨师节旨在为厨师打造专业的交流平台和展示平台，让消费者看到美食文化与工匠精神的结合，成都餐饮同业公会将不断把特色通过美食节、厨师节展示出来，美食不仅仅是美食本身，还代表中国厚重的文化。每一道独具匠心、精雕细琢的菜肴都是文化的体现。
作为一名在中国调味品行业举足轻重的成功企业家，龚永泽胸怀更为远大的抱负，就是想将川味推向更高远更广阔的舞台，从而推动川菜产业朝着更高的产业端升级和发展，而龚永泽也觉着，这是金宫责无旁贷的责任和义务，而今，他也一直乐此不彼地奔忙着。
龚永泽说，要想成都美食文化走出国门和世界相结合，就要走出国门，让世界感受中国美味，也要让厨师有交流的平台，更好地诠释融合和包容，百菜百味。无论是美食和人才，都可以做到“引进来，走出去。”在业内，龚永泽教会外国人做川菜的故事成为一桩美谈。
食在中国，味在四川，金宫川派味业自成立伊始，就一直致力于将中国饮食文化、川菜文化带到全世界，让世界了解中餐文化，感受川菜的魅力，同时促进美食文化的融合，用美味传递幸福！
其实，龚永泽对推广川菜的付出远远不止这些。除了调味品，他还做起了火锅。
川菜的灵魂是川味，而火锅是其最具有代表性的产品。“川派火锅虽然闻名海内外，有很多做火锅的四川企业也把连锁经营搞的有声有色，但是始终有一个瓶颈无法突破，同一个招牌的火锅店，你分别去东城和西城的门店，尝到的却是不同的味道。标准化成为阻碍川菜产业发展的一大障碍。”
龚永泽做出了一个惊人的尝试，为了充分感受和体验火锅美食文化的精髓，他坚持连续吃了四个月的火锅。“其他人都没扛下来，只有我一个人坚持了下来，那段时间，清火的药成了我每天的必服。”遍尝了川内的火锅美食后，龚永泽决定开自己的火锅店，很快川派印象火锅开业了。大到装修风格，小到选材炒料，事无巨细他都亲自一肩挑，把好每一道质量关，“我就是要做一家标准化的火锅餐饮，实现火锅产业的千店一味。现在，无论你去城南、城西的两家分店，我敢保证，绝对是一味相承。”
而涉足火锅餐饮，只是龚永泽立志要让川菜实现标准化的第一步。
对生活的细节体验，龚永泽信手拈来：“随着《舌尖上的中国》的流行,我们更应该看到舌尖上的艺术，川菜要想向更高端升级，实现标准化是必须跨越的障碍。虽然有人说，川菜的精髓就是个性化，也许一盘回锅肉就有千种做法，但是我认为，基础材料是可以做到标准化的，主料辅料及作料都可以做到标准化和统一，比如回锅肉的肉一般是二刀肉或者五花肉，五花肉就是猪肚上的肉，而二刀肉是猪的坐臀肉，卖肉的商贩一般称它为后腿肉。这种肉肥瘦相间刚刚好，而且肉里的筋很少煮熟后结实不脱层，就算做成肉片蘸着酱料吃都无比美味。这样川菜才更能从共性中彰显出个性，川菜的发展也才能走向真正的正规化和标准化，而也只有实现了标准化，川菜才能真正走向国际化，与早就实现标准化的法国菜、意大利菜这些美食同台竞争。”
初心——用美味传递幸福
调味品不仅可以调剂食物味道，同时也能调剂生活，美味能使人心情愉快，带来精神层面的美好享受。金宫一直致力于“用美味传递幸福”！这也是金宫人28年坚守的初心。
历经二十余年创新与发展，金宫人以质量铸就璀灿的金宫品牌。公司现位于成都温江区海峡两岸科技产业开发园，拥有国内先进的自动化生产线，各类人才1500余人，旗下金宫、百信两大品牌产品畅销全国，深受广大消费者的喜爱，获得过“中国鸡精十大品牌”称号。经过公司全体人员的共同奋斗，企业在产能、产品质量、物流能力和服务质量上都已远超调味品行业平均水平。
金宫立足中国鲜味工业以及巴蜀特色为主的方便复合调味品的开发、研制及推广，以“创中国民族品牌，做行业先锋，让老百姓拥有健康美味的生活！”为目标。曾多次发起、参与国家鸡精、鸡粉行业标准的起草和订制工作。公司研发生产的鲜味、香辣、火锅等系列产品深受广大消费者的喜爱，也是许多大中型餐馆酒楼大厨的选择。截至目前，金宫产品网点遍布国内32个省，1580个地市、县级市场。部分产品销往新加坡、马来西亚等国家和地区，高知名度、高美誉度产品深受海内外消费者喜爱，企业在全国香辛料调味品行业中处于领军地位，引领着行业发展方向。
龚永泽坦言，多年来，公司一直奉行“只有满意的客户，才有发展的金宫”的经营思想，秉承“超越自我，精益求精”的企业精神，以“消费者满意与否是检验金宫人价值的重要标准”的态度来为消费者和客户负责。今后，金宫味业将继续向着“创中国民族品牌，做行业先锋，让老百姓拥有健康美味的生活”的目标，胸有成竹，昂首迈进！
金宫味业非常重视产品的质量。从源头上一直秉承用好原料打造好产品，所用的原料全部来自原产地，并且遵循严格的验收标准，达不到标准，坚决不能进厂。在生产过程中，企业有严格的质量管理体系，车间是按照GB14881《食品生产通用卫生规范》,符合调味料生产卫生规范。
金宫人正努力打造全国一流民营企业，让中国人吃上正宗的调料，不断丰富中华传统饮食文化的宏伟愿景正逐步实现。
对调味品，龚永泽有自己的见解，他说，随着社会的不断进步和消费者需求的提高，调味品中无论是鸡精还是酱油、醋，都需要在拥有高味觉辨识度的同时还拥有极高的营养成分，以及时尚美观的包装。同时，“方便”是大前提，“营养”是新追求。而兼具“方便、美味、营养”的食品，则是未来调味品的趋势。金宫味业从产品本身出发，将包装设计、产品品质、味道及营养配方研发为发展核心，大力拓宽产业,创新升级，将品质做到极致。
“让世界了解中国味道，让中国味道走向世界。”28年来，金宫人的初心从未改变。一切努力，都是为了让更多消费者、社会群体、业界人士欣赏中国饮食文化的艺术瑰宝。
未来，金宫人会更加重视下一步的品牌战略规划，将品牌意识、工匠精神、民族品格融入现代工业生产与管理实践，向着“创中国民族品牌，做行业先锋，让老百姓拥有健康美味的生活”的目标，胸有成竹，昂首迈进！真正实现从“中国制造”到“中国品牌”的转变升级。
使命——打造富有责任感的企业
龚永泽是一个有理想和社会使命感的人，他认为：“一个企业做多大多强并不重要，一个企业家创造多少财富也不重要，对于一个企业或者企业家来说，社会的认同度才是最重要的，在我看来，若是坐拥巨大的财富却没有获得社会的认同，则是一件很悲哀的事，只有获得了社会的广泛认同，才可谓之是真正的成功。”
在2008年5月12日的汶川地震中，8.0级的强震不仅重创了四川，也重创了全国人民的心。1.8人失踪，7万人遇难， 37万人受伤。地震发生后，灾区资源急缺，生存条件恶劣。与此同时，全国人民伸出援手，金宫味业作为川企冲锋在前，主动要求参与成都餐饮协会发起的爱心食堂行动，解决灾区群众就餐的燃眉之急。此外，在灾情发布的第一时间，金宫味业积极响应迅速部署，一向灾区捐款130万余元，二向灾区捐赠100吨大米、电风扇、灭蚊器等多种救援物资。汶川地震的余波尚未平息，2010年，青海玉树再次发生7.0级大地震。金宫味业再次行动，第一时间赶赴玉树灾区组建四川成都爱心食堂，并捐款捐物。
金宫从开办之初，就十分重视“孝道”与“感恩”。金宫认为，每一位在企业打拼的员工背后都有一个默默付出的家庭。提倡“孝道”不是号召员工返古，而是要思考自己在“大家”、“小家”中的位置。“孝”也并非愚孝，而是提倡员工在行动中与思想上，保持对“家”的忠诚与奉献。以此为基点，我们提倡“感恩”。员工和企业共同成长、共同担负，以此感恩家庭、回馈社会。金宫为此创办了“父母成就奖”、“子女栋梁基金”、“员工救助基金”，以实际行动与员工共建共赢。
金宫味业成立28年来，在支教助学、扶贫济困、修路建桥、赈灾救灾等光彩慈善事业作出不少贡献。今年新冠肺炎疫情发生后，龚永泽捐出376万元助力复工复产。同时他还考虑到糖尿病人的特殊健康需求，研究制作了低糖少盐的调味品。
2020年11月27日，由中企联合主办的“第十五届中国雇主品牌特别年会暨2020年度颁奖盛典”在北京召开。金宫川派荣获2020年度中国区最佳雇主企业中国雇主品牌颁奖盛典。董事长龚永泽获“最具社会责任企业家”殊荣。
以匠心雕琢川味，用品质温暖人心。金宫人的重要使命，就是让美味传递千万里，让幸福流淌千万家。
随着时代的变化，现在消费潜力、消费档次不断升级，无论是从食品安全的角度，还是消费市场的提质扩容角度，都将拉动调味品行业的需求升级和品质升级，带动市场份额向优势品牌集中，金宫正在面临着这样的历史新机遇，以传承品质为根本，用高品质匠心优品助力餐饮升级发展，不断拓宽渠道通路。结合现代化网络营销手段，加快品牌在消费者心中的认知度；缩短通路，加快商业模式创新。
时代在前进，金宫并不安于现状，也在相应的做出调整，以适应这个社会的发展，在高效工作的同时，也给员工带来更好的工作体验，留住人才，创造价值，达到共赢！为企业未来培养优秀创新型的商界人才，从而改革固化的企业传统的人才理念，为员工塑造新的价值观和人生观，培养员工不断突破自我，在学习中成长，在成长中不断学习，造福调味事业，给客户及其团队提供强有力的产业附加值。
良好的雇主口碑、品牌口碑和产品口碑使得金宫越来越走俏，旗下“百信”“川派”等品牌齐头并进，立足川菜味道，根据市场需求不断丰富产品线，创新品牌营销方式，精耕市场，建立丰富产品线，满足消费者多元需求，加强品牌与消费者的沟通和交流，赢取消费者的心智。
放眼未来，龚永泽的目光聚焦在了腾讯新国货计划：“随着数字化浪潮下，国货品牌应乘浪而起加速转型，借力线上线下融合的数字化模式释放新势能，腾讯作为社交场、内容场和交易场，可以帮助企业借助丰富IP资源和场景资产，高效触达消费者。而腾讯广告作为腾讯统一的商业服务平台，能助力品牌串联三大场域，以更强大的数字化营销能力，助推品牌数字化基建完善，实现线上线下协同发展，我们将与腾讯合作，助力调味品牌建设，畅通销售渠道，让我们的调味品更加适应大众消费需求！”
奋进新时代，向着新目标，金宫人砥砺前行！
（图文： 刘甜甜）
