西安铜锅涮羊肉（旬邑铜锅涮羊肉）

当下是今年最冷的时候，特别是在北方城市，人们在出外就餐的时候，首先会选择吃涮羊肉，而涮羊肉中用铜火锅做的涮羊肉，尤其受到食客青睐。

西安这家名叫张伟铜锅羊肉的店，在西安开了很多家分店，而长安总店生意特别好，口味也排在必吃榜的前5名，这家的生意特别火爆，虽然是一家路边不起眼的小店，却是很多人冬天常来光顾之所，人气特别高，而且吃过后对它的评价也很高！

他家的涮羊肉是用铜火锅，锅底是清汤锅，这铜火锅涮出来的羊肉口感香味都特别与众不同，清锅涮口感更好清淡，适合现在人们的口味，锅底免费，店里还送三碟小咸菜，所有的牛羊肉都是现切的，统一55块钱一斤，而蔬菜类的全部是5块钱一份，价格非常便宜。

他家店里涮羊肉用的蘸料有芝麻酱，小米辣，蒜泥，自行调节，蘸着这蘸料吃涮好的牛羊肉，味道特别好，这家店面不是很大，也没有什么装修，桌椅板凳都是很普通的，凳子坐在上面有点不舒服，但是却凭着好味道赢得了食客的心。

这家店里的服务也非常周到，随叫随到，所有的菜品都提前准备好了，放到柜子里，客人自己到柜子上去取，吃完一起结账，牛羊肉片都切得比较厚，用这涮锅，涮过之后吃起来口感很好，很有嚼劲而且口感醇厚。

这家店的生意特别的好，下午5:30店里已经坐满了人，店里有一种黄酒很受人欢迎，还可以让服务员阿姨给烫热了喝，吃着羊肉，喝着黄酒，浑身暖融融的，在这冰天雪地的冬日里，这一顿铜火锅涮羊肉，吃得那叫一个心满意足！