小伙伴关心的问题:老山东牛杂怎么样(老山东牛杂馆电话号码),本文通过数据整理汇集了老山东牛杂怎么样(老山东牛杂馆电话号码)相关信息,下面一起看看。

老山东牛杂怎么样(老山东牛杂馆电话号码)

原来常见的,包括我从小生活的地方,大多都是吃羊杂,醇厚的汤汁,配上羊肚、羊肺、羊心、羊肠等,再加一个烧饼,三餐中用来当任何一餐都很美味。山东、河南、湖北等地,也喜欢吃牛杂,有的用来做火锅,有的用来做烩菜,山东依旧保持着“汤”的风格,用来做牛杂汤。

实惠的大集

众所周知,山东很多地方的物价令人羡慕不已,尤其是他们的大集,不仅卖的东西实惠,大集上的餐食也是便宜到让人不敢相信。比如5元一份的炖菜,10元1份的炒荤菜,个位数价格的面条也是数不胜数。大集上有实惠价格的同时,也有着让很多讲究的人难以接受的东西,那就是环境。环境的问题几乎存在于每一个大集,目前似乎没办法解决。

大集上的牛杂汤

山东沂南青坨有个大集,大集上的一种美食使人垂涎,就是我们之前说过的牛杂汤。毋庸置疑,这家卖牛杂汤的小摊环境确实也差强人意,但他家的食客可不少,不仅是因为实惠,还因为牛杂汤的味道以及牛杂的分量。整块的牛杂煮在一口大铁锅中,灶台也是原来的土灶,燃料不需要太多的费用。

食材丰富

煮好的牛杂放在另一个案板上切成丝备用,食材基本上有牛血、牛头肉、牛肺、牛肚、百叶等,还是比较丰富,切好的牛杂放到一个大的不锈钢盆里,从煮牛杂的锅中呈上几勺汤。如果有一大盆的,就直接在火上加热后,端给食客。没有的话就在两个炉灶上慢慢的温着,毕竟食客选择的价钱不一样,一直温着的牛杂可以快速的出餐。

价格实惠,分量充足

最便宜的牛杂是12元1大碗,分量可不少,基本上所有的食材都有,牛肚为了口感更好,最后放进汤里,烫热即可。一个大碗里盛两大勺牛杂和汤,撒上一把香菜,一勺辣椒面,香喷喷的一碗牛杂汤就好了。煮好的牛杂软烂度适中,有嚼劲的同时还不塞牙,汤汁因为长时间的熬煮,已经变得非常浓郁。

有网友看了这个大集上的环境和煮牛杂的锅,以及切牛杂的案板,表示确实很便宜,但是再便宜也不敢吃。其实大致也能想到网友们担心的是什么,不外乎就是卫生。但是也有网友觉得,这么便宜,分量还这么大,还要什么自行车?你怎么看呢?

更多老山东牛杂怎么样(老山东牛杂馆电话号码)相关信息请关注本站,本文仅仅做为展示!