本
文
摘
要
2月22日，新发地市场蔬菜加权平均价是4.44元/公斤，比2月21日的4.42元/公斤上涨0.45%。
今天蔬菜的上市量比昨天有所减少，减幅为3.24%，上市量连续两天下降，已基本上重返2天前的水平。今年春节过后北方地区整体气温偏低，且伴有光照不足，造成大棚种植蔬菜长势缓慢，部分品种出现断茬现象；而南方产区雨水较多，不仅影响到生长，对采收、运输也带来诸多不确定因素。多重因素之下，使得蔬菜整体加权平均价居高不下，到目前为止季节性下降体现的并不充分。
今天绝大部分蔬菜价格保持稳定，个别品种有涨有落。价格上涨的蔬菜品种有：西蓝花、苦瓜、长茄、芹菜等。西蓝花主产地为浙江，鲜西蓝花坎收接近尾声，目前市场所售多为前期冷库存储，由于库存费用及损耗增加，导致成本上涨。预计两周后云南西蓝花将会上市，会对浙江菜花形成补充；产自山东的苦瓜，受当地低温天气影响，生长速度始终起不来，采摘量处于“三天打鱼两天晒网”的状态，价格受供需关系影响；茄子类价格涨势不停，主要原因就是全国各产地均缺货，供应链出现断口。由于一等品长茄价格较高，餐饮食堂开始抢购二等品及茄头，直接拉高整体行情。据商户反映，茄类目前正处于蓄势待发期，预计十多天后，云南、山东、河北产量将会有较大幅度的增加，会拉低茄子整体行情；前几天河北邯郸芹菜进入市场销售，由于品质较芹菜主产地山东禹城相差较大，只能低价促销，今天则完全退出市场，目前市场上芹菜全部来自山东禹城。
价格下降的蔬菜品种有：新土豆、小毛冬瓜、西葫芦、黄瓜（干鲜花）等。产自云南的新土豆上市量不断加大，价格也随着上市量的增加不断小幅回落，目前市场土豆整体保有量充足，但新土豆价格走低并没有影响到老土豆，老土豆价格依旧相对坚挺；与新土豆情况类似的小毛冬瓜也是云南产地上市量增大，产地价格传导至批发市场；近期黄瓜行情相对稳定，河北黄瓜（干鲜花）产地供应量有所增加，价格出现小幅回落。辽宁、山东黄瓜的价格保持稳定。
总体来看，蔬菜供应仍处于紧平衡状态，消费也处于疲软期，双方都有相互制约。随着气温的回升，可预时间内蔬菜价格将会进入下降的“快车道”。
