本
文
摘
要
这个师傅一直在街头卖烧饼，十年了，一直没有换过地方，就算物价蹭蹭上涨，他的烧饼价格却没有涨过，还记得，他刚过来那年他还是单身，还没有结婚，而如今孩子都已经上小学了，岁月不饶人啊，当初那个烧饼摊上的大哥，已经变成了大叔
大叔的辛劳街坊们也是有目共睹的，大家中午都在休息，只有大叔在做饼子，大叔一中午的时间可以做二十盘左右，一盘放十个，一中午下来可以做200个左右，大叔的饼子味道多样，有咸的，有甜的，还有五香，葱花的。都卖的非常走俏
我们每次来，大叔都有做好的饼子，客人不需要多等，如今这样大个儿的饼子都是卖1.5或者2元左右了，而大叔的饼子还是只卖1元，十年了，从未改变过！或许当年有点小贵，但这么多年了，别家的饼子都涨价了，只有大叔的饼子从未涨过
大叔说，他每天黑夜都会将做烧饼的面和好，到了第二天，加入馅儿，烤好就可以了，虽然看着简单，但是大叔的饼子要做到表层酥脆，还是要下一番功夫的，因为不只是卖各种口味儿的饼子，而且还卖各种夹馅儿的饼子，对表皮的口感要求相当严格了，所以制作工序会更加繁琐一些，尽管如此，大叔的饼子还是放了十足十的馅儿料，可口美味
还记得当年，最幸福的事情，就是可以放学回家，一元钱买一个饼子吃，这个习惯延续到大学，以至于现在工作，都时不时的买几个饼子，当晚餐，早餐，不仅好吃，还吃的饱饱的，更重要的是满满的回忆
大叔每天都要准备三桶的面粉，每天天不亮就出摊了，稍微做下准备，就有上班的，上学的出来买饼子了，以前大叔都是用自己的火炉子烤着，现在条件好了，也挣了点钱，就添置了这个机器，只需要定好时间，烤出来的味道和火炉是一模一样的
大叔用的油，也是我们常用的食用油，非常安全，大家都知道烧饼特别费油，好多人为了省去成本，舍不得抹太多的油，以至于烤出来的饼子是又干又硬的，而大叔从来不这么做，该放多少就放多少，从来不会偷工减料，大叔说过，真材实料才能留住老顾客
十年了，周围经过了太多的修葺和改善，大叔却还是始终如一，没有移过地方，虽然如此，大叔的生意反而越来越好，尤其是老顾客给力，大叔做的饼子好吃，价钱又实惠，材料放的足，又卫生，想必有不少的老顾客过来买了
