本
文
摘
要
德国制造在世界上享有盛誉，与德国人一丝不苟的严谨精神有关，德国作为第二次工业革命重镇，科技和工业的结合特征尤为显著。经久耐用是德国精工的特性，常常一个东西可以用上百年，主要因为德国资源稀缺，几乎所有重要的工业原材料都是靠国外进口来的，所以必须物尽其用，尽量延长使用期，这才是对原材料最大的节约。另外德国人认为，是否经久耐用是衡量产品质量的好坏的标准。这期好物是走近德国的首发，走进德国厨具品牌——菲仕乐。
2017年双十一，菲仕乐凭借一款430万的天价钻石汤锅一夜间震惊全网，58颗橄榄形 *** 红宝石镶嵌满锅盖和把手，实打实的钻石让人瞬间忽略了这只是一口锅，更夸张的是这口锅在中国购买指定劳斯莱斯专门配送，小编一看瞬间觉得是贫穷限制了我的想象力，恐怕只有古代的钟鸣鼎食之家才能如此挥霍吧。
这或许是菲仕乐的营销手段，舆论造势的同时让消费者不禁好奇，什么品质的锅才能卖上如此天价，从而让匠人精神的品牌形象深入人心。其实菲仕乐品牌并非一夜爆红，它是德国著名的精工品牌，从1845年工业革命时期存在至今，是高压锅的鼻祖，它的品牌历史就是世界厨具的历史，在世界厨具届一直处于领先地位。
01
菲仕乐品牌历史
菲仕乐的诞生地——伊德·奥布斯坦小镇位于德国西部莱茵兰-普法尔茨州的洪斯鲁克山脉中。500多年来，小镇因丰富的矿藏资源、悠久的宝石文化、高超的加工技艺、专业的珠宝技能培训、权威的宝石学鉴定、深厚的商贸底蕴，造就了欧洲宝石文化中心的行业地位，铸就了“宝石之都”的美誉，成为了是欧洲的宝石交易中心和钻石加工圣地,英国女王皇冠上的钻石也是那里打磨的,珠宝加工打磨在当地有悠久的传统。
1845年，德国人卡尔·菲利浦·菲仕乐建了一家水管配置厂，也就是菲仕乐的雏形。20年后，他的儿子卡尔·鲁道夫·菲仕乐继承父亲产业，他利用当时的蒸汽发动机和电力等技术，依托小镇的矿藏优势将工厂改造成金属制造企业。卡尔·鲁道夫热衷于新技术和新材料，1900年，他率先将新发现的铝金属用来生产厨具，菲仕乐也因此成为德国的首批铝加工工厂之一。
菲仕乐一直是世界厨具届的先驱，创下了多个世界第一。
1953年菲仕乐发明了世界上第一只现代压力锅，其获得专利的压力气阀技术，让家用高压锅变得更加安全。1956年，菲仕乐生产出世界上第一只不粘锅。1980年，菲仕乐研发的世界第一个防烫锅耳取得专利。
菲仕乐因过硬的质量成为德国人心目中引以为豪的品牌。
二战中，德国作为战争发起国，需要强大的军工支撑。为了国家战备需求，菲仕乐跨界走军工道路，其中不得不提到号称“二战德国的十大黑科技”之一的菲仕乐103R型飞机。“神风”自杀性战机，并不是日本的专属，在二战后期，德国面对败局已定的情况下，也研制了一款自杀性的战机，便是这架飞机。或许日本还是受到了德国的启发才研制的。飞机上携带一枚火箭这样就能对目标区域造成严重伤害。不过飞行员也要尽快躲开目标区域，避免自己坠机死亡。不知道是技术没有德国的先进还是日本人真的不怕死，日本的自杀战机可没有飞行员逃生一说。当然这都是小插曲。重要的是菲仕乐具有军工背景，更说明其锅具材料耐用，耐腐蚀。
战后，公司凭借出众的制造工艺与技术，逐渐走出困境，并再次成为厨房锅具品牌的领导者。“品质和创意”是菲仕乐的品牌精神。160多年来，凭借创新力和对市场的敏感度，菲仕乐不断引导厨具革命，让烹饪过程成为一种生活享受。过去50多年中，仅在锅具发明创新上，菲仕乐就获得200多项专利，是整个行业获得发明和专利较多的锅具品牌。
上世纪60年代，菲仕乐顺应消费者注重饮食健康的新潮流和快节奏生活的需要，推出“Vitavit”快锅和不粘锅。这种锅烹饪低脂食品，并尽可能避免维生素的损失。70年代，菲仕乐推出极受欢迎的“Bratfein SE”平底锅，其把手设计体现了人体功能学原理。1973年，公司发明多重安全阀门高速快锅，将压力锅推上新的发展轨道。
菲仕乐历经历代菲仕乐家族的励精图治成为德国国宝级品牌，其几乎关于厨具点点滴滴的历史进步，都离不开菲仕乐的发明与技术革新。也难怪伊德·奥布斯坦会以菲仕乐命名一条街。
02
德国制造的品质保障
每件菲仕乐产品都是德国制造，均通过欧洲认证标准。
德国锅具具有天然抗菌和耐高温性质，既能节能环保，导热效果又极佳，锅盖盖上去个个严丝合缝，说三分钟开锅就三分钟开锅， 能为你省下不少煤气费。 “使用这种德国锅具，一根蜡烛就能弄一顿美味佳肴。” 德国人生产的一口锅，可以用上100年，因此很多德国人用的都是奶奶传下来的锅。 对德国人来说，任何一样厨具，一辈子只需要买一次，不需要买第二次，因为你一辈子也用不坏它。
有人可能会问“德国人造的锅可以用上100年，每卖出一口，实际上也就丢失了一位顾客，以后人家不用找你 了。为什么要把东西搞得那么结实呢？把它的使用期搞短一点，你们不是可以赚更多的钱吗？”
菲仕乐的经理这样回答：“怎么会，所有买了我们锅的人都不用再买第二次，这就会有口皆碑， 就会招来更多的人来买我们的锅，我们现在忙都忙不过来呢！我们这家厨具厂，是二战后从过去的兵工厂转产过来的，前后也不过几十年时间，就卖出1亿多口锅了，你知道这个世界有多少人口吗？快80亿了，还有70多亿人口的大市场在等着我们呢！” 菲仕乐正是通过影响一个人的使用体验带来的口碑，看中的是更长远的市场。
03
菲仕乐的独家技术
烹饪时嘶嘶作响，一言不合就爆炸，高压锅的安全隐患让多少人心有余悸。
2004年，菲仕乐在全球售出第一亿只高速快锅，并创下安全无事故的神话。
过硬的质量离不开菲仕乐独家技术。菲仕乐采用18/10医用不锈钢，18/10医用不锈钢被运用于制造外科手术的手术刀，堪称最安全的金属材质，也是不锈钢锅具里等级最高质量最好的材料。
承压力差、密封性差是高压锅爆炸、泄气、飞盖等事故频发的原因。菲仕乐高速快锅之所以能创下2亿销售额0事故的神话，正是由于水压冲压成型的高速快锅最大可以承受150kpa压力比一般的高压锅更加耐压，锅盖良好的密闭性让它烹饪中不需泄压，如此一来既能让高压锅安静工作，又可以在加热时锁住锅内的营养，避免营养流失。
锅底设计成“钢－铝－钢”的三明治锅底，是菲仕乐最经典的款式，上下两层钢，抗腐蚀，保持煅烧的整体性；中间的铝，导热卓越，能节约大量的燃气和时间，铝没有暴露在空气中，避免了在洗碗机里反复清洗后锅底产生白色污点。高端版炒锅的太阳花锅底，是Fissler独家专利，底是独特设计的太阳花状，导热性能卓越，支持所有加热方式。
菲仕乐高速快锅最值得一提的是快捷的三合一烹饪方式，独创的多色气阀设计针对不同食材，即使一锅三煮也保证互不串味，只要在锅内放入支架和抽屉即可，底部受热最多适合放置肉类和汤类，上层受热适中适合蒸米饭，五谷杂粮，直接把配料和肉一同倒入锅内，从准备食材到出压出锅只要20分钟即可，速度快且做菜不需要很多的步骤，还能保持食物的最佳风味，这点不知打动了多少没时间做饭的上班族和厨房小白。
所有的菲仕乐锅具均有长达15年以上的质量保证，这种精益求精的态度，为该品牌赢得了全球声誉。曾经有个德国人用Fissler高压锅炖猪蹄结果忘了，6个小时后回家已经不抱有希望了，结果发现锅只是密封圈要更换。
04
菲仕乐在中国市场
中国一直是菲仕乐在全球重要的增长市场，已成为全球第二大销量地。为了保证德国的DNA和经典品质，同时照顾不同区域烹饪习惯，公司的研发中心会到各国家吸收当地的需求并总结经验。因此菲乐仕根据中国人的烹饪习惯推出一系列中国特色锅。
（1）经典双耳Wok中华炒锅
最符合中国人烹饪习惯的当然是直径大锅又深的中式Wok炒锅，双耳占体积小方便收纳，方便使用，而且独特的技术使得即使都是不锈钢材质，长时间烹饪后不锈钢双耳也不会烫手。独特的锅沿设计保证了倒出食物时，食物汤汁不会顺着锅流下，会保持干净的锅身。完美合身的盖子，使食物营养和水分都留在锅里，使得食物芳香多汁。
（2）雅阁焖煮锅
这款还是电视剧《欢乐颂》五美同款。这个锅煎炸煮炖焖样样都行，最适合做焖锅和火锅，简直是居家宅女必备。从上而下都是大口径，再加上导热性极佳的太阳花锅底，吃火锅特别爽。
创意赋予品牌生命力，这或许就是菲仕乐175年的长青秘密。在全球推广“工业4.0”的制造强国德国，优秀的品牌正在以他们新的创新继续缔造着德国制造的口碑和基因。
如何让创意更好地贴近消费者，达到有效的体验与互动?菲仕乐的做法是成立“菲仕乐学院”。更重要的是，这一做法是在中国市场首创，早在两年前菲仕乐中国的团队提出了这一设想并将之落地。
菲仕乐一直秉持烹饪是一种分享的文化，鼓励人们回归面对面的烹饪交流。建立菲仕乐学院的初衷，就是希望人们通过它来享受烹饪所带来的乐趣。
商业世界里1%的品牌代表着创新，变革，可以创造、重塑、决定商业世界未来，它们往往有点理想主义色彩、个性、品味和颠覆力，菲仕乐正是这样的1％的品牌，在商业成功之余，它售卖“锅具、新鲜和美味”，亦售卖“艺术、健康的生活方式和不枯竭的新鲜感”。
