本
文
摘
要
导语：我国2款“简装白酒”，虽上不得台面，但都是适合自饮的纯粮好酒
经常混迹酒桌的酒友，基本都知道“喝酒就喝纯粮酒”这句话，这是喝酒的至理名言，是先辈们总结出来的喝酒经验。
不过，对于“纯粮酒”，很多人都是一头雾水，难道酒不应该是谷物粮食酿造的吗？市面上的白酒原料上都明确标注有粮食啊？
其实，现在的白酒和以前的白酒有很大的不同，以前的酿造技艺还不成熟，基本上都是按照先辈们传下的传统工艺酿制，手工作业比较多。
不过传统工艺比较复杂、周期长，而且耗粮高，所以产量不高，能喝上的家庭条件都不错。
自从开发出白酒新工艺后，我国白酒产量爆发式增长，基本上家家户户都能喝得上，但随之带来的就是品质的下滑。
因为新工艺并不是照搬传统工艺，为了追求效率，缩减成本，很多白酒是用食用酒精搭配香料和一部分粮食酒勾兑出来的，这种酒我们称为酒精酒。
传统手法酿制的酒为纯粮酒，纯粮酒无添加、无勾兑，香味由粮食自然发酵产生，两者的品质高下立判。
由于市面上的酒精酒占比很大，所以懂酒的人都会告诫圈内的人“喝酒就喝纯粮酒”。
看到这里，相信大家对白酒有了初步的了解，接下里就是选酒了，大多数人买酒是为了喝，那有什么适合自饮的纯粮好酒呢？
笔者给大家分享2款“简装白酒”，虽上不了台面，但却是适合大多数人喝的纯粮好酒。
第一款：绵柔尖庄
顾名思义，这是一款绵柔型的尖庄酒，不知道的还以为是江淮地区的绵柔香型白酒，其实它是五粮液旗下的低端嫡系品牌。
尖庄酒的工艺和五粮液白酒的工艺是一样，都是古法工艺和现代白酒技术相结合的纯粮固态发酵方法，原料是经典的5种优质粮谷按照特定的比例搭配而成。
这样的搭配，丰富了酒的口感和香味，经过专业技术团队精心的勾调后，变得绵柔醇和、落口爽净，适合大多数人的口味。
包装就不多说了，光瓶包装，简约古朴，谈不上精美，一瓶才30元上下，包装其实不重要了。
第二款：古道江湖
酒友眼中的“数据酒”，包装简约新颖，酒瓶上醒目的数字，让人眼前一亮，它将白酒品质数据化，让人们对酒质有了清晰的认识。
比如1800白酒，“1800”指的是基酒坛藏天数，意思是用近5年的基酒和新酒进行勾调，使酒体变得绵柔爽滑、协调统一。
此酒来自四川邛崃，邛崃是四川著名的白酒核心产区，全国半数以上基酒来自邛崃，品质获得了业内公认的优质、稳定。
古道江湖来自邛崃的基酒巨头--川池酒厂，拥有32年的基酒酿造经验，酿出的基酒遍及全国20多个省份，所以古道江湖酒是地道的川派浓香。
这2款简装白酒，确实不上台面，送礼拿不出手，待客也有些寒碜，但自己喝完全够。
如果说大家喜欢亲身实践，那下面的2种选酒方法建议学会：
1、看原料：原料含有酒精、香精、香料字样的不是纯粮酒，建议放弃，直接看只有粮食和水的白酒。
2、看品级：白酒等级有特级、优级和一级，二级的白酒不多，建议从优级喝起。
按照这两个方法，挑出适合自己的口粮酒并非难事，还能避免喝到假酒和劣质酒。
