本
文
摘
要
这9碗人气台湾方便面，是连续5天不间断的疯狂
很多人对于方便面最初的印象多数是康师傅的红烧牛肉面和统一的那款老坛酸菜牛肉面，它们的存在成为了不少人夜宵时的一种解馋之选。虽然方便面的争议从大森小时候到如今依然争议不断，但奇怪的是在一些时候却发现方便面为我们的生活确实解决了不少的问题。它似乎像一个让人又爱又恨的存在，一直在我们身边从未散去。所以大森这次冒着极高的风险决定做一 （估计再也不想做的方便面测评）了。
（毕竟连续几天吃方便面并不是一件有趣的事情）
比起香港方便面的寡淡汤头和日本方便面的各种暗黑口味，台湾方便面似乎以他的足料配菜和大块肉块得到众多青睐。很多人终于不必纠结于包装袋右下角那几个芝麻大小“图片以实物为准”的字样。原来，方便面也是有肉的。在去年一组“小时光面馆”微电影广告火起来之后，一碗热气腾腾的方便好像又有那么一丝温暖所在。
这次所进行了9款台湾方便面的测评，总共耗时五天，这五天的早餐全被他们承包，从第一天的惊喜再到热度慢慢退减，直到煮下最后一包方便面时的那种自然而然地欢喜的成就感终于出现。毕竟以后一段时间方便面这种东西可以自动被屏蔽了。鬼知道这五天下来是多么的煎熬……
一度赞
【红烧牛肉面】
热量：557.6大卡/份
推荐指数：★★★★★
大森依然记得在台北吃到的江家黄牛肉面永和豆浆店那碗汤头浓稠适中，肉块分量超大的牛肉面是多么的难以忘怀。（点击查看：森度游 | 告别夜市，吃在台北的24小时）
有的时候居然还念想着那牛肉汤的味道。如果说在泡面界的话，一度赞的牛肉面是绝对不能错过。
牛油的油脂香气很浓，微辣，金椒酱包很有特色。煮汤底的时候放了几块卤牛肉，多了一些卤汁的香味。汤底很醇厚，卤牛肉的料包沉甸甸的，真的很多肉，牛筋比较少。经典加推的香蒜金椒其实辣味并不明显，所以就在里面放了少许剁好的小米椒增加其辣度。吃完后很是爽快。
阿舍食堂
【客家板条·沙茶酱味】
热量：285大卡/份
推荐指数: ★★★★☆
对于一些台湾人而言，来自客家的板条是他们童年里古早味的记忆载体。当大森拆开这款客家板面的时候，觉得这板面与我们平常吃的宽面有些类似。板面煮的时间略长，需要五分钟。拌上香气逼人的沙茶酱，浇上一些肉燥，撒入一些葱末。一碗简单的客家板面就制作完毕。面条Q弹有韧性，配上均匀的海鲜味十足的沙茶酱显得非常棒。
阿舍食堂
【外省干面·油葱味】
热量：285大卡/份
推荐指数: ★★★☆☆
葱油拌面的感觉，很熟悉，很喜欢。配上一些肉燥会很好吃，如果有卤肉和白灼生菜在旁会是一道非常棒的快手早餐。单单吃面条会真的非常乏味。但总体上觉得还是自己下厨动手会比较好。
统一满汉大餐
【麻辣锅牛肉面】
热量：590大卡/份
推荐指数: ★★★★☆
记得在念书时，逛超市的时候总会被柜台前那一款将近20块的满汉大餐泡面所惊呆。当用攒下来时零花钱买下这一碗面才知道它的不简单——里面有三块厚实的牛肉。（测评中牛肉给的最吝啬的）。麻辣锅牛肉面可谓是继经典款之葱烧牛肉面后一款非常不错的产品，虽然味道会偏咸一些，但汤底熬制的相当醇厚。切几片卤牛肉再撒一些葱花真的很好吃。辣度也不会很辣。所以怕辣的朋友不必担心太多~
吃完之后在网络上也偶然发现日本大胃女王木下也挑战了一个人吃掉五份满汉大餐牛肉面的视频，想着那一盆满当当的面条，实在是可怕……
统一
【科学面】
热量：197大卡/份
推荐指数: ★★★★☆
和小学时代记忆里的小浣熊小当家干脆面一样，这款统一科学面也是不少台湾人那个时候放学零食之一。其实在不用烹煮，用来乾吃的王子面自上市以来，一直深受台湾欢迎，也常为速食面销售量冠军。面条酥脆可口，可惜吃多了就会容易上火。
台湾烟酒TTL
【花雕鸡面】
热量：513大卡/份
推荐指数: ★★★★★
这是一款戏很多的泡面，台视中天中视东森三立都走了一遭，只因为它是花雕鸡面。所以就不由地好奇这花雕鸡面真的有那么好吃吗？
台湾烟酒公卖局的花雕鸡面自推出以来在台湾当地就不停地卖断货，谁曾想到，将滞销的花雕酒产品用在泡面竟然可以让台湾烟酒的业绩不断攀升。里面的料包非常丰富，有足足五块鸡肉的料理包、醇厚的酱料包、陈年的花雕酒和粉末包。
这款方便面非常适合在秋冬时节食用，一碗暖暖的花雕鸡面下肚会让整个人元气十足。花雕鸡面采用的是细面，建议花雕鸡汤汤底和面条分开煮会比较更有味道，也会少些油腻。鸡肉肉质偏柴。如果用的是鸡腿肉的话会比较加分一些。
据说台湾烟酒从此踏上了魔鬼一般的步伐，甚至计划推出卤肉饭，不过目前好像还没有看到他现身诶……
台湾烟酒TTL
【麻油鸡面】
热量：540.2大卡/份
推荐指数: ★★★☆☆
麻油鸡面也配了一包窖藏了15年的红标米酒，有一股淡淡的中药味。加一些香菇的话可以更加提香。汤也非常好喝。细面容易变软，建议先吃面再喝汤。如果在秋冬时节煮上一碗的话那会是相当棒。
维力
【炸酱面】
热量：430大卡/份
推荐指数: ★★★☆☆
很多人在电影《那些年》中看到主角在温书时吃的那碗面条吧，没错，这就是同款维力炸酱面了。产品分为一碗豆瓣酱拌面和一碗清汤，豆瓣酱的味道比较足，但真的很咸。吃完后感觉会很腻。清汤的味精味比较多一些。
味味一品
【原汁珍味牛肉面】
热量：535大卡/份
推荐指数: ★★★★☆
比起一度赞和满汉大餐来说，味丹的味味一品可能会偏冷门一些，但这也是在台湾当地家喻户晓的品牌。煮面的时候放了半个番茄，与牛骨一起熬煮的汤底竟然会意外的香。面条很筋道，不像细面不耐热就一下子烂掉。关键是要把握煮面的火候和时长。牛肉肉质软烂，不柴。酱包粉末包都只放了三分之二，毕竟牛肉包里面也有高汤。料包太多东西会咸很多。之所以太咸是因为酱包的豆瓣酱比例比较多。所以要慎重。
看完这篇测评之后，你饿了吗？
反正大森已经丧到不想再体验小确幸的方便面了
连续几天都是难以言尽的方便面煎熬.....
