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金华火腿炖什么汤(金华火腿炖什么汤好喝)

2021年年底,广东迎来下半年最强冷空气,

不少地方出现雾凇和雨凇。

(受寒潮天气影响,连山金子山迎来首场冰挂奇观。)

虽然接下来的气温会有所回升,

但2022年1月的中旬将会继续降温。

听说温度会降到5-6℃,

并且伴随着雨水。

面对湿冷天气,

大家除了备好取暖器,

还可以适当食用一些滋补养生的美食来抵御寒冷。

除了打火锅、吃羊肉煲,

小编还准备了五款适合冬天烹饪品尝的美食~

做法非常简单,即使是厨房小白也能轻松完成!

01

养生椰子鸡汤

材料清单

鸡肉块500g

金字火腿片150g

椰子2个

红枣8粒

料酒适量

盐少许

姜1块

菜谱详情

1、鸡肉、盐、料酒入冷水,锅水开后撇去浮沫,温水洗净;

2、椰子切开頂部,把椰子水倒出,再把椰肉切片;

3、把鸡、火腿、椰子水、椰肉、姜、红枣放入电饭锅,按下煲汤功能;

4、出锅前5分钟加盐调味。

02

火腿毛豆排骨汤

材料清单

金字火腿100g

排骨350g

山药300g

毛豆60g

姜50g

料酒40g

菜谱详情

1、金字火腿切小片,浸泡5分钟;

2、山药去皮切斜刀块,毛豆去外壳去膜,姜切片;

3、排骨冷水下锅,加姜片、葱结、料酒焯水3分钟;

4、锅中依次放姜片、排骨、火腿,加料酒、清水煮开转小火煮30分钟;

5、加山药、毛豆再煮15分钟。

03

火腿香菇蒸鸡

材料清单

金字火腿80g

鸡肉500g

小香菇20g

黄花菜22g

葱8根

生姜1块

盐2g

糖4g

料酒20g

菜谱详情

1、黄花菜、香菇提前泡发,黄花菜去掉硬头,香菇切片;

2、金字火腿切片,温水浸泡5分钟;

3、鸡肉剁块,用料酒、葱、姜、盐、糖拌均腌制20分钟;

4、葱白段、姜丝垫底,依次铺上鸡块小香菇、黄花菜、木耳、火腿片;

5、大火煮开后,再上锅中火蒸20分钟,出锅后撒上葱花。

04

火腿烧豆腐

材料清单

金字火腿100g

老豆腐530g

雪菜60g

辣椒6g

葱2根

菜谱详情

1、当锅中3成油温时,下雪菜、辣椒圈翻炒40秒;

2、金字火腿块切薄片,下锅30秒煸香;

3、老豆腐切成块;

4、砂锅中依次放火腿片、豆腐,大火炖开转中小火;

5、15分钟后,放雪菜再炖2分钟;

6、出锅前撒葱花。

05

彩虹酱肉什锦饭

材料清单

金字风味酱肉130g

红豆100g

大米200g

豌豆100g

玉米100g

洋葱1/3个

黑木耳3朵

熟白芝麻少许

蚝油2勺

生抽1勺

菜谱详情

1、金字风味酱肉切小块;

2、锅7成热时,下豌豆、玉米翻炒,再依次放酱肉、洋葱碎、木耳碎;

3、红豆提前浸泡备用;

4、将炒好的食材和大米、红豆一起放进电饭锅煮;

5、出锅前加蚝油、生抽调味,撒点熟白芝麻即可。

冬天来一碗热气腾腾的酱肉饭,立即就让人暖和起来~

金华火腿、酱肉、腊肉还有很多的烹饪方法~

推荐大家买些回来,

解锁更多的美味。

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