蒜苔最高价（蒜苔零售价格）

受天气、疫情等因素影响，市民餐桌上的部分“常客”最近价格略有上涨。记者从市价格监测与成本调查局了解到，纳入统计的18种常见蔬菜中，蒜薹、青椒、青菜等6种蔬菜价格略有上涨。其中，蒜薹价格上涨明显。监测数据显示，蒜薹的市集平均零售价格为11.56元/斤，比上期上涨了1.89元/斤。

蒜薹是从大蒜中抽出的花茎。在我国分布广泛，南北各地都有种植。蒜薹营养丰富，耐储存，是蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。不管是凉拌手撕蒜薹，还是蒜薹炒肉、糖醋蒜薹，都是不错的家常美味。

种植产区不同，蒜薹的成熟时间也不同。“四川、云南的蒜薹上得比较早，接下来就是河南、河北、山东这些地方的。由南往北推进。”一位做蔬菜批发生意的老板告诉记者，目前，新蒜薹正上市，量还没上来，价格也就相对较高。加上天气、疫情、油价上涨等因素作用，对蒜薹的运输、采收都有所影响，后期随着上市量增大，价格或将逐步回落。

蒜薹是大蒜的附加产品。蒜薹涨价了，大蒜的价格有没有涨呢？监测数据显示，目前大蒜市集平均零售价格为5.11元/斤，基本与上期持平。

此外，记者发现，近期西红柿、芹菜以及菜花的价格都有所回落。例如，在椒江花园菜市场、开发区中心菜场，西红柿的平均零售价格，均下降了1元/斤。工作人员表示，蔬菜价格的涨跌受市场供需关系影响。

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