本
文
摘
要
蒙 古 羊(Mongolian sheep)
我国古老的三大粗毛绵羊品种之一。主要分布在内蒙古自治区，其次，在东北、华北和西北各地也有不同数量的分布。该品种羊体躯被毛多为白色，头肢多为杂色，被毛异质，如内蒙古自治区五一牧场的资料：有髓毛占49.23％，两型毛占2.18％，无髓毛占48.59％；上述纤维类型的羊毛细度分别为109.46um， 37.93um和25.65um。春毛长度为6.5～7.5em。生产性能各地差异较大，如分布在内蒙中部地区的成年蒙古羊，体重平均成年公羊为69.7kg，成年母羊为54.2kg，而分布在甘肃省河西地区的，成年公羊平均为47.40kg，成年母羊为35.50kg；剪毛量成年公羊为1.5～2.2kg，成年母羊为1.0～1.8kg，净毛率为77.3％；屠宰率为50％左右；繁殖力不高，每年一般产羔一次，双羔率3％～5％。
西 藏 羊(Tibet sheep)
主要分布在青藏高原，品种内分许多类型，如高原型、雅鲁藏布型、三江型、山谷型等，甘肃 *** 羊主要为欧拉型、甘加型、乔科型，其中以高原型为代表。高原型藏羊的特点是体格大，体躯被毛以白色为主，被毛异质，两型毛含量高，毛辫长，弹性大，光泽好，是织造地毯、提花毛毯等的上等原料。成年公羊体重44.03～58.38kg，成年母羊为38.53～47.75kg；剪毛量成年公羊1.18～1.62kg，成年母羊0.75～1.64kg，净毛率70％左右；被毛纤维类型组成中，按重量百分比计，无髓毛占53.59％，两型毛占30.57％，有髓毛占15.03％， *** 毛占0.81％；羊毛细度无髓毛为20～22um，两型毛为40～45um，有髓毛为70～90um；体侧毛辫长度20～30um。繁殖力不高，母羊每年产羔一次，每次产羔一只，双羔率极少。屠宰率43.0％～47.5％。
小尾寒羊 (Little tail han sheep)
主要分布在山东、河北和河南省境内。小尾寒羊生长发育快，早熟，肉用性能好，周岁公羊体重60.83土14.6kg，周岁母羊为41.33±7.85kg，成年公羊94.15±23.33kg，成年母羊为48.75±10.77kg。周岁公羊屠宰率55.6％。该品种性成熟早，母羊一年四季 *** ，通常是两年产3胎，有的甚至是一年产两胎，每胎产双羔、三羔者屡见不鲜，产羔率平均270％，居我国地方绵羊品种之首。被毛白色者居多，多数个体被毛异质，剪毛量成年公羊3.5kg，成年母羊2.1kg，净毛率63％。
*** 大尾羊(Lanzhou big tail sheep)
主要分布在甘肃省 *** 市郊区及毗邻县的农村，80年代后期以来发展很快，数量迅速增加。该品种羊生长发育快，易肥育，肉脂率高，肉质鲜嫩，成年公羊体重58.9kg，成年母羊44.4ke，10月龄羯羊屠宰率60.3％，成年羯羊63％。被毛纯白，异质， *** 毛占17.5％，剪毛量成年公羊2.5kg，成年母羊1.3kg。产羔率117.0％。
滩羊(Tan sheep)
主要产于宁夏贺兰山东麓的银川市附近各县，与宁夏毗邻的甘肃、内蒙古、陕西有分布。是我国独特的裘皮用绵羊品种，其所产二毛皮，毛股紧实，长8-9cm，有美丽的花穗，光泽悦目，呈玉白色，具有保暖、结实、轻便和不毡结等特点。成年公羊体重47.Okg，成年母羊35.Okg。被毛异质，剪毛量成年公羊1.6-2.65kg，成年母羊0.7-2.Okg，净毛率65％左右。屠宰率成年羯羊为45％，成年母羊为40.0％。产羔率101.0％-103.0％。
岷县黑裘皮羊(Minxian black fur sheep)
该品种又称岷县黑紫羔羊，以生产黑色二毛裘皮著称，主要分布在甘肃省岷县境内洮河两岸及其毗邻县区。岷县黑二毛皮的典型特点是：毛长不短于7cm，毛股明显呈花穗，尖端呈环形或半环形，有3-5个弯曲，毛纤维从尖到根全黑，光泽悦目，皮板较薄，面积1350cm2。成年公羊体重31.1±0.8kg，成年母羊为27.5土0.3kg；平均剪毛量0.75kg；屠宰率44.23％；每年产羔一次，每胎多产单羔。
澳洲美利奴羊(Australia merino)
从1788年开始，用西班牙美利奴、德国萨克逊美利奴、法国和美国的兰布列品种杂交，经过100多年有计划的育种工作和闭锁繁育，培育而成，是世界上最著名的细毛羊品种。
澳洲美利奴羊体型近似长方形，腿短，体宽，背部平直，后躯肌肉丰满，公羊颈部有1-3个发育完全或不完全的横皱褶，母羊有发达的纵皱褶。该品种羊的毛被、毛丛结构良好，毛密度大，细度均匀，油汗白色，弯曲均匀整齐而明显，光泽良好。羊毛覆盖头部至两眼连线，前肢至腕关节或以下，后肢至飞节或以下。根据体重、羊毛长度和细度等指标的不同，澳洲美利奴羊分为超细型、细毛型、中毛型和强毛型四种类型，而在中毛型和强毛型中一般又分为有角系与无角系两种。
表4—1
不同类型的澳洲羹利奴羊的生产力
我国曾先后引入过澳洲美利奴羊，特别是1972年以后引入的，对提高和改进我国的细毛羊品质有显著效果。
边区来斯特羊(Border Leicester)
边区来斯特羊是19世纪中叶，在英国北部苏格兰，用来斯特羊与山地雪伏特品种母羊杂交培育而成，1860年为与来斯特羊相区别，称为边区来斯特羊。边区来斯特羊体质结实，体型结构良好，体躯长，背宽平，公、母羊均无角，鼻粱隆起，两耳竖立，头部及四肢无羊毛覆盖。成年公羊体重90-140kg，成年母羊为60-80kg，剪毛量成年公羊5-9kg，成年母羊3-5kg，净毛率65％-68％；毛长20-25cm，细度44-48支；产羔率150％-200％；幼年时期有很高的早熟性，4-5月龄羔羊的胴体重20-22kg。
从1966年起，我国曾几次从英国和澳大利亚引人，经过20多年的饲养实践，在四川、云南等省繁育效果比较好，而饲养在青海、内蒙古的则比较差。目前，该品种是正在培育中的西南半细毛羊新品种的主要父系之一，也是各省(区)进行羊肉生产杂交组合中重要的参与品种。
萨福克羊(Suffolk)
原产于英国。用南丘羊与旧型黑头有角的洛尔福克绵羊杂交，于1859年培育而成。体格较大，骨骼坚强，头较长，耳长，胸宽，背腰和臀部长宽而平，肌肉丰满，后躯发育良好。脸和四肢为黑色，头肢无羊毛覆盖。成年公羊90-100kg，成年母羊为65-70kg，剪毛量成年公羊5-6k8，成年母羊2.5-3.0kg，被毛白色，毛长8.0-9.Ocm，细度50-58支。产羔率130％-140％。4月龄肥育羔羊胴体重公羔24.2kg，母羔为19.7kg。
无角陶赛特羊(Poll Dorset)
原产于澳大利亚和新西兰。该品种是以雷兰羊和有角陶赛特羊为母本，考力代羊为父本进行杂交，杂种羊再与有角陶赛特公羊回交，然后选择所生的无角后代培育而成。无角陶赛特羊体质结实，头短而宽，公、母羊均无角，颈短、粗，胸宽深，背腰平直，后躯丰满，四肢粗、短，整个躯体呈圆桶状，面部、四肢及被毛为白色。该品种羊生长发育快，早熟，全年 *** 配种产羔。经过肥育的4月龄羔羊的胴体重，公羔为22.Okg，母羔为19.7kg。成年公羊体重90-1lOkg，成年母羊为65-75kg，剪毛量2-3kg，净毛率60％左右，毛长7.5-10.Ocm，羊毛细度56-58。产羔率137％-175％。80年代以来，新疆、内蒙古、中国农业科学院畜牧研究所等，先后从澳大利亚引人无角陶赛特羊。在目前我国肉羊业发展过程中，许多省(区)均引用该品种公羊作主要父本与地方绵羊杂交，效果良好。
夏洛来羊(Charolais)
原产于法国。1820年以后，法国夏洛来地区农户引入英国来斯特羊与当地羊杂交，形成一个比较一致的品种类型，1963年命名为夏洛来肉羊，1974年法国农业部正式承认为品种。
夏洛来羊公、母羊均无角，额宽，耳大，颈短粗，肩宽平，胸宽而深，胁部拱圆，背部肌肉发达，体躯呈圆桶状，四肢较矮，肉用体型良好；被毛同质、白色，毛长7cm左右，细度25.5-29.5um；成年公羊体重100-150kg，成年母羊75-95kg；羔羊生长发育快，6月龄公羔体重48-53kg，母羔38-43kg，7月龄出售的种羊标准公羔50-55kg，母羔40-45kg；夏洛来羊胴体质量好，瘦肉多，脂肪少，屠宰率在55％以上；产羔率高，经产母羊为182.37％，初产母羊为135.32％。
上世纪80年代中期以来，我国河北、山东、河南等省(区)已引入，甘肃于90年代引入。
中卫山羊（Zhongwei goat）
原产于宁夏 *** 自治区的中卫、中宁、同心、海原及甘肃省的庆阳、白银等地区，产区属于半荒漠地带。该品种被毛全白，光泽悦目，体躯短深，公、母羊均有角。春季体重成年公羊42.68kg，成年母羊27.55kg；产绒量成年公羊164-200g，成年母羊140-190g；粗毛产量公羊400g，母羊300g，长毛15-20Cm，光泽良好。其羔羊生后35日龄左右，毛股紧实，自然长度在7cm以上，具有美丽的花穗，适时宰杀剥取的二毛皮，具有美观、轻便、结实、保暖和不擀毡等特点，是世界上珍贵而独特的山羊裘皮。产羔率103％。屠宰率40％-45％。
河西绒山羊(Hexi cashmere goat)
原产于甘肃省河西走廊。公、母羊均有直立类似弓形的扁角，体质结实，体形紧凑，侧视呈正方形，被毛光亮，毛色较杂，分白、黑、青、棕和花杂等色，以纯白色较多，占60％以上。成年公羊体重38.51土8.29kg，成年母羊为26.03土5.01kg；产绒量成年公羊323.5土78.8e，成年母羊279.9土79.5g；粗毛产量成年公羊为316.7土82.9g，成年母羊382.6土106g；绒毛长度4-5cm，细度14-16cm，净绒率50％左右；多产单羔；屠宰率43.6％-44.3％。
萨能山羊(Sannen)
原产瑞士泊尔尼州西南部的萨能地区，是世界著名的奶山羊品种。公、母羊多无角，耳长直立，被毛白色或淡黄色，体躯深宽，背长而直，四肢坚实， *** 发育良好，呈明显楔状体型。成年公羊体重75-lOOkg，成年母羊50-65kg；泌乳期8-10个月，年平均产奶量600-1 200kg，乳脂率3.8％-4.0％；产羔率160％-220％。
安哥拉山羊(Angora goat)
原产于土耳其的安纳托利亚高原，是世界上著名的生产“马海”毛的毛用山羊品种。安哥拉山羊公、母羊均有角，全身白色，体格中等，毛被由波浪形或螺旋状的毛辫组成。根据土耳其拉拉汉畜牧研究所1990年测定资料：3岁公羊体重50.83土1.78kg，3岁母羊为32.88土0.36kg；剪毛量3岁公羊为3.60土1.14kg，5岁公羊为4.35土0.40kg；，3岁母羊为3.09土0.07h，5岁母羊为3.23土0.07kg；毛长成年公羊19.55土2.63cm，成年母18.22土2.33cm；羊毛细度成年公羊为34.47±2.81txum，成年母羊为34.06土3.18gCm。在毛被中，成年母羊80％的个体没有死毛，而有死毛的个体，其平均含量为3.57％，成年公羊上述指标相应为65％和5％；产羔率85％-90％，双羔串2％—3％。
我国于1984年起从澳大利亚引进，目前主要饲养在内蒙古、山西、陕西和甘肃等省(区)，用以改良当地的土种山羊，效果良好。
波尔山羊(Boer goat)
原产于南非共和国。在品种形成过程中，至少吸收了南非、埃及、欧洲和印度等5个山羊品种的基因。在南非，波尔山羊分布在4个省，大致分为5个类型，即普通波尔山羊、长毛波尔山羊、无角波尔山羊、土种波尔山羊和改良的波尔山羊。改良的波尔山羊，由卡普省的波尔山羊育种协会从.1959年在普通波尔山羊的基础上，经过几十年严格的选育而成，已经注册为改良波尔山羊。目前，这种改良波尔山羊的数量为120万只左右，并出口到德国、澳大利亚、新西兰、美国及一些非洲国家。波尔山羊具有强健的头，眼睛清秀，罗马鼻，头颈部及前肢比较发达，体躯长、宽、深，肋部发育良好且完全展开，胸部发达，背部结实宽厚，腿臀部丰满，四肢结实有力。毛色为白色，头、耳、颈部颜色可以是浅红至深红色，但不超过肩部，双侧眼睑必须有色。波尔山羊体格大，生长发育快，成年公羊体重90-135kg，成年母羊60-90kg；羔羊初生重3-4kg，断奶前日增重一般在200g以上，6月龄时体重30kg以上。波尔山羊肉用性能好，屠宰率8-10龄为48％，周岁、2岁和3岁时分别为50％、52％和54％，4岁时达到56％-60％或以上，波尔山羊胴体瘦而不干，肉厚而不肥，色泽纯正，膻味小，多汁鲜嫩，倍受消费者欢迎。该品种性成熟早，多胎率比例高，据统计：单胎母羊比例为7.6％，双胎母羊比例为56.5％，3胎母羊比例为33.2％，4胎母羊比例为2.4％，5胎母羊比例为0.4％。波尔山羊体质健壮，四肢发达，善于长距离采食，主要采食灌木枝叶，适于灌木材及山区放牧。波尔山羊对热带、亚热带及温带气候都有较强的适应能力，而且抗病力强，对蓝舌病、肠血毒症及氢氰酸中毒症等抵抗力很强，对内寄生虫的侵害也不像其他品种敏感。
1995年以来，我国先后从德国、南非共和国和新西兰等引入，主要分布在陕西、江苏、四川、山东、浙江和贵州等省，甘肃省于2000年引入。据各地初步观察测试，纯种适应性和杂交改良效果好。
甘肃高山细毛羊(Gansu Alpine fine-wool)
用新疆、高加索细毛羊为父系，当地蒙古羊、 *** 羊和蒙藏混血羊为母系进行杂交，1980年育成。主要分布在甘肃的肃南县和天祝县及周边地区。成年公羊体重75.0公斤，成年母羊40公斤；剪毛量成年公羊7.5公斤，成年母羊4.3公斤；羊毛长度成年公羊8.20厘米，成年母羊7.58厘米；羊毛细度60-64支；产羔率110.0%，屠宰率44.4%-50.2%；对海拔2600米以上的高寒山区适应性良好。
辽宁绒山羊(Liaoning cashmere goat)
原产在辽宁省辽东半岛的盖县、复县、庄河、岫岩、凤城、宽甸及辽阳等县。体格较大，公母羊均有角，全身被毛白色，成年公羊体重53.5公斤，成年母羊44.0公斤，每年清明前后抓绒一次，成年公羊平均产绒量540克，最高记录1375克，成年母羊470.0克，最高记录1025克，山羊绒自然长度5.5厘米，伸直长度8-9厘米，细度16.5微米，净绒率70%以上；屠宰率50%左右，产羔率148%。
茨盖羊
茨盖羊属半细毛羊，主要饲养国家在东欧各国和蒙古。20世纪50年代我国从乌克兰地区引入，主要饲养在内蒙古、甘肃、青海、四川和 *** 等省区。茨盖羊比较适合我国干寒草原地区。茨盖羊体格较大，毛色纯白；成年公羊平均体重80-90公斤，成年母羊50-55公斤；剪毛量成年公羊6-8公斤，成年母羊为3.5-4公斤；毛长8-9厘米；细度46-56支；净毛率50%左右。产羔率115%-120%，屠宰率50-55%。
关中奶山羊(Guanzhong milk goat)
原产于陕西渭河平原，又称为关中盆地。主要分布在关中的富平、蒲城、泾阳、三原等八个奶山羊基地县。关中奶山羊体质结实，乳用形明显，头长额宽，眼大耳长，母羊颈长，胸宽背腰平直，腹大不下垂，尻部宽敞。成年公羊体高在82厘米以上，体重不低于65公斤。成年母羊体高在69厘米以上，体重不低于45公斤以上。平均产奶量一胎450公斤，二胎520公斤，三胎600公斤。高产个体在700公斤以上，乳脂率3.8%，总干物质为12%。一胎产羔率为130%，二胎产羔率174%。
新疆细毛羊(Xingjiang fine-wool)
育成于新疆巩乃斯羊场，分布在我国20多个省区。新疆细毛羊体质结实，结构匀称，公羊大多数有螺旋形大角，母羊多数无角。胸部阔深，背直而宽，腹线平直，体躯长深，后躯丰满，四肢结实，肢势端正。细毛着生头部至两眼连线，前肢到腕关节，后肢到飞节或以下，腹毛着生良好，呈毛丛结构。平均体高成年公羊7.3厘米，成年母羊为65.9厘米；剪毛量成年公羊平均11.7公斤，成年母羊5.2公斤；体重成年公羊88.0公斤，成年母羊48.6公斤；羊毛主体细度64-66支。经产母羊产羔率130%。缺点净毛率比较低，羊毛质量比较差。
特克塞尔(Texel)
属于中大型品种，原产于荷兰，世界许多有分布，我国宁夏、内蒙，黑龙江等地引进。特克塞尔头部与四肢无绒毛，蹄色为黑色，羊毛细度46-56支，剪毛量3.5-5.5公斤，成年公羊体重90公斤，成年母羊62公斤，羔羊肥育效果良好，平均产羔率为120%。我国蒙古羊、滩羊产区引入特克塞尔后，普遍反映杂交效果良好。
波德代(Borderdail)
20世纪70年代育成于新西兰，我国甘肃有引进。波德代全身白色，后躯丰满，存活率和泌乳量都较高，分娩难产率低，产毛量4.5公斤，羊毛纤维直径30-35微米（48-52支），毛长10-15厘米；成年母羊体重55公斤；羊毛主体细度64-66支。经产母羊产羔率130%左右。特点：早熟，8月龄母羔体重45公斤，合群性好，杂交效果良好，是比较好杂交生产肥羔的亲本。
德国美利奴(German mutton merino)
1977年育成于前东德。我国许多地区引进后，反映良好。德国美利奴羊毛细度30-34微米，适宜于艰苦条件或农业种植区，具有较强的抗逆性，容易适应各种气候环境，2年3产，繁殖率高。具有良好的保姆性，可用于乳羔生产。体重成年公羊120-140公斤，成年母羊70-80公斤，周岁公羊90-120公斤，周岁母羊60-65公斤。具有良好的肉用体形。
