本
文
摘
要
最顶级的牛肉并非神户牛肉，而是近江牛。在滋贺县肥育的黑毛和牛近江牛是日本最古老的和牛，是400年前就开始被食用的日本品牌和牛。脂肪的熔点很低，整个肉都密佈细小的雪花纹，肉质非常柔软。全国各地都有能够吃到美味近江牛肉的餐厅，但是既然到了滋贺，还是想尝尝地道的正宗味道。这里，就向大家介绍几家滋贺县能够吃到近江牛肉料理的餐厅！到滋贺时，请务必去尝一尝！
1、ばかど万
说到近江牛的老字号，首先要说的是创业120年以上的「ばかど万」。这裡近江牛肉的餐单有只使用漂亮的A5等级雪花牛肉的寿喜烧、涮锅、牛排、烤肉和油煎牛肉等，共5种。吃牛肉时使用以创立以来就一直传承下来的秘製柚子醋为基础调製的用于各种不同烹製法的酱料。一楼是精肉店，可以在此购买近江牛肉，供自家使用或送礼。
名称：ばかど万
地址：滋贺县大津市中央1丁目7-35
营业时间：12:00〜15:00(午餐仅限週末和节假日)、17:00〜21:00
公休日：週三、其它不定休
交通方式：JR大津站徒歩10分钟
2、ティファニー
「カネ吉山本」自明治29年以来，一直做著近江牛肉的通信贩卖生意。「ティファニー」是「カネ吉山本」直营的餐厅。一楼是「カネ吉山本」的总店，二楼是「ティファニー」。不愧为是精肉店直营的餐厅，这裡菜单种类丰富，而且能以比较合理的价格享用到近江牛肉，是一家人气非常高的餐厅。如果想大吃一顿的话，建议您选择「断然套餐」。这裡的汤、沙拉、米饭等也非常讲究，肯定会让您满意的。
名称：特选 近江牛餐厅 「ティファニー」
地址：滋贺县近江八幡市鹰饲町558 カネ吉山本
营业时间：11:30～15:00、17:00～20:30
公休日：週二（节假日时营业）
交通方式：JR近江八幡站北口徒歩2分钟
3、毛利志満
毛利志満提供的近江牛是在自家育肥牧场毛利志満牧场精心饲养的。在爱知川、日野川和野洲川这三条河流环绕的优越环境中，只放入但马牛的母牛，连饲料也是个别配製的，花费了大量人工，饲养出最上等的近江牛。名物是石板烧，肉只烤表面，烤出的肉味美多汁，堪称绝品。
名称：近江牛 毛利志満 近江八幡本店
地址：滋贺县近江八幡市东川町866-1
营业时间：平日/11:00〜15:00・17:00〜21:30、週末、节假日/11:00〜21:30
公休日：週三
交通方式：近江八幡站 开车15分钟
4、れすとらん松喜屋
宫内省御用商的老字号「れすとらん松喜屋」是一家只使用获得认证的近江牛的指定店。一楼是带大铁板的牛排吧台座位，二楼是带桌子座位的大厅，三楼是包间。这裡的套餐可以一次性品嚐到各种各样的近江牛肉吃法，值得推荐。而且店裡还有侍酒师，可以品嚐到最适合近江牛肉的葡萄酒。
名称：近江牛专门店 れすとらん松喜屋 本店
地址：滋贺县大津市唐桥町14-17
营业时间：11:30〜15:00(14:00)、17:00〜22:00(L.O.20:00)
公休日：无（偶尔会不定休）
交通方式：JR琵琶湖线・石山站徒歩8分钟
5、万叶
在「万叶」可以吃到近江牛各个部位的烧烤。由于不同的部位最好的烤法和吃法各不相同，所以要一片一片认真烧烤，一点一点仔细品嚐，是一种大人的烤肉。点一份拼盘的话，可以吃到不同的部位。八日市店限定的椒盐烤近江牛舌片厚口感非常好，堪称绝品！座位有眼前摆满牛肉的吧台席和可以静静地享用美味牛肉的包间。
名称：近江牛専门店 万叶 八日市店
地址：滋贺县东近江市妙法寺町694-6
营业时间：11:30～14:30、17:00～22:30
公休日：週二（节假日时营业）
交通方式：八日市站开车10分钟
6、冈崎餐厅
「冈崎餐厅」是滋贺县被指定为近江牛生产牧场的冈崎牧场的直营店。经过36个月的长期肥育而完熟的牛称为近江日野牛，在近江牛中都属于最高等级的味道。这裡想推荐的是用慢火将香味封起来的陶板烧。可以直接享受柔软多汁的成熟近江日野牛肉的味道。
名称：近江日野牛 冈崎餐厅
地址：滋贺县蒲生郡日野町河原2-11
营业时间：11:00～15:00、17:00～21:00
公休日：週一
交通方式：近江本线日野站 开车５分钟
7、冈喜本店
创建于江户时代的老字号「冈喜本店」提供自家牧场精心饲养的近江牛的牛肉。牛排、涮锅、寿喜烧固然很美味，但这裡要向您推荐的是肉质新鲜才能适合的「铁火重」，可以让您品嚐与烤肉不同的入口即化的生肉的味道。这裡的服务也得到了众口一词的好评，可以慢慢享用绝品的近江牛肉料理。
名称：近江牛料理専门 冈喜本店
地址：滋贺县蒲生郡竜王町山之上5294
营业时间：(平日)11:00〜14:30・17:30〜21:00、(週六)11:00〜15:00・17:00〜21:30、(週日・节假日)11:00〜15:00・17:00〜21:00
公休日：除节假日外的週三、年末年初
交通方式：竜王IC开车15分钟
8、近江肉せんなり亭 伽罗
「近江肉せんなり亭伽罗」位于彦根城的近旁，是城下町被游客喜爱的近江牛专门店。店内有一种高级旅馆的情趣，在裡面可以享用到寿喜烧、牛排等美味。尤其是寿喜烧的牛肉切成很大的薄片，柔软且口感特好，令人非常满意。由于使用的是新鲜的近江牛肉，店裡还提供近江牛肉的刺身和握寿司。
名称：近江肉せんなり亭 伽罗
地址：滋贺县彦根市本町2-1-7
营业时间：11:30〜14:30、17:00〜22:00
公休日：週二
交通方式：JR彦根站徒歩15分钟
9、黒釜
「黒釜」是一家由100年曆史的古民宅改装的时髦的隐居风格餐厅。这家餐厅是精肉店的直营餐厅，可以在有情趣的店内舒畅地享用鲜度极高的近江牛肉。店名源自名为Okudosan的黑色炉灶。用柴火煮的米饭与近江牛肉一起食用是最好的组合。特别是炙烤近江牛肉的握寿司，几乎所有人都会点，非常有人气。
名称：施设名：れすとらん100年民家 黒釜
地址：滋贺县野洲市小篠原竹田2343-1
营业时间：11:30〜14:30、18:00～22:00（週末、节假日 17:30～)
公休日：週一（节假日时第二天）、每月一次不定休
交通方式：JR野洲站徒歩６分钟
10、ニクバルモダンミール
昭和9年建造的洋楼、旧大津公会堂有四家饮食店入住，其中之一是以近江牛肉料理为主的「モダンミール」。这裡提供近江牛的牛排和汉堡肉饼，午餐的牛肉料理价格合理，而且米饭可以随便吃。晚上主要是酒馆，除了近江牛肉外，还有各种下酒菜，可以随意享用小酒。
名称：近江牛排与痛饮葡萄酒「ニクバルモダンミール 大津店」
地址：滋贺县大津市滨大津1-4-1 旧大津公会堂 1F
营业时间：11:00〜14:00、17:00〜23:00
公休日：无
交通方式：京坂滨大津站徒歩2分钟
结语
感觉怎麽样？滋贺县许多人气的近江牛肉餐厅都是精肉店或牧场的直营店，所以能够品尝到价格更实惠的新鲜近江牛肉。另外，滋贺县自然环境得天独厚，出产叫「近江米」的美味大米，许多餐厅的米饭用的都是近江米。到滋贺县游玩时，请一定要享受一下这裡大自然孕育出的美味！
