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红菇要煮多久营养最好（红菇煮多久最有营养）

红菇的食用方法

用量：红菇一人一天一般不超过15克。大红菇均重约6克/个（日食用2-3个），中红菇

均重约4克/个（日食用2-3个），小红菇约2克/个（日食用2-3个），红菇可以每天食用。

红菇做法：红菇要等汤熟了以后，把红菇剪脚（菇脚部分有泥土），快速冲洗干净（红菇含有较多可溶性蛋白质，不建议长时间浸泡），然后拿个小碗装点水，浸泡5分钟左右。再跟汤一起倒入锅里，再等5到8分钟左右开锅，汤就会充满红菇的味道，香气四溢，红菇可以吃掉，肉质也鲜美（红菇不可以煮太久，营养物质容易流失，尤其不建议用高压锅长时间煮）。

红菇搭配：红菇是一种百搭的食材，煲汤如：鸡汤、排骨汤、鸭汤、鱼汤、瘦肉汤、豆腐汤等都可以加入少许红菇提升颜色和营养价值；同时可以搭配其他养生食材，如：西洋参、铁皮石斛、红枸杞

、黄芪、当归、党参等增加汤的营养价值。详细请参考下图：

另外红菇最便捷的做法是煮面时放入几个红菇，口感、色泽、营养价值都会大大提升。

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