本
文
摘
要
8月22日（周六），通过精心筹备，50多款正宗港式茶点在株洲江洋海鲜正式上市。店家本来要9点才开始营业的，结果不少顾客8点多就前来抢占座位了。
（江洋海鲜外景）
（大厅内服务员忙得不亦乐乎）
上午10点半，当编者来到位于体育中心的江洋海鲜时，偌大一个厅堂座无虚席，服务员忙得不亦乐乎，说是有的桌子已经翻台三四次了。
（大气的江洋海鲜大厅）
（大厅座无虚席）
据江洋海鲜的老板介绍，所有茶点均由国家级面点大师及团队亲制。也就是说，株洲的吃货们完全可以用平民消费水平，吃到媲美广州白天鹅的点心。
（港式茶点合集）
（青芥三文鱼挞）
（不准追法式餐包）
对于株洲的吃货来说，一餐美美的港式茶点就像躲不掉的甜蜜炸弹，忍不住想要吃个遍。下面，不妨推介几款高颜值港式茶点。
加拿大枫糖蛋散。现在很多粤点师傅都不会做这道茶点了，在广州也只剩下老酒店还有售。很多年前在白天鹅做点心的梁大师被请到江洋海鲜，复原了这款传统粤点。一端上来被惊艳了，皮薄一触即破，入口在舌尖已融化，丝丝清甜，如初恋甜蜜。
（加拿大枫糖蛋散）
（加拿大枫糖蛋散）
樱桃金箔糕。这么高的颜值，你真的舍得吃吗？这么精致的港式糕点，如果不是老板吃遍省港澳经典，在株洲应该找不出第二份！
（樱桃金箔糕）
一口大理石。糕点方方正正地就像小盒子一样，精细地染出了类似大理石的纹路，不知道的真以为是工艺品。老板神秘地告诉我们：“这是香芋！怎么把它做成大理石的纹理，就得费点心思了。”
（一口大理石）
江洋虾饺皇。很大一只虾饺，上面还点缀了鱼籽。老板幽默地说：“虾饺一上来，考验筷子功夫的时候就到啦！”这么说是因为虾饺皮薄而带韧性，用力过猛容易夹破。饱满鲜甜的泰国九节虾仁作为内馅，一口下去，满满的虾仁，带有一丢丢汤汁，真的很满足！
（江洋虾饺皇）
青芥三文鱼挞。就像蛋挞一样新鲜现烤，上桌还是热乎乎的，很新鲜的挪威三文鱼，底部加了法国黄芥末，带有一点鱼罐头的那种咸香味。
（青芥三文鱼挞）
葫芦兄弟。这道茶点拍照发朋友圈很有趣，葫芦兄弟这下真给你打回原形了！不过这可不是真葫芦，皮儿都是糯米做的，馅儿是炒香的肉、笋子和香菇海米。
（葫芦兄弟）
榴莲酥。老板对粤菜颇有研究，当然知道榴莲酥怎么做最甜：“一定要用真榴莲，而且是那种熟透的！”一口咬下去榴莲香味馥郁、里面的榴莲肉丝丝绵滑。
（榴莲酥）
（佛祖流沙包）
（紫米脆皮鲜虾肠）
XO酱蒸凤爪、不准追法式餐包、佛祖流沙包、黑椒金钱肚、童趣鸡生蛋、加拿大枫糖蛋散、中环丽人菠萝包、紫米脆皮鲜虾肠……实在是太多了，不逐一介绍啦！
（XO酱蒸凤爪）
（黑椒金钱肚）
相信手机屏幕前的你已经开始流口水啦！你一定要来体验一下，品尝米其林星级大师与泰斗级大师的高超手艺。
（童趣鸡生蛋）
（港式茶点合集）
“赚不赚钱的都无所谓，只想真诚地回馈株洲新老顾客。”江洋海鲜的老板言语不多，向我们讲述着每一道菜品背后的故事……原来，他不仅是江洋海鲜的老板，还是一位“美食界的匠人”。
（撰稿 /李茂春 李柳杨 摄影 /李茂春）
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