本
文
摘
要
接上篇：
五、帕帕顶头上，熟悉安塞腰鼓的人可能都已经注意到了，打腰鼓的那些大老爷们头上都顶着一条白羊肚手（毛）巾。陕西的农村妇女们头上不顶毛巾，而是顶着一个手帕，很自然地将手帕的两个角用双手夹在耳朵缝隙里。顶手帕的作用是比较多的，首先是为了干净，妇女们在下厨房做饭的时候，怕油灰落到了头上，女人的头发都比较长，洗头发比较困难，所以就顶一个手帕，一般情况下这个手帕是会经常进行清洁洗涤的。
其次有一定的装饰作用，一个农村妇女，头发上什么装扮都没有，显得有些单调，头上顶上一个手帕，马上就会感觉到这个女人很有农村人的特点了。第三是保暖，别小看仅仅只是一个手帕，它戴在头上的时候，对头部有一定的保暖作用，如果偶尔把它取下来的话，妇女们还会感觉到凉凉的，很不适应。
陕西农村
六、油泼辣子一道菜，在农村家里，都有一个专门的容器，里面盛着油泼辣子，大家习惯叫辣子盒盒。平时生活中，放在饭桌上的有酱油、醋和食盐，然后还有一个就是油泼辣子那个容器。以前的农村蔬菜只能是跟着季节走，只有一些可以长期存放的蔬菜，在冬季和二三月青黄不接的时候还可以看到。陕西人所说的线线辣椒是可以晒干后长期存放的，在食用之前把干辣椒砸成粉末状，然后用烧熟的食用油泼一下，当时可以听到滋滋的声音，辣椒的香味扑鼻而来。吃面条的时候基本上不需要其他啥菜，只要有油泼辣子就可以了。吃馍馍时把油泼辣子夹在中间，那个味道是非常诱人的。
油泼辣子
七、板凳不坐蹲起来，据以前老年人说，不坐板凳的原因主要有这几方面，一是黄土高原地区尘土比较大，板凳上往往是会有灰尘的，为了衣服干净，宁可蹲着也不愿意去搽，时间久了蹲着就成习惯了。另一方面是陕西人家庭院落建设得比较严实，扯闲谝的时候往往是在大门外面，外面没有板凳可坐，又不愿意回去搬板凳，索性大家都蹲着一起聊吧，吃饭的时候也习惯把碗端到门口去，晒暖暖、吃饭、闲聊同时进行。
八、秦腔不唱吼起来，春秋战国时期秦国的封地最初主要在甘肃陇南和陇东地区，后来把都城建立在了栎阳一带，栎阳应该是在今临潼和阎良一带，到公元前三百多年的时候才建都于咸阳的。山区地形比较复杂，人们喜欢大声说话，大声交流，话没说出来，声先来了，就是对秦人说话的一种特有的描述。把说话的特点运用到唱戏方面后，自己感觉到很自然、很完美，只是别人觉得秦腔是在大吼，其实秦腔是最具地方特色的古老戏种，在中华民族传统文化中的地位是非常高的。
秦腔戏
还有一种说法是陕西十大怪，那两个是碗盆难分开和睡觉枕石头。这两个很好理解，陕西人最爱吃面条，一碗不够吃两碗，两碗不够吃三碗。为了简单起见，还不如用一个大盆盆多盛一些面条，一次就够了。现在很多面馆在给客人盛面条时都用的是不锈钢盆盆。睡觉枕石头，中医一直认为人的头部火气比较大，枕着石头睡觉有利于降温降火。人们常说的洗头洗脚，胜过打针吃药其实也是通过洗头洗脚达到降火的目的。
