本
文
摘
要
7月16日，因篡改面包、鸡腿排保质期标签、制作汉堡时偷工减料等行为，知名快餐品牌某堡王位于江西南昌的多家门店被央视“3·15晚会”曝光。
为切实保障全市人民餐饮食品消费安全，近日，贺州市市场监督管理局采取统一清查行动，将西式快餐连锁企业门店作为重点，对餐饮服务单位开展全覆盖、全要素专项监督检查。
此次专项检查主要针对西式快餐店以下方面内容：食品原料购进渠道是否符合规定、是否使用过期食品原料进行食品加工、食品原料溯源索证索票是否齐全、食品保管贮存及食品加工过程是否规范。
截止7月17日，该局共出动执法人员68人次，共排查西式快餐店33家次，未发现使用过期变质食品。
对专项检查中发现的问题，市场监管部门将按照食品安全“四个最严”的要求，保持对食品药品安全违法行为的严打高压态势，切实保障全市人民餐饮食品消费安全。
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