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毛血旺是哪里的特色菜,毛血旺的做法最正宗的做法 视频  第1张

By 大吃货小吃货大小吃货

用料

火锅底料 一个

做法步骤

1、前几天的火锅底料没有用完,不要浪费,做一道超简单的毛血旺

2、准备宽粉

3、鹌鹑蛋

4、黄豆芽,提前用水泡着,待用

5、鸭血,切厚片

6、香肠,切段

7、海带结,毛血旺里面任何食材皆可煮,只要你喜欢

8、蒜末姜片

9、锅里倒油,稍微多一点点,放姜片

10、郫县豆瓣酱

11、和火锅底料

12、一块煸炒出香味

13、放蒜末,按理说,蒜末应该放在最后在菜出锅以后,把蒜末洒在上面,再用热油泼一下才正宗,但是大过年的,实在是吃大油吃怕了,所以改了一下顺序

14、倒热水,把香辛料中小火煮一会

15、捞出香辛料

16、先煮豆芽

17、等豆芽烧开以后就可以捞出来了,放在碗里

18、鸭血

19、鹌鹑蛋

20、海带结

21、这些食材可以多煮一会,煮好捞出

22、最后是宽粉,香肠,我还发现了几根烤肠,一块放进来

23、最后成品就出炉啦,这里面我最喜欢吃的就是豆芽,你呢

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