由于阿拉斯加和俄罗斯的产量预期下降，野生三文鱼行业的原材料价格将出现小幅上涨。

几家购买原材料的中国加工商的消息人士说，冻粉鲑鱼的鱼头和内脏价格(H&G)已从每吨2,000美元升至每吨2,650美元至2,800美元，具体价格取决于质量和产地。

经海洋管理委员会认证的鱼的价格增长尤其迅速。一家中国加工厂负责人说，阿拉斯加的公司要价每磅1.45美元。

尽管俄罗斯也生产经msc认证的三文鱼，但考虑到阿拉斯加粉红鲑鱼的产量大幅下降，预计今年粉红鲑鱼供应紧张。

根据阿拉斯加渔业和渔猎部(ADF&G)四月份公布的数据，阿拉斯加的粉红鱼产量预计为6000万条，与去年相比下降了53%。这是今年1亿3千5百万野生鲑鱼的总捕获量的45%，而野生鲑鱼的捕获量本身也减少了36%。

根据ADF &G的数据，按物种分类，预计将捕获420万条银鲑，增加300,000条鱼，1950万条鱼，减少100,000条鱼，4800万条红鲑，减少13.3%。

今年的铜河洄游——阿拉斯加本季度第一次也是最著名的鲑鱼洄游——与低预期相符;根据ADF&G的数据，商业捕鱼量是50年来第三低的。

与此同时，根据俄罗斯田间预测工业委员会(Industry Council for Field Forecasting)从3月份开始的纪要，俄罗斯的野生三文鱼产量预计为38.4万吨。俄罗斯《区域经济与管理》(Regional Economics and Management)的历史数据显示，这一数字较去年下降了21%。

中国加工商正在 *** 价格上涨，坚称冠状病毒大流行造成的经济混乱，将部分抵消供应预测减少的影响。

“供应商希望价格为每吨2800美元，但我们认为这个价格太高了，”另一位中国相关从业者提到。“成品市场疲软。

购买活动有限。最终，我们能买到的价格是由成品的市场决定的。

“我们担心，在如此高的价格下，需求将成为一个问题，”第一个来源表示赞同。

然而，欧洲的第三个来源称需求强劲。“对粉色三文鱼的需求激增。人们担心阿拉斯加和俄罗斯的捕鱼量，而欧盟的零售需求有所增加。

冠状病毒对收获的影响

价格谈判往往集中在夏季和初秋收获高峰期;在阿拉斯加，从五月到八月;在俄罗斯远东地区，从6月到9月。

由于冠状病毒大流行，企业面临收成中断和成本上升，这也可能成为谈判的因素。

据俄罗斯行业刊物《鱼类新闻》(Fish News)报道，由于冠状病毒感染，对季节性工人进行14天强制隔离，这将给三文鱼公司增加数十亿卢布的开支;报告称，俄罗斯最大的鲑鱼产区堪察加半岛每年仅接待1.1万名季节性工人。

截至上周，台湾报告了49例季节性工人中确诊的COVID-19病例

根据我们的估计，一个人一天的食宿费用为5000 - 6000卢比(70-85美元)。堪察加鲑鱼采购协会主席弗拉基米尔·加利岑表示:“2020年的捕捞量可能会以创纪录的高价出售。

这个季节从6月1日开始。截至6月7日，共捕获615吨红鲑，全俄罗斯渔场的数据显示，堪察加半岛几乎与2018年的同一水平持平。