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要
编者按：7月8日，中国首届斗茶大赛暨2022中国十大茶王评比活动在北京老舍茶馆拉开帷幕。东南西北四大赛区同时启动报名，全国各主要茶叶产区协会积极发动，茶叶企业跃跃欲试，为茶品而斗，为茶王而战。现南方农村报推出“中国十大茶王参评茶企巡礼”系列报道，提振中国茶产业，让年轻人爱上中国茶。在这里，有中国茶人对土地的深情，有中国茶人对茶这一片树叶的精心呵护，有中国茶人对产业的努力探索。
中国首届斗茶大赛暨2022中国十大茶王评比活动汇集天南地北好茶，茗战火热之余，也为众多茶企提供了同台竞技、交流经验的舞台。“这次参赛的都是来自全国各地的优秀选手，地方特色都很鲜明，各有各的特点。希望通过大赛的平台，和来自全国的茶人交流一下。”茂名市云开茶业有限公司（下简称“云开茶业”）相关负责人邹继轩对斗茶大赛充满期待。
茶，是人类面对自然的态度，也是面对内心的态度。“做茶是一种慢节奏的生活，这样的节奏符合我的性格。加上我对于养生比较感兴趣，就算赚不了钱，也可以赚得了健康嘛。”2011年，邹继轩怀着对养生行业的兴趣创立了云开茶业，为了让消费者能喝上一杯健康茶出发从事茶叶生产。
好山好水出好茶。“云开茶业名称的由来是因为我们的1000多亩茶园位于云开山脉上，这里的海拔在千米以上，一年365天有250多天都是云雾缭绕的天气，森林覆盖率也很高，有利于高品质茶树的生长。”
“我们一直坚持从源头上来管理，这是我们产品的优势所在，我对于我们茶叶品质很有信心。”邹继轩对茶品的自信不仅来源于茶园绝佳的生态环境，更来源于对规范茶园管理的追求。
他告诉记者，云开茶业坚持生态有机的茶园管理模式，茶树采用花生麸、牛羊粪、禾杆草等农家有机肥种植，杜绝使用人工合成化学投入品，坚持“原生态、自然香、健康茶”的创新发展模式，并于2021年4月获得广东生态茶园认定。
“本次参赛选送的是“云开红玉”红茶，我们的红茶获奖次数比较多，这款这也是公司的拳头产品，所以拿这款茶来参赛。”邹继轩介绍，这款红茶选用台湾茶种一芽一叶为原料制作，是一款原生态高山古树红茶，特点是花香蜜韵明显，独特的韵味受到了许多老客户的认可。
据介绍，云开茶业打造的“云开金鼎茶”系列品牌产品，依托与广东省农业科学院的密切合作，研发并推出系列国家茶叶产业技术体系新成果，已获得诸多殊荣。例如此次的参赛茶“云开红玉”红茶，就曾获广东省第十届名优茶质量竞赛金奖、广东省第十一届“中茶杯”全国名优茶评比特等奖、广东十大好春茶等荣誉。
【策划】严亮 洪继宇 王伟正
【统筹】叶思敏 林佳
【记者】魏钰
【来源】南方农村报 南方+
